Ik ben een grote voorstander van buiten eten. Zodra het weer het toelaat zitten wij de hele namiddag tot in de late uurtjes op ons balkonnetje. Of op een kleedje in het park. Of op een handdoekje op het strand. You get the picture. Gelukkig is Pieter Kok (bekend als vroegere sidekick van Gerard Ekdom,…
Categorie: Kookboeken
Review: Vegan Japaneasy – Tim Anderson
De Aziatische keuken is in mijn huishouden zéér geliefd. Toch kom ik er nog steeds achter dat er nog zoveel over te leren valt. Op het moment van schrijven ben ik een Masterclass aan het volgen over de moderne Japanse keuken en klapperen mijn oren keer op keer door alle nieuwe informatie. Het gebruik van…
Review: Hotpot – Bas Robben
Bas Robben wakkert met Hotpot een nieuwe rage aan in het Nederlandse kooklandschap. Ontdek de veelzijdigheid van de Hotpot en hoe eenvoudig het is om een feestelijke en originele typisch Aziatische fondue op tafel te zetten. Reis met Bas Robben mee en leer de Hotpots van China, Japan, Korea, Taiwan en Vietnam kennen. Koop het boek, duik de keuken in en verras je gezelschap binnenkort eens met een heerlijke pruttelende pot bouillon en bijbehorende hapjes.
Review: Made at home – Giorgio Locatelli
Giorgio Locatelli heeft met Made at Home een lekkere Italiaanse keukenknaller geschreven die geschikt is voor de semi-ervaren en geduldige chefkok.
Review: Wayooh! Da’s Handig – Ramon Beuk
Ramon Beuk heeft met Wayooh! Da’s handig een effectieve manier van koken op papier gezet. Met de voorgestelde week menu’s heb je geen last meer van kookstress. Je haalt dankzij de complete boodschappenlijsten in 1 keer alle boodschappen in huis. Het boek helpt je vervolgens om de maaltijden te plannen en leert je efficiënt met ingrediënten om te gaan. Want verspilling, daar doen we niet meer aan!
Review Africola – Duncan Welgemoed
Duncan Welgemoed heeft met Africola een prachtig naslagwerk geschreven over de moderne Zuid-Afrikaanse keuken. Een kookboek dat ondanks de wat gecompliceerde ingrediëntlijsten vol staat met recepten die iedere soort chef kan maken. Van beginner tot ervaren, iedereen kan met Africola uit de voeten.
Review: Lekker Thuis – Alison Romain
Alison Roman is misschien in Nederland een onbekende chef; haar recepten zijn in Amerika al heel bekend. Er staan een hoop recepten in het boek die mij heel lekker lijken; vaak twists op al bekende recepten. Mijn versie zit in ieder geval al vol met plakkertjes bij de recepten die ik graag wil maken.
Review: Simpel – Ottolenghi
Met SIMPEL heeft Yotam (samen met Tara Wigley en Esme Howarth) weer een enorme verzameling smaakvolle gerechten gebundeld. Minimale moeite en maximale vreugde; dat is waar SIMPEL om draait. Mijn boek zit in ieder geval al vol met post-it’s voor wanneer we weer mensen mogen uitnodigen om te komen eten.
Review: Welke wijn waarbij – Hubrecht Duijker
Hubrecht Duijker heeft met ‘Welke wijn waarbij’ een echte klassieker in elkaar gezet. Hier kan elke thuiskok zeker mee uit de voeten.
Review: Paramaribo – Judith Cyrus
Ik ben een zomerkind en alles wat met warm en tropisch te maken heeft is mijn lievelings! Je kunt je dus vast wel voorstellen wat ik deed tijdens die week dat Nederland onder een witte laag sneeuw bedolven lag? Juist, cocoonen en binnenblijven! Maar die tijd binnen liet ik natuurlijk niet onbenut. Met een lading…
Review: Het 2de Restjeskookboek – Vlaco
Het 2de Restjeskookboek van het Belgische Vlaco gaat in op het gebruiken van restjes thee, koffie, bier, fruitsappen, melk, wijn en sterke drank. Want we gooien met z’n allen nog steeds veel te veel voedsel weg en dat is eeuwig zonde. Dan kun je er beter maar wat lekkers van maken!
Review: Het Bourgondische Bitterballenboek – Ilona de Wit
Ilona de Wit (de bitterballenkoningin) heeft met haar Bourgondische Bitterballenboek een heerlijk boek gemaakt met smaakvolle bitterballen. Naast dat elke Nederlander natuurlijk dit boek in huis moet hebben, lijkt het me ook verplichte kost voor bij de Nederlandse inburgeringscursus.