Het laatste jaar ben ik meer aan het letten op de hoeveelheid eiwitten die ik eet elke dag, maar soms heb ik even genoeg van alle skyr, kwark en kipfilet. Een gekookt ei is eigenlijk altijd goed, maar zo een ei wegwerken is niet iets wat ik voor m’n plezier doe. Dan liever een paar…
Categorie: Wijn/Bier/Gedistilleerd
WSET Level 2 Award in Spirits doen bij de Isaac Academy
Zoals je misschien wel weet, ben ik dol op nieuwe drank-dingen leren. Daarom staan bij ons alle vakanties en weekenden altijd volgepland met brouwerijen bezoeken, ginstokers het hemd van het lijf vragen en obscure lokale likeurtjes proeven. Maar het begint natuurlijk allemaal met een goede basiskennis. Daarom heb ik de StiBon bieropleiding niveau 1 gedaan,…
Op bezoek bij: Brouwerij Airbräu München
Ik heb het weleens laten vallen tijdens één van de vele pre-corona reizen: ik haat vliegen. Vroeger was ik zelfs echt bang en zat ik volledige tijd van de vlucht verkrampt in m’n stoeltje waardoor ik met hoofdpijn en spierpijn aankwam op de plek van mijn bestemming. Met behulp van een aantal boeken (oa Over…
Even tijd voor jezelf met een schilderworkshop en een glas wijn van Gallo Family Vineyards
Hoe vaak neem jij echt even tijd voor jezelf? Telefoon eens niet binnen handbereik, niet de laptop op schoot, geen was die nog opgevouwen moet worden… Echt even lekker ontspannen? Is het antwoord bijna nooit? Dan ben je precies zoals ik. Lunchen achter de computer; je schuldig voelen als je om 16:45 de computer afsluit…
Whisky cocktail: Mamie Taylor
Vaak kun je wel aan de naam van een cocktail zien wat ongeveer de ingrediënten zullen zijn. Riffs van een Old Fashioned, een Martini of een South Side. Maar met een Mamie Taylor whisky cocktail dacht ik ook ‘huh?’. Maar eigenlijk is het een hele simpele cocktail, met een interessante origin story. Mamie was een…
Rum cocktail: Rum Old Fashioned
Hoor je bij de groep mensen die vindt dat je niet mag tweeken aan een klassieker? Scroll dan snel door. Maar als je ook openstaat voor twists op de klassiekers, luister dan naar mij: een Rum Old Fashioned is bijna (misschien nog wel lekkerderder) net zo lekker als de klassieke Old Fashioned. Traditioneel is een…
16 Zomerse cocktails met rum, wodka, whisk(e)y, cognac, cider en verschillende likeuren
Hup hup! Ik ben echt dol op de zomer. Lekker zonder jas en sjaal naar buiten, naar het strand, lekker in een park chillen met vrienden, bbq’en in een achtertuin en natuurlijk met een lekker drankje erbij. Met deze 15 zomerse cocktails met rum, wodka, whiskey, cognac, cider en likeuren ben jij het de volgende…
Gin Tonic ijs recept (zonder ijsmachine!) met Nordés Atlantic Galician Gin
Met de zomer in aantocht kan een nieuw recept voor zelfgemaakt ijs natuurlijk niet ontbreken op de site. En hoewel het nu nog redelijk grijs, grauw en guur is, komen er betere (en zonnigere) tijden. Echt waar! En dan kan je maar beter een Gin Tonic ijs recept opgeslagen hebben waar je maar 5 ingrediënten…
Simpel en snel: Pasta alla Vodka
Jullie denken dat ik nu helemaal van het padje af ben… Nu zelfs vodka/wodka door de pasta?!? Maar ik zag het Nigella doen, en vond het zo ongewoon, dat moesten we dus maar eens proberen.Ik kan niet beloven dat alle alcohol al uit de saus is tijdens het serveren, dus heb je daar moeite mee,…
Panna cotta met advocaat en rum-chocoladesaus
Ik ben echt dol op een goede panna cotta. Zo lekker romig en net drillerig genoeg dat hij rechtop blijft staan, maar ook weer geen stuiterbal is. En ik weet uit ervaring dat zelfs professionele restaurants hier nog weleens moeite mee hebben. Maar deze panna cotta met advocaat en rum-chocoladesaus moet je echt eens proberen….
Zomerse cocktails met GIN!
Volgens mij is gin wel de populairste sterke drank op dit moment. Heerlijk een goede G&T in het zonnetje op een terras, balkon of tuin. Maar wist je dat je ook hele lekkere (en simpele!) zomerse cocktails mee kunt maken? Laat je eens verrassen in dit artikel met mijn 10 zomerse cocktails met GIN! Wil…
Tips in eigen land: Den Haag & Scheveningen
Na mijn avonturen in onze hoofdstad Amsterdam, Rotterdam, Arnhem, Gouda en het Zeeuwse Middelburg is het tijd om de Hofstad Den Haag uit te lichten! Wij wonen hier redelijk dichtbij, dus genoeg om over te vertellen! Handig kaartje ↓ Restaurant By NoaPaleisstraat 5, 2514 JA Den Haaghttps://by-noa.com/ Als je uit het raam kijkt; zou je bijna kunnen…