Zeg je craftbier in Londen, dan denk je misschien als eerste aan de Bermondsey Beer Mile. Maar die locatie is de laatste paar jaar ontzettend duur geworden voor brouwerijen. In hun zoektocht naar betaalbaardere locaties kwamen een aantal brouwerijen samen op een industrieterrein in Walthamstow (noordoost Londen). Nu zitten er op loopafstand van elkaar maar…
Categorie: Groot-Brittannië
Op bezoek bij: Hayman’s Gin Distillery Londen
Gin en Londen: een iconische combinatie die teruggaat tot de 17e eeuw. Destijds werd gin gezien als een goedkope en populaire drank die werd gedronken door de armen. Misschien ken je het schilderij ‘Gin Lane‘ en ‘Beer Street’? De mensen met de gin waren goed van het padje af en een mevrouw liet zelfs een…
De Bermondsey Beer Mile – een must-see voor bierliefhebbers in Londen
De Bermondsey Beer Mile, gelegen in het hart van Londen, is een paradijs voor bierliefhebbers. De brouwgeschiedenis van Londen gaat terug tot de Middeleeuwen en tegen de 19e eeuw was het uitgegroeid tot één van ’s werelds grootste bierproducenten. De Bermondsey Beer Mile is een viering van die rijke geschiedenis en de levendige bierscène die…
Spearhead Whisky & William Porter Cocktail
Ondanks dat ik een groot whisky-liefhebber ben, had ik nog nooit van Spearhead Whisky gehoord. Maar dat is ook niet zo gek, want deze whisky is net nieuw uitgebracht. De distillers en blenders van de Loch Lomond Distillery (bekend van de Loch Lomond Whiskies), vonden het tijd om eens met wat traditionele regels te breken….
The Botanist Gin – Schotse gin met een kruidig verhaal
Misschien heb je The Botanist Gin al eens gedronken? Maar grote kans dat je de prachtige fles wel herkent! Alle 22 inheemse plantaardige kruiden (botanicals) die met de hand op Islay zijn geoogst, zijn in het Latijn in reliëf op de fles gedrukt. Een echte eyecatcher als je het mij vraagt. Maar hoe zit dat…
Lowlander Winter IPA Welsh rarebit
Misschien heb je nog nooit van een Welsh rarebit gehoord, maar voor de Britten is dit dé after-kerst-lunch bij uitstek. Beetje bier, lekker veel restjes geraspte kaas, lekkere plens worcestershiresaus en mosterd erdoor, op een broodje en in de oven. Klinkt misschien een beetje simpel, maar het was echt heerlijk! Lekker ook met een kop soep…
Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery
Tijdens mijn foodietour door Noord-Ierland bleken we ook te slapen in het dorpje Bushmills. En ja; dan kan een bezoek aan de Old Bushmills Distillery natuurlijk niet ontbreken! Bushmills is de oudste nog werkende distilleerderij van Ierland. Op 20 april 1608 verleende koning James I Sir Thomas Phillips (landeigenaar en gouverneur van Co. Antrim, Ierland) een vergunning…
Wat is Old Tom Gin – Het verhaal achter Hayman’s
Old Tom gin was een erg populaire vorm van zoetige gin in de 19de eeuw (en nu) en is perfect voor gebruik in cocktails zoals deze simpele Hayman’s Old Tom Collins of bijvoorbeeld een Martinez. Maar wat doet die kat op het halslabel? De naam Old Tom komt van een houten paneel in de vorm…
Whisky winegums zelf maken – met Glen Scotia Double Cask Single Malt Whisky
Hoe leuk is het om je eigen whisky winegums te maken?! En ze smaken ook echt naar whisky (Glen Scotia), dus dit is een 18+ traktatie.. 😉
Glengoyne whisky en sinaasappel jam
De combinatie van sinaasappel en whisky is goddelijk, zeker in deze Glengoyne whisky en sinaasappel jam!
Review: Mob Veggie – Ben Lebus
Ben Lebus heeft met Mob Veggie een verlengstuk gecreëerd van zijn online platform. Dankzij de korte, krachtige instructies zet je in no-time een smaakvol vegetarisch gerecht op tafel. Bonuspunt is de muziek die je tijdens het koken kan luisteren!
Big Peat whisky brownies
De combinatie van het rokerige Big Peat in deze whisky brownies met het rijke van de pure chocolade is echt fantastisch!