Baileys chocolade tartelette (mini taart) met oreo bodem

Er gaat niks boven het drinken van een likeurtje, zoals Baileys, op zijn tijd. Bijvoorbeeld als aperitiefje, bij de koffie, als dessert of op een koude avond. En wist jij al dat Baileys niet alleen lekker is om zo te drinken maar dat je er ook allerlei heerlijke gerechten mee kunt maken? In dit artikel…

Chocolate chip cookies met macadamia

Maak de chocolate chip cookies gewoon helemaal zelf! Ben je ook zo dol op de bekende en populaire chocolate chip cookies uit de winkel of van de Subway? Nu kun je ze natuurlijk iedere keer zelf gaan halen, maar zelf maken is eigenlijk nog veel lekkerder! 😀 En dat hoeft echt niet zo ingewikkeld te…

Pannenkoekentaart met lemoncurd en sinaasappellikeur

Er zijn twee manieren om deze pannenkoekentaart te maken: de makkelijke manier en de iets moeilijkere manier. De moeilijke manier? Zelf 16 pannenkoeken bakken, zelf je lemoncurd maken, zelf marmelade maken en zelf je sinaasappellikeur maken. De makkelijke manier? Pannenkoeken kant en klaar kopen en een pot Bonne Maman lemoncurd, sinaasappelmarmelade en sinaasappellikeur kopen! 😉…

Paas cupcake met advocaat en Haagse hopjes

Ik ben helemaal niet zo’n bakkert, maar ook ik kan genieten van programma’s als Heel Holland Bakt! Ik kreeg van By The Dutch een paar weken geleden hun nieuwste product: Advocaat. En omdat iedereen er een cocktail mee maakte, dacht ik “ik ga het anders doen!”. En dus werden het boozy Paas cupcakes met advocaat!…

Review: Modern Baking van Donna Hay

Jullie weten nu allemaal dat ik meer dan een kleine obsessie heb met kookboeken. Ik doorzoek de kringloopwinkels en hou van het bezoeken van boekhandels. En ik heb het geluk dat ik ze soms ook opgestuurd krijg. 😉 Eerder dit jaar lag een exemplaar Modern Baking van Donna Hay op de mat. Dit immense, bijbel-achtig boek…

Boerenjongens pindarotsjes (van granola!)

De titel klinkt misschien wat cryptisch, maar is (echt waar!) heel logisch. Ik had via Kroonophetwerk een doos Eat Natural granola met noten gekregen, maar geen yoghurt in huis. En wat doe je dan met granola? Juist.. Gewoon zo rechtstreeks uit de doos eten.. 😉 In deze granola-mix zitten heel veel pinda’s en amandelen, vandaar…

Meringues met rozenwater, pure chocolade en pistachekruim

Ik kwam helemaal in de Oosterse stemming door het kookboek Persiana! Door haar recept voor meringue kwam ik op het idee om er een versie van te maken met rozenwater en pistache. En omdat ik nog een stukje pure chocolade had liggen werd dat het plakmiddel voor het pistachekruim. Erg lekker! Met 3 eiwitten krijg…

Muziek in de keuken: mijn favoriete nummers voor tijdens het koken

Ik sta eigenlijk elke dag wel in de keuken. Wat voor sommige mensen een straf is, geeft mij juist ontspanning. Maar wel met een lekker muziekje erbij! Ik deel mijn favoriete muziek in de keuken met jullie! Onze regel in huis is; wie kookt, mag bepalen welke muziek we luisteren.. 😉 Een beetje net zoals…

Bierbostel granola maken

Heb je weleens van bierbostel gehoord? En nee.. Dus niet bierboRstel… Lijkt me niet zo lekker in je haar.. 😉 Bierbostel dus; een restproduct van bierbrouwen. Na het maischen moet je zeven; het vloeibare spul is de wort, de harde deeltjes die overblijven zijn de bostel. Normaal gaat dit bij de meeste brouwerijen naar een…

Baileys cheesecake (vegan!)

Anne van www.annetravelfoodie.com is vegetariër en deelt op haar website veel vegetarische of zelfs veganistische gerechten. En daarom deelt ze dit recept voor een veganistische Baileys cheesecake! 🙂 [gastblog] Sinds april 2018 heeft Baileys een veganistische variant op de Nederlandse markt gebracht die gemaakt is op basis van amandelmelk. Anne ging hier meteen mee aan…

Westmalle bierbrood (met jalapeño pepers)

Dit Westmalle bierbrood past perfect bij een brunch of tijdens de borrel. Het licht pikante van de jalapeño met de subtiele bittere toets van het bier en het zoute van de kaas past allemaal perfect bij elkaar. [gastblog] Benodigdheden: 390 gram bloem 2 eetlepels suiker 1 eetlepel baksoda 1 theelepel zout 135 gram geraspte kaas…

Russisch paasbrood

Kulich (spreekt uit Koelietsj) is een Russisch Paasbrood dat traditioneel met Pasen wordt gegeten. Het heeft een hele specifieke cilindrische vorm; wanneer je geen kulich-vorm tot je beschikking hebt kan je ook de blikken van soep en tomatenblokjes gebruiken. Mijn versie van een Kulich bevat lekkere wodka-gemarineerde rozijnen (leek me wel extra Russisch) en verschillende…