Review: Het Whisky Boek – Fernand Dacquin

De 80-jarige Vlaming Fernand Dacquin is in de whiskywereld een bekende naam. Naast dat hij maar liefst 17 boeken over whisky heeft geschreven, schrijft hij al jaren voor het tijdschrift Whisky Passion en is de organisator van het International Malt Whisky Festival in Gent. Nu heeft hij maar liefst 111 verhalen, anekdotes en weetjes gebundeld…

Alcoholvrije Gin Test

Je kunt niet meer om de alcoholvrije gin heen. Maar welke is nu het lekkerst? Wij zochten het uit!

Big Peat whisky brownies

De combinatie van het rokerige Big Peat in deze whisky brownies met het rijke van de pure chocolade is echt fantastisch!

Simpele chocolademousse met sinaasappellikeur

Zoals ook het recept van de kiphapjes in ginger beer saus werd geboren uit de categorie ‘geen zin om naar de supermarkt te gaan maar wel zin in wat lekkers’, zo is ook het recept voor deze simpele chocolademousse met sinaasappellikeur ontstaan. Ik had nog een half pakje slagroom in de koelkast staan (gebruikt voor…

Bodega Terramoll – wijnhuis op Formentera, Spanje

Formentera is het kleinste eiland van de Balearen en is slechts 83 vierkante kilometer groot. Het eiland staat bekend om de meest prachtige stranden en kleinschalige luxe accommodaties en verfijnde keuken. Echt een eiland voor ongewone fijnproevers. De wijngaard van Bodega Terramoll bevindt zich ten oosten van het eiland richting te vuurtoren van la Mola….

Limoncello crème brûlée

Er moet me een bekentenis van het hart: ik ben geen toetjes-mens. Maar ik maak zeker een uitzondering voor een goed gemaakte crème brûlée met zo’n knapperig bovenlaagje. Jum! Toen ik deze nieuwe Pallini limoncello cream in handen kreeg was ik eerst wel een beetje sceptisch. Vegan, lactosevrij en glutenvrij? Zitten er dan in gewone…