Gin cocktail: Midnight Magnolia Collins met Hendrick’s Lunar Gin

Zoals ik al vertelde in het recept over de Magnolia siroop wist ik niet dat de blaadjes van de magnolia eetbaar waren. Toen ik erachter kwam, was de struik bij mij in de buurt alweer bijna uitgebloeid. Dus volgend jaar iets eerder de hort op, want deze cocktail met Hendrick’s Lunar Gin is superlekker! Hendrick’s…

Wat is Old Tom Gin – Het verhaal achter Hayman’s

Old Tom gin was een erg populaire vorm van zoetige gin in de 19de eeuw (en nu) en is perfect voor gebruik in cocktails zoals deze simpele Hayman’s Old Tom Collins of bijvoorbeeld een Martinez. Maar wat doet die kat op het halslabel? De naam Old Tom komt van een houten paneel in de vorm…

Magnolia siroop

Wist jij dat je de bloemblaadjes van de magnolia eetbaar waren? Ik ook niet; tot we vorige week naar het programma Binnenste Buiten aan het kijken waren. Daar was chef Leon Mazairac op bezoek bij Emile Corre van Roze Bunker; een bedrijf dat van verschillende vruchten en kruiden siropen maakt. Zo ook magnolia siroop! En…

Chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple

Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekkers, maar ook geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan… haha! Maar toevallig had ik al deze ingrediënten in huis; dus de keuze was snel gemaakt: chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple!

Ananas met bourbon uit de oven

Heb jij dat ook? Dan ligt er heerlijk een ananas in de fruitschaal te chillen, maar je wilt er wel iets specialers mee doen dan gewoon zo snijden en opeten.. Of ben ik de enige? Zo zat ik van de week te kijken naar deze ananas en bedacht me dat ik nog een restje Woodford…

Paas cocktail met Licor43 en advocaat

Mocht je nog inspiratie zoeken voor een lekkere paas cocktail, dan moet je eens deze Happy Bunny proberen! Ik kan je verzekeren dat elke lunch/brunch/borrel hier van opknapt.

Rum cocktail: Palmetto

Mocht je net als ik dol zijn op rum; dan moet je zeker ook eens deze Palmetto cocktail proberen!

Gin cocktail: Royal Tea

Wist jij dat er in Nederland ook thee verbouwd wordt? In de kassen van Johan Jansen uit Zundert staan inmiddels 300.000 theeplantjes die speciaal gekruist zijn tot een soort die tegen koudere temperaturen kan. Supertof! En ik kan het dan natuurlijk niet laten om daar een lekkere cocktail: de Royal Tea, mee te maken.

Gemberbier maken

Geen Surinaams feest zonder gemberbier! Gemberbier is eigenlijk geen bier, maar een limonade. Toch zul je zien dat er fermentatie optreedt nadat het gemberbier een nachtje heeft gestaan. Je kunt ervoor kiezen de gist te vermengen (fles schudden) of juist niet, als je een troebele of helder gemberbier wilt. Maar gemberbier maken is dus stiekem…

Wodka cocktail: Screwdriver

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan niet wachten tot we weer ‘normaal’ op een terrasje kunnen zitten. Of dat nu met een lekkere kop koffie, lokaal biertje, glas wijn of een fijne cocktail is. Maar in de tussentijd moeten we thuis maar aan de slag. En deze screwdriver is stiekem makkelijker te maken dan je denkt!

Ierse Whiskey cocktail: de Limerick

Misschien heb je het gemist, maar op 3 maart is het International Irish Whiskey Day! En hoe vier je deze feestdag nu beter dan met een lekkere cocktail met Ierse whiskey: de Limerick.