In mijn zoektocht naar dessertjes met drank, kwam ik op een Amerikaanse website deze Bananas Foster tegen. Schijnbaar aan de andere kant van het ruime sop is dit een heel traditioneel en bekend rum dessert, maar ik had er nog nooit van gehoord. En dat is jammer, want nu ik het een keer gemaakt heb…
Categorie: Desserts
Roomijs zonder ijsmachine maar mét hazelnoot likeur!
Laatst was ik samen met Franz naar de bioscoop en dan moeten we natuurlijk ook iets te snacken meenemen. En zo eindigde ik met een zakje snoep dat ik al heel lang nier meer gegeten had. Namelijk hazelnoten in een chocoladejasje. En dat was toch een partijtje lekker! Gek hoe je soms heel lang iets…
Chocolademousse met Sonnema Berenburg
De Sint is weer vertrokken en de mutsen, dikke sjaals en winterjassen hangen weer aan de kapstok. En misschien kunnen we deze winter ook wel weer schaatsen! Toen ik laatst in Friesland was, vertelde Sonnema maker Sietze Galama dat ze in de winter veel koffie (een Fryske koffie) of warme chocolademelk mét een scheutje Sonnnema…
Witte wijn ijsjes met perzik
Wij zaten laatst op ons balkonnetje in het zonnetje en hadden allebei zin in een waterijsje. Maar wij zijn eigenlijk helemaal niet zo van die ijseters, maar soms heb je gewoon zin in een ijsje… 😉 En om dan nu gelijk zo’n doos in de supermarkt te kopen met 12 ijsjes als je maar 1…
No bake Hayman’s Exotic Citrus Gin cheesecake mousse
Komen er binnenkort vrienden of familie op bezoek om te eten? Of moet jij het dessert meenemen naar een feestje? Grote kans dat je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, toch? Maak dan eens deze simpele no bake Hayman’s Exotic Citrus Gin cheesecake mousse glaasjes! Wedden dat iedereen (18+) deze glaasjes…
Toetje met aardbeien: pudding met drank
Je kan er in het voorjaar en de zomer niet omheen: aardbeien! Ik liep laatst over de markt en de geur van aardbeien kwam mij al tegemoet voordat ik überhaupt de groentekraam gezien had. Heerlijk! Gewoon zo al lekker om te eten, door de yoghurt of in je cocktail, maar een toetje met aardbeien mag…
Lychee cheesecake met witte rum
Lychee is misschien niet een vrucht die je snel in je winkelmandje doet; in ieder geval als ik uit mijn ervaring spreek! Maar eigenlijk is het zonde, want lychees zijn superlekker! Lychees worden voornamelijk geïmporteerd vanuit Zuid-Afrika en Madagaskar in de maanden november, december en januari. Dan is de aanvoer het groots en is de…
Nutella mousse
Wij zijn hier in huis niet zo’n fan van zoet beleg op brood in de ochtend; maar een pot Nutella gebruik ik vaak om andere dingen van te maken! Zo heb ik al eens Nutella-likeur gemaakt en ook deze Nutella mousse van Nadiya gaat op mijn lijstje! Dit is een recept uit het kookboek Time to…
Stoofperen in appelsap met Highland Park whisky caramelsaus
Het leukste aan de winter vind ik stiekem toch de gezelligheid. Ik kan mij al weken verheugen dat we de kerstboom gaan halen bijvoorbeeld. Lekker extra veel kaarsjes neerzetten, fluffy dekentje op de bank, warme chocolademelk met een scheut drank erin… Heerlijk! Iets wat wij de laatste jaren ook vaak doen in de winter is…
Affogato cocktail met slagroomijs en gezouten karamel
Een Affogato is eigenlijk een simpel dessert van een lekker bakkie koffie waar je een bolletje vanilleijs in laat vallen. Dit dessert is uitgevonden in Italië en affogato laat zich letterlijk vertalen als “verdronken”. Passend, want de affogato is niet meer dan een bolletje ijs dat in espresso is ‘verdronken’. Dit is al een lekker…
Rumcake met rumglazuur
Dol op rum en bakken? Dan moet je ook eens deze rumcake met rumglazuur van Heel Holland Bakt winnares Elizabeth Lopez maken. Is een hele cake eigenlijk teveel om op te eten? Snij de cake dan in plakken (zonder de glazuur) en bewaar in plasticfolie in de vriezer. Heb je altijd een gemakkelijke portie bij…
Zuid-Afrikaanse melktaart
Melktaart (ook wel milktart genoemd) is een typisch en heel populair nagerecht in Zuid-Afrika – vooral bij koffie of thee. Veel mensen kennen deze lekkere taart nog uit hun kindertijd. De melktart is een lekkere taart met een crème van eieren, melk en suiker op een krokante deegbodem. Afgedekt met een lekker kaneellaagje is de…