Review: Nordic Family Kitchen – Mikkel Karstad

Inmiddels heb ik dankzij het schrijven van boekreviews voor OngewoonLekker een aardig internationaal culinair repertoire opgebouwd. Een boekenkast vol boeken uit een tal van uiteenlopende landen is daarvan het bewijs. Maar toch kom ik er met regelmaat achter dat er nog zoveel culinaire geheimen te ontdekken zijn. Zo ben ik bijvoorbeeld een ‘newbie’ als het…

Tacos de Suadero – Taco’s met runderstoofvlees in sinaasappelsap

De Mexicaanse keuken vind ik echt superlekker, maar ik ben nog niet super bedreven in het zelf maken van alle recepten helemaal vanaf 0. Dit recept voor Tacos de Suadero oftewel taco’s met runderstoofvlees in sinaasappelsap is dan weer wel een recept wat ik een kans ga geven, maar nog wel even met tortilla’s uit…

Langer genieten van je vakantiefoto’s – 5 tips!

Het is een gekke tijd. Ga je wel op vakantie in het buitenland? Of blijf je lekker in Nederland? Hoe zit het ook alweer met die testen en wat zijn de regels in mijn vakantieland? Veel mensen kiezen deze zomer eieren voor hun geld en gaan niet ver van huis. Dat doen wij ook! Maar…

Review: Drankjes – Jonah Freud & Noni Kooiman

Kijk, een boek(je) naar mijn hart! Jij weet ook dat van zelfgemaakte drankjes, cocktails en likeuren mijn hartje sneller gaat kloppen. Heel benieuwd wat Jonah Freud en Noni Kooiman voor Drankjes hebben bedacht! Het boekje is wel iets kleiner dan ik van tevoren misschien had gedacht, maar het gaat om de inhoud nietwaar? Niet om…

WSET Level 2 Award in Spirits doen bij de Isaac Academy

Zoals je misschien wel weet, ben ik dol op nieuwe drank-dingen leren. Daarom staan bij ons alle vakanties en weekenden altijd volgepland met brouwerijen bezoeken, ginstokers het hemd van het lijf vragen en obscure lokale likeurtjes proeven. Maar het begint natuurlijk allemaal met een goede basiskennis. Daarom heb ik de StiBon bieropleiding niveau 1 gedaan,…

Review: Parwana – Durkhanai Ayubi

Als ik zeg ‘Afghanistan’, waar denk je dan aan? Mijn eerste gedachten gaan gelijk naar de oorlogen die zich daar (nog) afspelen, en de items op het nieuws waarbij de Taliban voorbij komt. De familie van Durkhanai Ayubi vluchtte uit Afghanistan in 1985 naar Australië en startte in 2009 het Afghaanse familierestaurant Parwana (vlinder in…

Dit zijn de voordelen van een koffieabonnement

Steeds meer producten in Nederland worden in de vorm van een abonnement aangeboden. Gemiddeld heeft een huishouden in Nederland maar liefst 14 abonnementen lopen. Dit kan van alles zijn: van een abonnement op Netflix tot aan een leaseabonnement op een elektrische auto. Een van de abonnementen die ook steeds meer zieltjes aan het winnen is,…

Tahin ijs met chocolade en banaan (zonder ijsmachine!)

Een ijsmachine is een prachtig hebbeding voor iedere chef en kookliefhebber, maar als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd kan die machine de deur uit. Het enige wat je nodig hebt voor fantastisch tahin ijs met chocolade en banaan zijn een vriezer en keukenmachine! Dit is een recept van Mounir Toub uit het kookboek Snel Arabisch….

Review: Wildoogst – Elsje Bruijnesteijn

Al bijna haar hele leven is Elsje Bruijnesteijn bezig met wildplukken. Zeven jaar geleden heeft ze van haar hobby haar werk gemaakt en organiseert ze wildplukwandelingen bij Kasteel Groeneveld in Baarn (mijn geboortedorp!) en op andere mooie locaties in Nederland. Daarnaast is ze onder andere medeauteur van Liever Lokaal (het Gouden Kookboek 2015). In Wildoogst wil Elsje…

Vislollies met (groene) mangosalade

Dit zijn eigenlijk een soort spicy viskoekjes, maar dan aan een stokje citroengras geplakt. Geen zin om te pielen met zo’n stokje citroengras? Bak de viskoekjes dan gewoon zo als koekjes in de pan. Net zo lekker en zeker een volledige maaltijd met de mangosalade erbij. Dit is een recept van Alice Zaslavsky uit het…

Op bezoek bij: Brouwerij Airbräu München

Ik heb het weleens laten vallen tijdens één van de vele pre-corona reizen: ik haat vliegen. Vroeger was ik zelfs echt bang en zat ik volledige tijd van de vlucht verkrampt in m’n stoeltje waardoor ik met hoofdpijn en spierpijn aankwam op de plek van mijn bestemming. Met behulp van een aantal boeken (oa Over…