Op bezoek bij: Bareksten Spirits – Noorwegen

Dat de mensen in Scandinavië van een drankje houden, dat weet ik zo onderhand wel. Maar ik ben altijd benieuwd naar nieuwe drankjes! In Bergen kan je niet om de bijna-viking Stig Bareksten heen van Oss Craft Distillery. Zijn zwarte flessen met gin en andere heerlijkheden zijn onmisbaar in de Noorse cocktailbars. En ik ging…

Review: De Wijnkaart, alsjeblieft

Het CBS maakte al eens bekend dat de wijnproductie in Nederland in de lift zit. Goed nieuws voor alle liefhebbers van lokale wijnen. Maar er is uiteraard nog een wereld aan wijnen buiten ons land te ontdekken. In De wijnkaart, alsjeblieft leer en lees je alles over de wereld van wijn. Van het ontstaan van…

Couture van Balvenie whisky vaten & de nieuwe Glenrothes Soleo

Er is een hoop gebeurt op het gebied van sterke drank in Nederland; ik pik er voor jullie even twee evenementen uit: Fashion / Couture gemaakt van oude vaten Balvenie whisky en de nieuwe serie Glenrothes Soleo. The Balvenie Ter ere van de lancering van haar DoubleWood Aged 25 Years, zocht whiskymerk The Balvenie de samenwerking…

De geuren, kleuren en smaken van Attica

Attica zal je qua naam misschien nog niet zoveel zeggen, maar het is de regio waaronder o.a. de Griekse hoofdstad Athene valt. Wijn, druiven, olijven, pistache bomen en tempels; zo zou je de regio wel kunnen samenvatten. En ik ga je aan de hand van dit artikel wat tips geven wat je allemaal kan proeven en…

Review: De Grote Wijnfamilies – Fiona Morrison

Wijnschrijfster en Master of Wine Fiona Morrison Thienpont brengt je met De Grote Wijnfamilies binnen bij beroemde wijnfamiliebedrijven. Door middel van interviews schetst Fiona portretten van 10 van de meest gevierde wijnfamilies en kreeg ze de kans om een enorme hoeveelheid informatie te bemachtigen. De wijnhuizen die voorbijkomen zijn Torres (Penedès), Gaja (Barbaresco), Knoll (Wachau),…

Op bezoek bij: de Hertog Jan Brouwerij in Arcen

Ik moet bekennen dat ik nog bij weinig grote Nederlandse brouwers een kijkje in de ‘keuken’ heb genomen. Dus toen ik van Hertog Jan brouwerij een uitnodiging kreeg om de brouwerij eens te bezoeken, nam ik die uitnodiging graag aan!  Samen met collega-bierbloggers Tina (010 Beer Blog), Fabian (Bier met Boot) en Bas (Fifty Shades…

OngewoonLekker genieten van culinair Nord-Trøndelag

Spannend, verrassend, smaakvol, ambachtelijk, speels en gastronomisch. Zo zou ik de keuken van Nord-Trøndelag willen samenvatten. Misschien denk je bij ‘Noorse keuken’ wel aan walvis of andere enge zaken, maar niets is minder waar! Na dit artikel denk je alleen nog maar aan heerlijke kazen, bruisende biertjes, verwarmende aquavit, ijsjes met dropsmaak en botermals rundvlees. …

Review: Belgisch Bier – getest en geproefd

Een bierboek met erlenmeyers en reageerbuisjes op de kaft; die zal je niet vaak tegenkomen! Belgisch Bier – getest en geproefd is dan ook geen ‘gewoon’ bierboek. Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni namen 250 bieren op de proef in hun lab aan het Instituut voor Bieronderzoek van de KU Leuven en het VIB Centrum voor…

Mijn Flåm treinreis

Het is misschien een beetje vreemd; een treinreis hier op mijn blog, want je kunt toch niet eten/drinken op de Flåm trein? 😉 Nee inderdaad, maar dit was zo gaaf dat ik er wel aandacht aan wilde besteden. Deze treinreis is niet voor niets door National Geographic Traveler Magazine uitgeroepen als één van de mooiste…

Doen: de WSET Sake Level 1 cursus

Een paar jaar geleden woonde ik een sake-proeverij bij in een wijnwinkel in Amsterdam. Het was een fantastische proeverij met veel verschillende sake-stijlen. Sake is een Japans drankje gemaakt van rijst en bij die proeverij leerde ik hoe rijst de stijl van sake beïnvloedt. Malen of polijsten van de rijst staat centraal in de stijl van…

Review: Modern Baking van Donna Hay

Jullie weten nu allemaal dat ik meer dan een kleine obsessie heb met kookboeken. Ik doorzoek de kringloopwinkels en hou van het bezoeken van boekhandels. En ik heb het geluk dat ik ze soms ook opgestuurd krijg. 😉 Eerder dit jaar lag een exemplaar Modern Baking van Donna Hay op de mat. Dit immense, bijbel-achtig boek…

Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery

Tijdens mijn foodietour door Noord-Ierland bleken we ook te slapen in het dorpje Bushmills. En ja; dan kan een bezoek aan de Old Bushmills Distillery natuurlijk niet ontbreken! Bushmills is de oudste nog werkende distilleerderij van Ierland. Op 20 april 1608 verleende koning James I Sir Thomas Phillips (landeigenaar en gouverneur van Co. Antrim, Ierland) een vergunning…