Review: Wat je als bierliefhebber moet weten

Internationaal biersommelier en zytholoog Fiona de Lange heeft alweer haar derde boek over bier (Wat je als bierliefhebber moet weten) gepubliceerd. Haar tweede boek ‘Bier en Spijs‘ is ook al eerder hier op de blog voorbij gekomen. Het boek bestaat uit 350 wetenswaardigheden/vragen verdeeld over 17 hoofdstukken. Voorbeelden van die hoofdstukken zijn ‘van graan tot…

Review: Dit is een boek over bier

Je kan niet meer om de populariteit van bier heen in 2017. Ik zeg expres geen ‘speciaal’bier, want volgens Raymond van der Laan (schrijver van Dit is een boek over bier en bierschrijver voor o.a. de Volkskrant) is elk bier speciaal! Ondanks dat er veel boeken over bier uitkomen dit jaar zijn er nog genoeg nieuwe…

Review: Koch! Vegetarisch

In Koch! Vegetarisch (de Duitse vegetarische keuken) laten de zussen Marijne & Liesbeth Thomas zien hoe veelzijdig maar vooral ook hoe toegankelijk de Duitse vegetarische keuken is. Marijne en Liesbeth Thomas zijn twee zussen met twee benen op Nederlandse bodem en twee op Duitse Moezelgrond. Het boek bestaat uit 5 hoofdstukken: voorgerechten & snacks, koude & warme…

Flammkuchen met appel, ricotta en spekjes

Dit is niet het eerste recept voor flammkuchen op de site, maar misschien wel de makkelijkste! 😉 Ik maak meestal gewoon m’n eigen deeg, heb je precies voor 2 personen eten (je kan makkelijk 1 flammkuchen in je eentje op, is maar een heel dun laagje deeg) maar er is nu ook koelvers flammkuchendeeg op…

Magdeburg: Café Alt Magdeburg

Een heerlijk ouderwets Duits aandoend cafeetje waar je koffie kunt drinken en taart kunt eten. Zoals we ook gedaan hebben natuurlijk. We haalden de gemiddelde leeftijd wel heel erg naar beneden, maar het is toch wel erg leuk om daar te zitten. Voor meer informatie: http://www.cafealtmagdeburg.de/ Impressie:     

Magdeburg: Grüne Zitadelle

De excentrieke kunstenaar en fantasierijke architect Hundertwasser heeft tot kort voor zijn dood in 2000 gewerkt aan de plannen voor de ‘Grüne Zitadelle’. Hij voltooide vele gedetailleerde tekeningen. In maart 2004 werd gestart met de bouw van het kleurrijke architectonische hoogstandje. Anderhalf jaar later, op 3 oktober 2005, werd het gebouw feestelijk geopend. De buitengewoon…

Düsseldorf: Bakkerij & Lunchroom Bastians

Leuk zaakje om te zitten en wat lekkers te eten. Er zijn genoeg toeristenrestaurants in Düsseldorf, maar hier zitten alleen de locals. Voor meer informatie: http://www.bastians-baecker.de/ Impressie: Ik had een lekkere lauwwarme quiche lorraine: Franz een zeer uitgebreide salade met kip en prosciutto:

Düsseldorf: Brouwerij im Füchschen

Een leuke brouwerij met heel veel zitplaatsen binnen en wat houten tafels buiten waar je het lokale Altbier kunt drinken. Je komt binnen en ze vragen gelijk “Twee?”, dus wees voorbereidt. 😉 Voor meer informatie: http://www.fuechschen.de/ Impressie:

Bremen: Weincafé Engel

Lekker terras, wijnen ook per glas en een goede plek om lekker mensen te kijken. Voor meer informatie: www.engelweincafe-bremen.de Impressie:

Wat mee te nemen uit een Duitse supermarkt

Ik was samen met Franz een paar dagen op bezoek in Bremen (aanrader als citytrip!) en dan moeten we natuurlijk ook even langs zo´n grote supermarkt om lekkere biertjes, wijntjes en andere zaken in te slaan. Er is op Facebook een speciale facebookgroep met foodbloggers; in die groep had ik de vraag gesteld of ze…

Zelf Flammkuchen maken!

Flammkuchen (of Tarte Flambée op z´n Frans) is een soort pizza dat veel in de Elzas wordt gegeten. Als je daar ooit op vakantie gaat, zie je alle mogelijke toppings voorbij komen. De klassieke topping is crème fraîche met ui en spekjes, maar je kan er ook champignons, geitenkaas of Münster-kaas op doen voor een…