Bodegas Felix Callejo – Een superster uit de Ribera del Duero

Zoals je al aan de hoeveelheid artikelen over Ribera del Duero kan zien op deze site, ben ik dol op de wijnen uit Ribera del Duero. De rosé’s zijn perfect voor de (na)zomer, maar in deze tijd van het jaar kan er niets boven zo’n lekkere, zware rode wijn. Dan ben je bij Ribera del…

Ribera del Duero wijnarrangement voor de Feestdagen

Heb jij al nagedacht over welke wijnen je in huis gaat halen voor de Feestdagen? Misschien iets van bubbels bij binnenkomst? Maar dan? Wist je dat de wijnen uit het Spaanse wijngebied Ribera del Duero perfect passen bij de donkere dagen voor en tijdens kerst? In de Ribera del Duero is de Tempranillo (vaak plaatselijk…

Bodega Terramoll – wijnhuis op Formentera, Spanje

Formentera is het kleinste eiland van de Balearen en is slechts 83 vierkante kilometer groot. Het eiland staat bekend om de meest prachtige stranden en kleinschalige luxe accommodaties en verfijnde keuken. Echt een eiland voor ongewone fijnproevers. De wijngaard van Bodega Terramoll bevindt zich ten oosten van het eiland richting te vuurtoren van la Mola….

De eikels van Extremadura

Vanuit de auto zien we ze al. ‘Ik zie ze!’, ‘Daar die zwarte bolletjes!’, ‘Nee, dat is een steen..’, ‘ik zie ze toch echt…’, Nu zie ik ze ook!’ ‘Ah wat leuk!’ Wanneer ons groepje foodschrijvers en fotografen door het glooiende landschap van Sevilla naar Extremadura rijdt, zijn we alert als een damhert op de…

Review: De Catalaanse Keuken – Emma Warren

Catalonië was een tijd geleden veel in het nieuws. Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur EN keuken. Foodjournalist en chef Emma Warren Rodriguez uit Melbourne verdiende haar strepen in Barcelona, waar ze klassiek werd opgeleid in de Catalaanse keuken. In de Catalaanse Keuken beschrijft zij het leven in…

Review: De keukens van de Middellandse Zee

Met de temperaturen die we in Nederland beleven zouden we net zo goed aan de Côte d’Azur kunnen zitten! Het kookboek ‘De keukens van de Middellandse Zee’ komt dus als geroepen! 🙂  De twee Australiërs Lucio Galletto en David Dale maakten al eerder samen kookboeken: The art of Pasta en Sofrito. Deze keer gingen ze terug naar…

Lunchtip: Quesadilla’s met kip

Deze dubbel gevouwen quesadilla’s met kip, paprika en sriracha zijn heerlijk als makkelijke maaltijd of lunch! Inclusief wijntip onder het recept. 🙂 Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram kippendij 1 L kippenbouillon of groentebouillon 4 bloemtortilla’s (echt een keertje zelf maken! 🙂 ) 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 rode ui, in halve ringetjes…

Ribera del Duero wijn-spijs diner bij Bolenius

De herfst heeft haar intrede gedaan. Muts op, sjaal om, want ik kreeg een uitnodiging om te zien hoe heerlijk Ribera del Duero wijnen passen wij dit seizoen én de Nederlandse keuken. Dit kan natuurlijk maar op één plek, en wel bij restaurant Bolenius (1 Michelin *)! Laten we samen nog even genieten van gerechten…

Faustino I Gran Reserva wijn-spijs tips

Één van de beroemdste en meest opmerkelijke wijnhuizen van de Rioja is Bodegas Faustino. Dit wijnhuis, al bijna 140 jaar volledig in handen van en geleid door dezelfde familie, verbouwt (heel ongebruikelijk in Rioja) alle druiven voor haar Reservas en Gran Reservas zelf. Deze Faustino I Gran Reserva bestaat uit 100% Tempranillo en heeft 26…

Ontdek de wijnen van Ribera del Duero op het Amsterdam Wine Festival

Het Amsterdam Wine Festival begint al een begrip te worden voor de wijnliefhebbers in Amsterdam en omstreken. Drie dagen lang kun je je op het Westergasfabriekterrein onderdompelen in de wondere wijnwereld. Centraal staan de wijnen van het Noordelijk Halfrond. De bekendste landen en regio’s zijn vertegenwoordigd, maar ook de wat minder bekende gebieden zijn er…

Review: Dit is een boek over bier

Je kan niet meer om de populariteit van bier heen in 2017. Ik zeg expres geen ‘speciaal’bier, want volgens Raymond van der Laan (schrijver van Dit is een boek over bier en bierschrijver voor o.a. de Volkskrant) is elk bier speciaal! Ondanks dat er veel boeken over bier uitkomen dit jaar zijn er nog genoeg nieuwe…

5 bezienswaardigheden in Granada

De streek Andalusië in het zuiden van Spanje kent vele bezienswaardigheden. Één van de mooiste steden van Andalusië is Granada. Ik stel 5 bezienswaardigheden in Granada aan je voor! 😀 1. Het Alhambra Deze prachtige burcht stamt uit de tijd van de Moorse heersers staat op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed en trekt jaarlijks miljoenen bezoekers….