Appel en Port crumble

Ik kreeg laatst 2 hele leuke pakketjes opgestuurd! Een langwerpige doos vol met verschillende Marlene® appels uit Zuid-Tirol en een pakketje met 3 verschillende flessen Quevedo Port. Nomnomnom! Het leek me leuk om iets met de twee producten samen te doen; vandaar dit lekkere recept (en makkelijke) voor crumble met appel en port! 😀 Marlene® appels…

De wijnen van Bairrada – Centro de Portugal

Je kunt natuurlijk niet naar Centro de Portugal gaan zonder het over wijn te hebben. Het bekende wijngebied Bairrada ligt midden in Centraal Portugal en hier komen een aantal hele bijzondere wijnen vandaan! Ik vertel wat meer over het gebied en licht 2 wijnbedrijven wat meer toe.  Bairrada Bairrada is een Portugese wijnregio in de…

10x OngewoonLekkere adresjes in Porto

Als je op citytrip naar Porto gaat, moet er natuurlijk ook lekker gegeten en gedronken worden! Ik geef 10 tips voor leuke restaurants, een portkelder, een rooftop-cocktailbar en zelfs een activiteit voor de echte durfals! 😀 1. Een portkelder bezoeken In een eerder artikel heb ik al uitgebreid verteld over het porthuis Calem, maar portkelders…

Op bezoek bij Quevedo Port in de Douro vallei

Zeg je Portugal, zeg je port. Ik ging bij familiebedrijf Quevedo Port langs in de Douro Vallei om alles te leren over port! En het begint natuurlijk allemaal in de Quinta’s/wijngaarden! De Quinta’s De Douro (Portugees) of Duero (Spaans) is een rivier in het noorden van Portugal en de Spaanse autonome regio Castilië en León. De…

Bezoek Cálem portkelder in Portugal

Porto Cálem (opgericht door António Alves Cálem in 1859 ) is een van de bekendste Port merken in de wereld. De Porto Cálem was tegen die tijd uitsluitend wijn dat werd geëxporteerd naar Brazilië in ruil voor exotische houtsoorten. Tot op heden worden deze activiteiten nog steeds herinnerd door de logo van Porto Cálem waar…

Gastronomie in Noord-Portugal – 4 restaurants om van te smullen!

In Noord-Portugal kun je heerlijk eten, dat heb ik in die 4 dagen wel gemerkt! 😀 Hieronder een “kleine” recap van de restaurants waar we hebben gegeten! 😀 Ik zal de restaurants in Porto in een apart artikel bespreken! 🙂 Scroll gewoon naar beneden voor alle restaurants of klik hieronder op de naam van een…

Piri piri kip van de bbq

Mocht je ooit in Portugal zijn geweest, dan kan je er niet omheen: piri piri chicken! Lekker spicy en pittig; echt zo’n vakantiegerecht. En nu kan je het thuis ook een beetje maken! Ik heb piri piri kippendijen gemaakt in plaats van een hele kip. Gaart iets sneller en was voor mij op dat moment…

Nordes Galician Gin White Lady

Nordés Atlantic Galician Gin is een Spaanse gin afkomstig uit Galicië; dat stukje Spanje precies boven Portugal. Nordés is gemaakt met een Albariño-druif spirit (vaak gebruikt men een graan spirit) en 12 botanicals waaronder citroenschil, hibiscus, drop and eucalyptus. Het resultaat een hele intense gin met veel tonen van fruit, bloemen, citrus en pepermunt. Ideaal om…