Ik ben helemaal niet iemand meer die kant-en-klaar maaltijden kookt. Mijn studententijd heb ik grotendeels overleefdt op die maaltijdpakketten van de Knorr, maar wie niet? Tot je zelf leert koken en ziet dat die pakketten vooral kruidenmixjes zijn van kruiden die je waarschijnlijk zelf ook al in de kast hebt staan. Als je mijn blog…
Tag: espresso
Koffie cocktail: Espresso Martini
Dol op koffie? Maak er dan ook eens deze cocktail van: de Espresso Martini heeft maar 4 ingrediënten (ex garnering) dus hop aan de slag!
Frozen espresso ijskoffie recept
De klimaatscenario’s van het KNMI voorspellen steeds warmere zomers en zachtere winters. Volgens hen zal de gemiddelde zomertemperatuur in 2050 zo’n 1 tot 2,3 graden hoger zijn dan nu. We kunnen ons dus maar beter voorbereiden op de warme zomers met een frozen espresso ijskoffie recept! Deze frozen ijskoffie is gemaakt met espresso koffie van…
Zelf boter maken met koffiesmaak!
Dit klinkt misschien een beetje gek; ongewoon zelfs.. 😉 Maar het is echt heel lekker! Alsof je kruidenboter gebruikt, maar dan met koffiesmaak. En je maakt de boter gemakkelijk zelf! Misschien niet iets wat je elke keer doet, maar zo voor een keertje is het eigenlijk heel leuk om zelf te doen! 😀 Ik heb…
6x Recepten met koffie
Op 29 september is het International Coffee Day! En als er iets is waar ik ´s ochtends van kan genieten is dat wel een heerlijk bakkie koffie. Speciaal dus een lijstje met de lekkerste recepten met koffie of espresso van de site! Blijf je lekker wakker van… 😉 Klik op de titel om naar het…
Carajillo koffie cocktail
Een Carajillo is een Spaanse drank, waarin je koffie gecombineerd met brandy, whisky, likeur of rum. Het is typisch Spaans en het dateert uit de tijd van de Spaanse bezetting van Cuba. De troepen combineerden koffie met de lokale rum om zichzelf ‘coraje‘ te geven. Zichzelf dus moed is te drinken. In de loop van de…
Espresso granita
Wij zijn hier thuis dol op koffie; ik kook zelfs met koffie! Espresso is heel goed te gebruiken in warme gerechten (zie deze lekkere beenham) maar het gebruik in desserts is het bekendst. Maak eens deze espresso granita als een leuke kleine amuse in een brunch of op een ontbijttafel, of als onderdeel van een…
Chocolademousse met whisky en espresso
What´s not to like!? Chocolademousse met whisky en espresso…. 🙂 Dit is een super lekker dessert dat wel wat tijd vergt. Je moet allerlei ingrediënten los van elkaar opkloppen (= veel afwas) en dan voorzichtig mengen. Maar dit is iets wat je al van te voren kunt bereiden, en tijdens het avondeten heb je er…
Espresso panna cotta
Ik had in mijn ´12 dingen die je misschien nog niet over me wist artikel´ geschreven dat mijn hoofd in overdrive gaat als er iemand komt eten. Deze espresso panna cotta is een dessert dat in mijn overdrive-modus tot stand is gekomen. Het basisrecept is van Gordon Ramsey, maar ik heb natuurlijk wel het één en…
Bébo: Koffielikeur uit Cuba!
Denk je aan Cuba, dan denk je aan flinke sigaren, sterke rum en overheerlijke koffie. Maar vanaf nu hoort koffielikeur ook in dit rijtje! Bébo dankt zijn onderscheidende smaak aan één van de beste koffiebonen ter wereld: de Cubaanse 100% Arabica. Anders dan anders De koffiebonen worden zorgvuldig met de hand geplukt in de…
Latte Macchiato dessert
“Koffie, koffie, lekker bakkie koffie. Jongens wie lust er een kop.” Rita Corita wist het al: koffie is gewoon superlekker! 😀 Zelf ben ik immuun voor de cafeïne volgens mij, zelfs 5 minuten voordat ik naar bed ga kan ik nog koffie drinken.. 😉 Koffie is ook een heel lekker ingrediënt om mee te koken! Je…
Ricotta Mokka Mousse
Met een man in de horeca weet ik dat ik vaak ’s avonds alleen moet eten. Helemaal niet zo erg als het klinkt, maar soms wel vervelend als je zin hebt in een toetje… 😀 De meeste desserts zijn namelijk gelijk een hele grote hoeveelheid en die eet ik dan allemaal alleen op.. Niet helemaal…