Op bezoek bij: de Annandale Distillery

Als je iets over Schotse whisky’s leest is het bijna altijd: Lowland whisky is zacht en zonder turf (peat). Maar dat hoeft dus helemaal niet! De Annandale Distillery van David en Teresa doet het net allemaal even anders. Niet kijken naar wat de boekjes zeggen over een bepaalde streek, maar zelf proeven en proberen wat…

Op bezoek bij: Crafty Distillery – Hills and Harbour Gin

Zeg je Schotland, zeg je whisky toch? Fout! Want er worden ook een heleboel mooie GINS gemaakt in Schotland! Ik ging langs bij Crafty Distillery (Hills and Harbour Gin) in Newton Stewart in het zuiden van Schotland om eens zelf te kijken wat deze kleine distilleerderij zo bijzonder maakt.  Ik wordt hartelijk ontvangen door Craig…

Review: Kerst Het Kookboek – Donna Hay

Donna Hay is een icoon binnen de kookboekenwereld. Er zijn maar liefst 26 boeken met haar naam op de kaft uitgegeven die maar liefst 6 MILJOEN keer verkocht zijn. In Kerst staan 200 stap-voor-stap recepten waarmee jij de show gaat stelen tijdens het kerstdiner. Het boek bestaat niet uit hele duidelijke hoofdstukken, maar het boek…

Barolo en Barbaresco: De parels van Piemonte

Piemonte is een beroemd wijngebied in het noordwesten van Italië en is aan drie zijden omgeven door de Alpen. De streek staat bekend om risotto, chocolade en truffels, maar ook met name om wijn. Misschien het meest geliefd is toch wel de Barolo wijn. De Italiaanse wijn Barolo wordt dan ook niet voor niets de…

De mooiste plekken van Novara, Varallo en Vercelli in Noord-Piemonte

Elk jaar stelt reisplatform Lonely Planet de Best in Travellijst samen. De redactie maakt een top 10 voor dé bezienswaardige landen, regio’s, steden en budgetbestemmingen. En in de Best in Travel 2019-lijst met regio’s staat Piemonte in Italië op nummer 1! Ik mocht met eigen ogen de regio Novara, Varallo en Vercelli komen bekijken waarom…

Op bezoek bij Antonello Rovellotti Viticoltori

Wanneer je in Italië bent, mag een bezoek aan een wijnhuis natuurlijk niet ontbreken op je trip. En als je dan toevallig in Noord-Piemonte bent; ga dan even van de gebaande paden af en kachel gezellig richting Ghemme. Dit kleine stadje is ook de naamgever voor de bijbehorende wijnregio waar Antonello Rovellotti samen met zijn…

Superfijn: Netflix in het vliegtuig kijken

Voor mijn vaste lezers zal het geen verrassing zijn, maar misschien dat de nieuwe lezers (welkom!) het nog niet weten. Ik moet hier wel even met de billen bloot, want deze angst kan natuurlijk niet als reisblogger. Ik heb namelijk vliegangst! Zoals jullie kunnen zien vlieg ik wel, maar het gaat nooit van harte. Van…

Kriojito biercocktail

Misschien had je het artikel over de Biercocktails van Mercure Hotel al gelezen? Niet? Dan moet je dat nog even doen; er zijn namelijk elf hotels in Nederland en België die een eigen biercocktail hebben bedacht, in samenwerking met een lokale brouwerij. Ik deel met jullie hier het recept voor de Kriojito; de biercocktail van…

Biercocktails op de kaart bij Mercure

Mercure Hotel is een stapje verder gegaan in zijn horecaconcept. Samen met brouwerijen uit de omgeving zijn lokale bieren verwerkt in eigen biercocktails. Mercure Hotels staan bekend om de verbondenheid met de lokale omgeving. En met het uitbreiden van de cocktailkaart met biercocktails in samenwerking met lokale brouwerijen wordt dat nog eens extra benadrukt. Bierervaring…

Bier drinken in Pajottenland: Op bezoek bij Geuzestekerij de Cam, Brouwerij Drie Fonteinen en Brouwerij Oud Beersel

Lambiek is een spontaan gefermenteerd bier gebrouwen in de regio Pajottenland in België. Het bier bestaat uit een verscheidenheid aan stijlen en kenmerken: oud en jong, koolzuurhoudend of plat, gemengd, fruitig of onrijp, en gezoet of ongezoet. De unieke geschiedenis, tradities, brouwen en fermentatieproces maken het tot één van de bijzonderste bierstijlen ter wereld. Ik…

Review: Wild – Bruno Doucet

De bereiding van WILD is een culinair erfgoed dat Bruno Doucet probeert te behouden en tegelijkertijd probeert opnieuw uit te vinden. Voor zover Bruno Doucet zich kan herinneren zag hij zijn grootvader en vader jagen. Elk weekend vanaf kinds af aan jaagden zij op wild op het terrein van ouders Doucet, kwekers in de buurt…

Stoofperen in Moscato wijn met hangop en walnoten

De dagen worden korter, het weer wordt grauw en guur, de blaadjes aan de bomen worden langzaam oranje… Het is herfst! Één van de gerechten waar ik dan altijd gelijk in zin krijg, zijn stoofpeertjes. Heerlijk om daarmee te variëren; rode wijn, port, sap of witte wijn. Nu kreeg ik de kans om een gerecht…