Gefrituurde geitenkaas hapjes van witbrood

Een tijdje terug had ik al het recept gedeeld voor de rode uiencompote met Port. Dit is eigenlijk op alles lekker! Oude kaas, op je burger, bij de bbq… Maar weet je welke combi ook te gek is? Met geitenkaas! Nu kan je natuurlijk gewoon lekker een stukje geitenkaas op een toastje smeren en dan…

Rode uiencompote met Port

Ik had nog een halve fles port staan die eigenlijk wel een beetje in de weg stond, dus ben ik eens gaan zoeken wat ik daar voor receptje mee kon maken. Via de website van bonappetit.com kwam ik op deze gemakkelijke rode uiencompote, en het leek me heerlijk! Ik heb er natuurlijk wel m´n eigen…

Witte asperges met serranoham uit de oven

Als kind had ik helemaal niets met witte asperges. Al moet ik bekennen dat in een gezin met een vrachtwagenchauffeur en een postbode ze niet heel vaak op tafel kwamen. Dus het was echt een traktatie als ze in het seizoen kwamen en betaalbaar waren. Maar mij maakte je er toen niet echt blij mee….

Empanada’s met rundergehakt en dipsaus

Empanada’s zijn kleine flapjes joy! Je kan ze eigenlijk met alles vullen: kip, varkensvlees, een vegetarische vulling of natuurlijk met rundergehakt. Ik heb zelf een soort empanada-knijper-apparatus waar je met de achterkant een mooi rondje uit het deeg kan steken. Vervolgens leg je dat plakje deeg op je empanada-knijper, je vult hem met je vulling…

Review: Heerlijke hapjes uit de hele wereld – Camille Sourbier

Zodra de vijf in de klok zit is het – algemeen bekend – tijd voor een borrel. En bij een borrel hoort natuurlijk een lekker hapje. Als bodem, of als gezelschap om de smaak van de borrel te versterken. Wij Nederlanders staan altijd lang in de keuken wanneer er voor een feestje of andere gelegenheid…

Slabootjes met garnalen en mango

Zin om weer eens een garnalencocktail te maken, maar dan net even anders? Maak dan eens deze slabootjes met garnalen en mango! Niet te moeilijk; snel klaar, veel mensen vinden dit lekker… Win win! En het is ook nog eens koolhydraatarm. Kijk je nu niet op wat koolhydraten meer of minder, bak er dan bijvoorbeeld…

Lowlander Winter IPA Welsh rarebit

Misschien heb je nog nooit van een Welsh rarebit gehoord, maar voor de Britten is dit dé after-kerst-lunch bij uitstek. Beetje bier, lekker veel restjes geraspte kaas, lekkere plens worcestershiresaus en mosterd erdoor, op een broodje en in de oven. Klinkt misschien een beetje simpel, maar het was echt heerlijk! Lekker ook met een kop soep…

Bladerdeeg hapjes met brie, noten en rum

Dit is echt zo’n simpel recept voor bladerdeeg hapjes! Als je ooit zin hebt om een leuk borrelhapje of voorgerecht te maken, maak dan eens deze bladerdeeg hapjes met brie, noten en rum. Ik weet zeker dat je hiervan gaat smullen! Benodigdheden voor 2 personen 2 vierkante plakjes bladerdeeg uit de vriezer 8 stukjes brie…

Zoete aardappel fritters met bierdip

Toen laatst Franz thuiskwam van de Haagse markt met 2 kilo zoete aardappel onder het mom van “maar het was zo goedkoop!” moest ik wel even slikken. Want 2 kilo is toch een aardige berg zoete aardappel waar je doorheen moet. En aan de staat van de knollen te zien, snap ik wel dat ze…

Review: Onweerstaanbare Borrelplanken

Ik vind het altijd een mágisch gezicht, tot het randje volgepropte borrelplanken vol lekkernijen. Het is bijna kunst! De perfecte samenstelling van hartig, zoet, zuur & chewy. Fruit, kazen, crackers, noten en soms zelfs chocola. Afhankelijk van jouw smaak kun je jezelf aardig te buiten gaan. Ik heb een vriendin (M) die het talent van…