Review: Feasts Sabrina Ghayour

Als Sabrina Ghayour fan van het eerste uur (ik heb Persiana zelfs in Groot-Brittanië gekocht toen hij nog niet in Nederland uit was) was ik erg benieuwd naar haar nieuwste boek: Feasts!  Feasts bestaat uit 8 feestelijke hoofdstukken: ontbijt & brunch | weekendfeesten | snelle festijnen | vegetarische festijnen | zomerse feesten | lichte feestmaaltijden…

Review: De keuken van Corsica

In de keuken van Corsica wil Nicolas Stromboni (wijnhandelaar in Ajaccio) het alledaagse en bijzondere Corsica laten zien. Zijn wijnkelder is in de loop der jaren een instituut geworden, een pleisterplaats voor wijnliefhebbers en fijnproevers uit de verre omtrek. Nicolas’ missie is om steeds opnieuw de ultieme Corsicaanse drank en spijs te vinden om mensen…

Review: Koken met Karamel

Bij het woord karamel ga ik niet gelijk steigeren. Zoete stroperige massa die aan je vingers kleeft.. Nope dank u. Maar zeg je “sticky spareribs in karamel-barbecuesaus”, dan ga ik wel even luisteren. En bij “Camembert met pecannoten en gezouten karamel” mag je me helemaal opvegen! 😀 Het is wel duidelijk; ik ben niet zo’n…

Review: Whiskykenner word je zo

Het nieuwste boek in de serie ‘word je zo’ is Whiskykenner word je zo! Nu weet ik natuurlijk wel wat over whisky, maar er blijft altijd genoeg om bij te leren! 😀 Grootvader Georges liet Franse blogger Mickaël Guidot kennis maken met de wondere wereld van whisky. Tijdens het borreluurtje bij opa mocht kleine Mickaël al verschillende…

Review: Eataly – Eigentijds Italiaans

Na aanleiding van de populariteit van de Italiaanse keten ‘Eataly’ hebben de koks de handen ineen geslagen met de makers van de bekende kookboekenreeks ‘De zilveren lepel’. Dit boek laat je zien hoe je kunt eten als een moderne Italiaan. Waar ook ter wereld! Eataly is met recht een reus in de keuken.. Met ruim 550…

Review: Dagboek van een gezonde wijndrinker

Duidelijk word in dagboek van een gezonde wijndrinker dat Harold Hamersma een bovengemiddelde belangstelling voor wijn heeft. Als wijnschrijver voor onder andere NRC Handelsblad, Het Parool en als auteur van de wijnkoopgids De Grote Hamersma bedraagt zijn jaarquotum rond de 8.000 proefflessen. Het boek is ontstaan omdat na het verschijnen van ‘Wijnreis door mijn lichaam’ Harold verschillende vragen kreeg over de…

Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…

Review: De wijn-spijs Bijbel

Ik ben dol op fijne wijn bij het eten, en gelukkig heb ik een eigen sommelier op de bank zitten! Maar hoe kies je de ultieme wijn bij het eten, of het perfecte eten bij je wijn als je man geen sommelier is? Met deze Wijn-Spijs Bijbel van Victoria Moore! Voor Moore, vinologe en smaakexpert,…

Review: Scandinavisch comfort food

De Deense kok en schrijfster Trine Hahnemann laat je zien in Scandinavisch Comfort Food hoe je met veelal biologische seizoensproducten heerlijke Scandinavische gerechten kunt maken. Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken met recepten: wat ik overdag eet, onze familiediners, mijn liefde voor groente, soepen voor alle seizoenen, de salades die ik eet, tafelzuur / jams…

Review: Big Mamma

Big Mamma! Dat riep ik toen dit kookboek op de mat viel.. Met maar liefst 480 pagina’s en bijna 2kg schoon aan de haak geen kookboek voor watjes.. 😉  Stella di Viesto, die in Parijs de trattoria’s East Mamma, Ober Mamma en Mamma Prima runt is het brein achter dit kookboek. Samen met haar Italiaanse…

Review: Home Sweet Home – Yvette van Boven

In Home Sweet Home keert Yvette van Boven terug naar de keuken van Ierland: het land waar ze met haar Nederlandse ouders opgroeide, waar ze haar eerste hapjes at en waar haar liefde voor eten ontstond. ‘Ieren zijn royaal en gastvrij, melancholisch, dromerig en fantasierijk. En iedereen kan zingen. Dat probeer ik in Home Sweet…

Review: Smaak & Techniek

In Smaak & Techniek laat Naomi Pomeroy zien hoe je als thuiskok jezelf kunt uitdagen en verbeteren. En niet op een belerend toontje, maar heel toegankelijk en stapsgewijs. Naomi Pomeroy (1974) is al 20 jaar chef. In 2007 opende ze alweer haar vierde restaurant, Beast, in Portland, Oregon. Leuk om te zien is dat Naomi…