Carajillo: koffie/Licor 43 cocktail

Een Carajillo is een Spaanse drank, waarin je koffie gecombineerd met brandy, whisky, likeur of rum. Het is typisch Spaans en het dateert uit de tijd van de Spaanse bezetting van Cuba. De troepen combineerden koffie met de lokale rum om zichzelf ‘coraje‘ te geven. Zichzelf dus moed is te drinken. In de loop van de tijd is het woord coraje verbasterd naar corajillo en carajillo

Om in het Spaanse thema te blijven heb ik een versie gemaakt met Licor 43, maar als je meer van de stevige alcohol bent, kan je ook whisky of rum gebruiken. Ik vind het lekker dat de koffie een beetje op de licor 43 drijft waardoor je verschillende smaaksensaties hebt in je glas. En ideaal als after dinner cocktail!

Carajillo koffie/Licor 43 cocktail Carajillo koffie/Licor 43 cocktail Carajillo koffie/Licor 43 cocktail

Benodigdheden voor 1 Carajillo:

  • 35 ml Licor 43
  • 35 ml hete espresso (± 1 kopje)
  • ijsbal of grote ijsblokjes

Bereidingswijze:

  1. Vul het glas met een ijsbal of grote ijsblokjes
  2. Giet de Licor 43 er overheen
  3. Dien dit samen met het kopje hete espresso op
  4. Schenk op het moment van drinken de espresso over de likeur

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *