De combinatie van rode biet en geitenkaas is een verrassend smaakvol duo dat menig fijnproever weet te bekoren. Deze quiche met geitenkaas, rode biet en zelfgemaakte bierstroop is een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen. Ik heb er zelf voor gekozen om mini-quiches te maken, maar je kunt hem natuurlijk ook in een grote vorm…
Categorie: Wijn/Bier/Gedistilleerd
Bier uit de fles of bier van de thuistap?
Bier uit de fles of van de tap: wat is beter? Het is een eeuwenoude vraag die bierliefhebbers bezighoudt. In dit artikel verkennen we de smaak- en eigenschapsverschillen van deze twee opties en bespreken we de voordelen van het tappen van bier. Ook leggen we uit hoe je thuis van een getapt biertje kunt genieten…
De Blackhorse Beer Mile – 6 brouwerijen, een bierhal en een Urban Winery
Zeg je craftbier in Londen, dan denk je misschien als eerste aan de Bermondsey Beer Mile. Maar die locatie is de laatste paar jaar ontzettend duur geworden voor brouwerijen. In hun zoektocht naar betaalbaardere locaties kwamen een aantal brouwerijen samen op een industrieterrein in Walthamstow (noordoost Londen). Nu zitten er op loopafstand van elkaar maar…
Picon: de Franse aperitief met een bitterzoete twist
Op vakantie vind ik het altijd leuk om nieuwe dranken te ontdekken. In het zuiden van België stuitte ik op een interessante Franse drank: Picon. Het is een aperitief met een bitterzoete smaak die vooral populair is in het noorden van Frankrijk en West-Vlaanderen in België. In dit artikel deel ik de geschiedenis van Picon…
De zomerse smaken van Mayrhofen: ontdek het culinaire erfgoed van de Oostenrijkse Alpen
Mayrhofen is een charmant Oostenrijks dorpje in het hart van de Alpen. Hoewel het vooral bekend staat om zijn wintersportmogelijkheden, heeft Mayrhofen ook in de zomer veel te bieden. Van prachtige wandelroutes tot verfrissende meren om in te zwemmen en schilderachtige dorpjes, er is voor elk wat wils. Maar wat misschien wel het meest verrassend…
De Porrón – een bijzondere manier van wijndrinken
Mocht je ooit de blits willen maken op je volgende feestje, zorg dan dat je een porrón in huis haalt. Deze glazen wijnkaraf is niet alleen functioneel, maar ziet er ook nog eens geweldig uit op tafel. Ik ga dieper in op de geschiedenis van deze bijzondere karaf. De geschiedenis van de porrón De porrón…
Op bezoek bij: Hayman’s Gin Distillery Londen
Gin en Londen: een iconische combinatie die teruggaat tot de 17e eeuw. Destijds werd gin gezien als een goedkope en populaire drank die werd gedronken door de armen. Misschien ken je het schilderij ‘Gin Lane‘ en ‘Beer Street’? De mensen met de gin waren goed van het padje af en een mevrouw liet zelfs een…
Bijzondere Jabara sake-likeur nu verkrijgbaar in Nederland
Een nieuwe drank, gemaakt van een zeldzame citrusvrucht genaamd Jabara, is nu verkrijgbaar in Nederland. De Jabara sake likeur, een combinatie van sake, jabarasap, jabaraschil, bietsuiker en rietsuiker, is een unieke drank met een laag alcoholgehalte en een aromatisch smaakprofiel. Deze bijzondere drank werd voor het eerst gemaakt door de Yoshimura Hideo Shoten distilleerderij in…
Rynbende Vintage Genever: Een eerbetoon aan Schiedam
Als drankliefhebber heb je vast wel eens van jenever gehoord. Maar heb je ook wel eens gehoord van het drankmerk Rynbende? Dit oude merk is binnenkort weer terug van weggeweest. In samenwerking met het Jenevermuseum heeft onlangs op het Nederlands Jenever Festival in Schiedam de officiële herintroductie van Rynbende plaatsgevonden. Het oude merk Rynbende werd…
Waterford Whisky: een revolutionaire benadering van terroir
Waterford Whisky is een innovatief en onderscheidend whiskymerk dat zich richt op ervaren whiskydrinkers die klaar zijn voor nieuwe ontwikkelingen op whiskygebied. Wat Waterford uniek maakt, is de benadering van terroir in het productieproces van hun whisky’s. Terroir is een term uit de wijnwereld die verwijst naar de invloed van de natuurlijke omgeving op de…
Op bezoek bij: De drie brouwerijen van Sint Maarten
Bij een tropisch eiland in de Cariben denk je natuurlijk aan cocktails en rum qua dranken. Maar wist je dat op het eiland Sint Maarten ook drie brouwerijen gevestigd zijn? Ik heb een rondje gemaakt langs alle drie de brouwerijen van Sint Maarten om even een kijkje te nemen. Grappig om te vermelden is dat…
Glenfiddich Taste The Future: Kledingconcepten uit de toekomst van BYBORRE
Glenfiddich heeft samen met de Amsterdamse textielstudio BYBORRE een kledinglijn ontworpen die de invloed van digitalisering en schaarste op mode in 2035, 2041 en 2053 toont. Deze concepten werden gepresenteerd op Taste The Future, een platform dat Glenfiddich lanceerde om ontwerpers uit te nodigen hun visie op de toekomst te delen. Het midlayer-jasje dat is…