Review: Kook dit boek – Molly Baz

In 2021 schreef ik maar liefst 70(!) boekreviews voor Ongewoonlekker. Dit besef kwam pas toen ik eind december het voornemen had om een artikel over mijn top 10 beste kookboeken van dat jaar te schrijven. Dat artikel kwam er door tijdnood niet, maar ik heb wel degelijk nagedacht over de boeken die dat favorietenlijstje gingen…

Drie alcoholvrije cocktails met alcoholvrije limoncello!

Ongeacht of je nu wel of niet meedoet aan Dry January, iedereen weet stiekem wel dat het niet goed voor je is om teveel alcohol te drinken. Zelfs voor iemand zoals ik die professioneel ‘in de drank’ zit, probeer ik minimaal 2-3 dagen in de week geen alcohol te drinken. Vaak drink ik water, maar…

Review: MED – Claudia Roden

Als ik de naam Claudia Roden noem, zal een groot gedeelte van het lezende publiek meteen zijn oren spitsen. Er zal ook vast een gedeelte zijn die deze naam nog niet eerder gehoord heeft. Voor wie deze naam onbekend is: Claudia Roden is de grande dame van de internationale culinaire wereld! Als auteur van vele…

Schelvis uit de oven

Mocht je zin hebben in een lekker en simpel gerecht met vis deze week? Maak dan eens deze schelvis uit de oven met een topping van marmelade! Schelvis is familie van de kabeljauw en is goed verkrijgbaar bij de visboer van juni tot en met februari. In Groot-Brittannië is schelvis (haddock) een vissoort die veel…

Review: De Thaise keuken van Boo Raan – Dokkoon Kapueak

Thailand is een van de populairste vakantiebestemmingen in Azië. En dat vind ik helemaal niet gek, want het land is prachtig en heeft voor ieder wat wils. Bruisende steden, historische tempels, prachtige natuur en hagelwitte stranden. Tel daarbij ook nog een uitmuntende keuken op waarin alle smaken van dit fantastische land tot in de perfectie…

Kerstbrood likeur maken

Ik weet niet hoe het bij jullie thuis is; maar hier ligt er nog steeds een half kerstbrood in de kast! En ‘omdat het zonde is om weg te gooien’ eet je eigenlijk met tegenzin de laatste uitgedroogde stukjes toch maar op. Maar wat als ik je vertel dat er een betere oplossing is? Claudine…

Review: Groente Menu’s – Niven Kunz & Virginie van Bronckhorst – Kunz

Eind 2019, toen uiteten nog ‘gewoon’ was, schoven mijn vriend en ik aan bij het voormalige restaurant van Neerlands groenten kunstenaar en chef-kok Niven Kunz. Op slechts drie-keer-vallen afstand van ons huis bevond zich toen zijn Michelinwaardige restaurant (één ster!) en was dat een uitgelezen kans om zijn kunst eens in het echt te proeven….

Op bezoek bij: Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth

Op mijn Zuid-Duitse biertour (lees ook mijn artikelen over Bamberg en de Airbräu brouwerij in München), hadden we ook een overnachting in Bayreuth. Nu deed de naam van deze stad bij mij geen belletjes rinkelen, maar bij de liefhebbers van de klassieke componist Wagner vast wel! Bayreuth is vooral bekend vanwege de Bayreuther Festspiele die…

Review: Vegan Comfort – Milou van der Will

Dat vegan eten mainstream is geworden hoef ik je niet meer te vertellen. Na meerdere boekreviews over veganistisch eten is deze boodschap nogmaals preken overbodig. De boodschap is overgebracht, tijd dus om daarin te zoeken naar variatie! En laat daar dan net het nieuwe boek van Milou van de Will zijn: Vegan Comfort. Van voor…

Campari Spritz

De meeste mensen zullen de Aperol Spritz wel kennen, maar de kans dat je een fles Campari in de kast hebt staan, is bij veel mensen vast wel beduidend groter dan de kans dat er een fles Aperol in je kast staat. In ieder geval bij mij wel! Campari is zo’n belangrijk onderdeel in veel…

Lychee cheesecake met witte rum

Lychee is misschien niet een vrucht die je snel in je winkelmandje doet; in ieder geval als ik uit mijn ervaring spreek! Maar eigenlijk is het zonde, want lychees zijn superlekker! Lychees worden voornamelijk geïmporteerd vanuit Zuid-Afrika en Madagaskar in de maanden november, december en januari. Dan is de aanvoer het groots en is de…

Lekkerste vleesgerechten voor Kerstmis

Ben jij een echte vleesliefhebber? Of hoort een goed stuk wild voor jou nu eenmaal bij de echte kerstsfeer? Dan kan je maar beter voor het beste vlees gaan. Dus wat dacht je ervan om eens premium vlees te bestellen voor de feesten dit jaar? Wij geven je al enkele tips mee voor heerlijke vleesgerechten…