Zelf pruimenlikeur maken

Mocht je ooit in de buurt van Den Haag zijn op een maandag, woensdag of vrijdag; dan moet je echt een keer naar de Haagse Markt. Je kan er natuurlijk voor de meest uiteenlopende spullen shoppen, maar ik ga er eigenlijk alleen heen voor de enorme keus aan groente en fruit! En het kost ook…

Review: Het BBQStreet Basisboek

Je hebt de mannen van het programma BBQStreet op 24Kitchen vast wel eens voorbij zien komen. Grillmasters Ralph de Kok, Peter De Clercq, Jord Althuizen en Harm Jan Bloem gaan geen bbq-uitdaging uit de weg en leren je op televisie de lekkerste gerechten klaarmaken. Mocht het op de tv nu te snel gaan, in Het…

Tarte tatin (appeltaart op z’n kop) met calvadosroom

Als je met dit dessert geen oh’s en ah’s gaat krijgen aan tafel dan weet ik het ook niet meer. Zet vooral ook de bak met calvadosroom op tafel als je de tarte tatin serveert, want mensen gaan dit extra willen pakken. Geloof mij maar! 😉 Dit is een recept uit het kookboek Zin om te…

Koffie kan altijd

Eten en drinken tot je erbij neervalt met de eindejaarsfeesten, het zit eraan te komen. Maar we moeten niet wachten tot de feestdagen om te genieten van het allerbeste dat er is. Voor lekker eten en drinken maak je gewoon tijd. Want koffie kan altijd! Bij het ontbijt Koffie van Nespresso, Dolce Gusto of illy…

Pruimen chutney met port

Ik liep laatst over de Haagse Markt en daar kwam ik langs een prachtig kraampje met een enorme berg verse pruimen. En ik weet niet of jij ooit al eens op de Haagse Markt bent geweest; sommige kraampjes zijn een beetje shabby.. Maar als er dan één bij zit die zijn zaakjes goed op orde…

Halloween cocktail: The Corpse Reviver No. 2 (a)

Halloween is niet zo populair in Nederland als Sinterklaas of Kerstmis, maar groeit wel in populariteit! Leuke feestjes, misschien wel een thema-borrel op je werk of wellicht kunnen de kinderen in jouw dorp/stad langs de deur om te trick-or-treaten voor snoep. Maar als volwassene wil je natuurlijk ook wat lekkers! En die heb ik voor…

Review: Smokey Goodness Lowlands BBQ – Jord Althuizen

Dit is alweer het negende (!) bbq-kookboek van de hand van Smokey Goodness en Jord Althuizen. In dit deel – Lowlands BBQ – staan de producten uit Nederland en België centraal. Samen met fotograaf Remko Kraaijeveld nam Jord bekende Nederlandse en Vlaamse schilderijen als inspiratie voor een aantal van de foodfoto’s. Als je dacht dat…

Cacao Old Fashioned met kokossiroop

Wil je een keer een originele Old Fashioned maken? Probeer dan eens deze versie van The Streetfood Club met cacao en kokossiroop! Dit is een recept uit het kookboek The Streetfood Club. Fotografie door Lars Verkroost Photography. Benodigdheden 50 ml cacaorum (zie recept hieronder) 10 ml kokossiroop (zie recept hieronder) 7,5 ml rode vermouth Bereidingswijze Maak…

Toerist in eigen land: mijn tips voor een weekend Eindhoven

Ik zal het maar eerlijk bekennen; ik was nog nooit in Eindhoven geweest. Geen idee waarom eigenlijk; maar het trok mij nooit zo als bestemming voor een weekendje weg of een citytrip. Helemaal fout gedacht ben ik nu achter! Want met drie brouwerijen in de stad, talloze restaurants, musea en bijzondere design is Eindhoven zeer…

Review: Weber’s Gas BBQ Bijbel – Manuel Weyer

De zomer heeft ons land verlaten. De warme temperaturen en zonnestralen hebben plaatsgemaakt voor wind en amberkleurige bladeren. En de lange zwoele zomeravonden waarop de barbecue nasmeult is vervangen door volle en rijke maaltijden aan de keukentafel. Maar dat het leven zich nu weer grotendeels binnen afspeelt wil niet zeggen dat je de barbecue onder…

Druiven stampen bij CARMIM Reguengos in Alentejo, Portugal

Skydiven, een nieuwe taal leren, de Kilimanjaro beklimmen.. Een paar ‘standaard’ items op de bucketlist van veel mensen. Op mijn bucketlist stond al een aantal jaar om eens te gaan druiven stampen met mijn blote voetjes! En eindelijk mag ik dit nu van mijn bucketlist afstrepen, want bij Espaço CARMIM mocht ik met mijn (gewassen)…