Spearhead Whisky & William Porter Cocktail

Ondanks dat ik een groot whisky-liefhebber ben, had ik nog nooit van Spearhead Whisky gehoord. Maar dat is ook niet zo gek, want deze whisky is net nieuw uitgebracht. De distillers en blenders van de Loch Lomond Distillery (bekend van de Loch Lomond Whiskies), vonden het tijd om eens met wat traditionele regels te breken….

The Botanist Gin – Schotse gin met een kruidig verhaal

Misschien heb je The Botanist Gin al eens gedronken? Maar grote kans dat je de prachtige fles wel herkent! Alle 22 inheemse plantaardige kruiden (botanicals) die met de hand op Islay zijn geoogst, zijn in het Latijn in reliëf op de fles gedrukt. Een echte eyecatcher als je het mij vraagt. Maar hoe zit dat…

Lowlander Winter IPA Welsh rarebit

Misschien heb je nog nooit van een Welsh rarebit gehoord, maar voor de Britten is dit dé after-kerst-lunch bij uitstek. Beetje bier, lekker veel restjes geraspte kaas, lekkere plens worcestershiresaus en mosterd erdoor, op een broodje en in de oven. Klinkt misschien een beetje simpel, maar het was echt heerlijk! Lekker ook met een kop soep…

Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery

Tijdens mijn foodietour door Noord-Ierland bleken we ook te slapen in het dorpje Bushmills. En ja; dan kan een bezoek aan de Old Bushmills Distillery natuurlijk niet ontbreken! Bushmills is de oudste nog werkende distilleerderij van Ierland. Op 20 april 1608 verleende koning James I Sir Thomas Phillips (landeigenaar en gouverneur van Co. Antrim, Ierland) een vergunning…

Wat is Old Tom Gin – Het verhaal achter Hayman’s

Old Tom gin was een erg populaire vorm van zoetige gin in de 19de eeuw (en nu) en is perfect voor gebruik in cocktails zoals deze simpele Hayman’s Old Tom Collins of bijvoorbeeld een Martinez. Maar wat doet die kat op het halslabel? De naam Old Tom komt van een houten paneel in de vorm…

Review: Mob Veggie – Ben Lebus

Ben Lebus heeft met Mob Veggie een verlengstuk gecreëerd van zijn online platform. Dankzij de korte, krachtige instructies zet je in no-time een smaakvol vegetarisch gerecht op tafel. Bonuspunt is de muziek die je tijdens het koken kan luisteren!

Big Peat whisky brownies

De combinatie van het rokerige Big Peat in deze whisky brownies met het rijke van de pure chocolade is echt fantastisch!

Op bezoek bij: Britse wijngaard Brickhouse Vineyard

Is Britse wijngaard Brickhouse vineyard nu een wijngaard waar je ook kunt trouwen? Of toch een trouwlocatie waar ze ook wijn verbouwen? Het antwoord blijft in het midden. Eigenaars Joanna en Matt leiden ons rond door de 3 hectare (nu nog) kale wijnstokken waar later in het jaar de sauvignon blanc, pinot noir en regent druifjes komen…

Edinburgh bezoeken – 10+ attracties en bezienswaardigheden

Edinburgh, de hoofdstad van Schotland, is verreweg de meest bezochte Schotse stad, en niet zonder reden! De historische bezienswaardigheden, musea, geweldige winkels, restaurants en pubs. In deze stad vind je écht voor ieder wat wils. Handig kaartje ↓ ETEN & Drinken The Jolly Judge Daarna was het wel weer tijd voor een vloeibare versnapering! Aan pubs…

Puffin spotten in Schotland op de Treshnish isles

Een puffin is misschien wel het allerleukste vogeltje ooit. Die guitige blik en die prachtig gekleurde snavel geven hem een bijna clownesk uiterlijk. Toen ik hoorde dat er een heel eiland (de Treshnish isles) vol met puffins is in de buurt van het Schotse eiland Mull en Staffa, boekte ik gelijk twee tickets! Er zijn…