Kerstbrood likeur maken

Ik weet niet hoe het bij jullie thuis is; maar hier ligt er nog steeds een half kerstbrood in de kast! En ‘omdat het zonde is om weg te gooien’ eet je eigenlijk met tegenzin de laatste uitgedroogde stukjes toch maar op. Maar wat als ik je vertel dat er een betere oplossing is? Claudine…

Op bezoek bij: Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth

Op mijn Zuid-Duitse biertour (lees ook mijn artikelen over Bamberg en de Airbräu brouwerij in München), hadden we ook een overnachting in Bayreuth. Nu deed de naam van deze stad bij mij geen belletjes rinkelen, maar bij de liefhebbers van de klassieke componist Wagner vast wel! Bayreuth is vooral bekend vanwege de Bayreuther Festspiele die…

Campari Spritz

De meeste mensen zullen de Aperol Spritz wel kennen, maar de kans dat je een fles Campari in de kast hebt staan, is bij veel mensen vast wel beduidend groter dan de kans dat er een fles Aperol in je kast staat. In ieder geval bij mij wel! Campari is zo’n belangrijk onderdeel in veel…

Lychee cheesecake met witte rum

Lychee is misschien niet een vrucht die je snel in je winkelmandje doet; in ieder geval als ik uit mijn ervaring spreek! Maar eigenlijk is het zonde, want lychees zijn superlekker! Lychees worden voornamelijk geïmporteerd vanuit Zuid-Afrika en Madagaskar in de maanden november, december en januari. Dan is de aanvoer het groots en is de…

Bierpairing op oudejaarsavond

Nog even en dan is het oudejaarsavond! Wat zijn jouw plannen? Ga je lekker aan tafel spelletjes spelen of hang jij op de bank voor de televisie voor de oudejaarsconference? Wat je ook gaat doen, een lekkere oliebol of appelbeignet mag natuurlijk niet ontbreken. Maar welk biertje drink je daar nu bij? Monica heeft dé…

Sgroppino met limoncello, prosecco, slagroomijs en grappa

Voordat alle Italianen achter me aankomen; dit is inderdaad niet het originele Sgroppino recept van wodka, prosecco en citroensorbet. Maar volgens mij wel het lekkerste Sgroppino recept dat je kan maken! Want wie heeft er nu zin om speciaal naar de supermarkt te moeten voor citroensorbetijs?! Terwijl je waarschijnlijk wel slagroomijs of gewoon vanilleroomijs in…

Lekkere cocktails met champagne, prosecco of cava!

It’s the most wonderful time of the year! En dat vraagt om lekkere cocktails met champagne, prosecco of cava. Want cocktails met bubbels geven net even dat extra feestelijk tintje aan je avond toch? En ook handig: mocht je dan een fles champagne openmaken die je niet zo lekker vind, dan kan je er altijd…

Vegter’s Rolletjes gevuld met koffielikeur slagroom

In december verschijnen opeens de roze en oranje doosjes in elke supermarkt. Ik heb het over Vegter’s Rolletjes; ook wel nieuwjaarsrolletjes of kniepertjes genoemd! Ik ben er niet mee opgegroeid, maar vooral in de provincies Groningen, Drenthe, Overijssel en Gelderland is het een bekende traditie. En omdat de rolletjes nu in heel Nederland verkrijgbaar zijn,…

Het verhaal achter Hell or High Water Rum

Bij het horen van de naam Hell or High Water Rum ging er niet gelijk een belletje rinkelen. ‘Hé leuk, een nieuwe rum op de markt!’ dacht ik. Maar wat blijkt? Hell or High Water Rum heette tot augustus 2020 Ron de Jeremy; een soort ‘ode’ aan Ron Jeremy, bekend pornoacteur. Maar Ron werd in…

Bodegas Felix Callejo – Een superster uit de Ribera del Duero

Zoals je al aan de hoeveelheid artikelen over Ribera del Duero kan zien op deze site, ben ik dol op de wijnen uit Ribera del Duero. De rosé’s zijn perfect voor de (na)zomer, maar in deze tijd van het jaar kan er niets boven zo’n lekkere, zware rode wijn. Dan ben je bij Ribera del…

Stoofperen in appelsap met Highland Park whisky caramelsaus

Het leukste aan de winter vind ik stiekem toch de gezelligheid. Ik kan mij al weken verheugen dat we de kerstboom gaan halen bijvoorbeeld. Lekker extra veel kaarsjes neerzetten, fluffy dekentje op de bank, warme chocolademelk met een scheut drank erin… Heerlijk! Iets wat wij de laatste jaren ook vaak doen in de winter is…

Stauning Whisky – Single Malt uit Denemarken

“Mag ik van jou uit de categorie ‘Landen waarvan je niet wist dat er whisky wordt gemaakt’, Denemarken?” Na de bijzondere introductie met Starward Whisky uit Australië, in dit artikel aandacht voor de Deense Single Malt van Stauning Whisky. Want wist jij dat ze in Denemarken al sinds 2005 whisky stoken? Ik had geen idee!…