Frisse flensjes met gekarameliseerde peer, rum en ijs

Ondanks dat wij niet veel toetjes / desserts eten hier in huis; vind ik het wel leuk om ALS we dan een toetje eten, er iets bijzonders van te maken! Zo zijn ook deze citroen flensjes met gekarameliseerde peer met rum en ijs ontstaan. Ik heb voor het ijs een bak Hertog karamel cheesecake genomen,…

Mijn tips voor een rondje Loch Lomond, Loch Fyne en Isle of Bute

Het land van de woeste heuvels, verser dan verse langoustines, whiskyvaten zover als het oog reikt en kastelen met oude verhalen: ik heb het natuurlijk over Schotland! Voor de foodie, de wandelaar, de fietser, de kampeerder, de visser, de luxepoes, de geschiedkundige en de sigaarrokende whiskydrinker.. Schotland heeft alles. Wel even je laarzen & regenjas…

Tip: lekker op vakantie naar Renesse

Ben je van plan om op vakantie naar Renesse in Zeeland te gaan? Ik heb al even een kijkje (en een hapje/slokje) genomen om even te kijken waar je de lekkerste vis kunt eten en het koudste biertje kunt drinken.  Wil je weten wat er allemaal te zien en te beleven is in het mooie…

Culinair genieten aan de Engelse Rivièra

Schitterende kusten vol bootjes, op kliffen gelegen stadjes, wuivende palmbomen en slaperige vissersdorpjes onder de mediterrane zon. En echt waar: ik heb het hier over Groot-Brittannië! De ‘Engelse Rivièra’ ligt grofweg tussen Plymouth en Exmouth. Vanwege het milde klimaat groeien er hier palmbomen langs de kust, ligt 30% van de Britse wijngaarden in dit gebied…

Baileys chocolade tartelette (mini taart) met oreo bodem

Er gaat niks boven het drinken van een likeurtje, zoals Baileys, op zijn tijd. Bijvoorbeeld als aperitiefje, bij de koffie, als dessert of op een koude avond. En wist jij al dat Baileys niet alleen lekker is om zo te drinken maar dat je er ook allerlei heerlijke gerechten mee kunt maken? In dit artikel…

El pais; de blauwe druif uit Chili

El pais is een beroemde druivensoort uit Chili. El pais staat ook wel bekend als ‘de blauwe druif’. Toen in de zestiende eeuw de Spanjaarden Chili veroverden, namen ze dit druivenras mee vanuit hun thuisland en planten het aan in Chili. De Spanjaarden gebruikten deze wijn voor de katholieke mis en om de soldaten in…

Chocolate chip cookies met macadamia

Maak de chocolate chip cookies gewoon helemaal zelf! Ben je ook zo dol op de bekende en populaire chocolate chip cookies uit de winkel of van de Subway? Nu kun je ze natuurlijk iedere keer zelf gaan halen, maar zelf maken is eigenlijk nog veel lekkerder! 😀 En dat hoeft echt niet zo ingewikkeld te…

Het Oosterscheldekreeftseizoen 2019 is officieel geopend!

Het kan niet onopgemerkt voorbij zijn gegaan: de opening van het Oosterscheldekreeftseizoen! Maar liefst 95 journalisten en bloggers uit Nederland en België waren donderdag 28 maart 2019 in Zierikzee om de vangst van de eerste Oosterscheldekreeft mee te maken. En ik mocht er ook bij zijn!  Het is voor de 19de keer dat het Zeeuwse kreeftenseizoen…

Op bezoek bij: de Moor Beer Brewery in Bristol

Een brouwerij die zichzelf ‘meer bier’ noemt, heeft bij mij al een aantal bonuspunten.. 😉 De Moor Beer brewery ligt in een grauwig industriegebied net buiten Bristol op ongeveer 10 minuten lopen van het Centraal Station. Vanuit de stad kun je het lopen (±25 minuten) of je neemt de gele waterferry naar de halte bij…

Teveel glaswerk? Maak er kaarsen van!

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar in de loop van de jaren heb ik een aardige verzameling glaswerk bij elkaar geneuzeld. Soms koop je een fles drank waar dan een glas bij zit, je neemt je proefglas mee van een proeverij, je krijgt glazen opgestuurd voor een promotie.. Ik weet het niet,…

Alle tips voor een citytrip Bristol!

Ik moet bekennen dat Bristol nooit zo op mijn ‘to visit’ radar stond. Maar ik ben altijd in voor een nieuwe uitdaging, dus toen ik de uitnodiging kreeg van VisitBristol om eens een kijkje te komen nemen leek me dat wel interessant! En de stad heeft me echt verrast. Het deed me een beetje denken…