Review: De keukens van de Middellandse Zee

Met de temperaturen die we in Nederland beleven zouden we net zo goed aan de Côte d’Azur kunnen zitten! Het kookboek ‘De keukens van de Middellandse Zee’ komt dus als geroepen! 🙂  De twee Australiërs Lucio Galletto en David Dale maakten al eerder samen kookboeken: The art of Pasta en Sofrito. Deze keer gingen ze terug naar…

Lamsschenkels in rode wijn

Voor het winterse gevoel: lamsschenkels in rode wijn! Nog even een lekkere stoofpot voordat het echt weer lente wordt en we weer moeten wachten tot de herfst met dit soort gerechten!  Benodigdheden voor 4 personen: 4 lamsschenkels 3 eetlepels zonnebloemolie 1 witte ui, in grove stukken 2 wortels, geschild en in dikke (0,5cm) plakjes 1…

Boeuf Bourguignon met rode wijn en cognac

Deze Boeuf Bourguignon is niet ingewikkeld om te maken, je moet er alleen de tijd voor nemen. Met dit recept kan het niet mislukken! Benodigdheden voor 4 personen: 800 gram runderstoofvlees (riblappen bijvoorbeeld), in grote blokjes 0,75L volle rode wijn (bij voorkeur natuurlijk Bourgogne) 2 verse tijmtakjes 4 knoflooktenen, grof gehakt 3 eetlepels cognac 4 eetlepels…

Lascaux 4 – Interactieve totaalbeleving of nepperij?

Lascaux 4 is het Centre International de l’Art Pariétal Montignac-Lascaux zoals het nieuwe spectaculaire prehistorische experience center even buiten Montignac officieel heet.  Dit Centre is uitgegroeid tot één de belangrijkste toeristische attracties van de Périgord. Maar misschien eerst nog wat geschiedenis over Lascaux. Lascaux 1: Op 8 september 1940 vonden 4 vrienden (Marcel Ravidat, Jacques Marsal,…

Lavomatic: Cocktails drinken in een Parijse wasserette

Lavomatic lijkt op het eerste gezicht een normale wasserette, maar hier kun je voor meer terecht dan alleen het draaien van wasjes. Druk je bij een van de machines op een knopje, dan opent zich een geheime deur naar een kleine, intieme cocktailbar! Je zult hier geen standaard mojito vinden, maar bijzondere cocktails, gemaakt van…

Truffels zoeken in de Dordogne

Ik ben een groot voorstander van dingen zelf doen. Zelf bramen plukken voor de bramenlikeur of zelf een groot stuk vlees kopen en daarmee aan de slag gaan. En natuurlijk truffels zoeken, maar die had ik nog nooit zelf gezocht! Dus toen de mogelijkheid zich voordeed ging ik (ondanks het weer) graag mee op pad. …

Review: De keuken van Corsica

In de keuken van Corsica wil Nicolas Stromboni (wijnhandelaar in Ajaccio) het alledaagse en bijzondere Corsica laten zien. Zijn wijnkelder is in de loop der jaren een instituut geworden, een pleisterplaats voor wijnliefhebbers en fijnproevers uit de verre omtrek. Nicolas’ missie is om steeds opnieuw de ultieme Corsicaanse drank en spijs te vinden om mensen…

Op bezoek bij: La Cité du Vin Bordeaux

La Cité du Vin is een iconisch gebouw in de skyline van Bordeaux. De officiële opening vond plaats in juni 2016 dus het museum is pas 1,5 jaar oud. Wij gingen hier naartoe omdat we toch redelijk in de buurt op vakantie waren in Vaux-sur-Mer. (lees hier het artikel over ons toffe huisje terug) En…

Een rondleiding door ons Interhome vakantiehuis!

We waren in Frankrijk natuurlijk niet alleen in de Champagne, na ons bezoek daar reden we door naar Vaux-Sur-Mer, een klein dorpje in de regio Poitou-Charentes. Dichtstbijzijnde grote dorpje/stadje is Royan. We verbleven in een heel mooi vakantiehuis van Interhome. Je kan op de website maar liefst kiezen uit ruim 32.000 gecontroleerde vakantiehuizen in 31…

Review: Wat je als bierliefhebber moet weten

Internationaal biersommelier en zytholoog Fiona de Lange heeft alweer haar derde boek over bier (Wat je als bierliefhebber moet weten) gepubliceerd. Haar tweede boek ‘Bier en Spijs‘ is ook al eerder hier op de blog voorbij gekomen. Het boek bestaat uit 350 wetenswaardigheden/vragen verdeeld over 17 hoofdstukken. Voorbeelden van die hoofdstukken zijn ‘van graan tot…

Een bruisend bezoek aan de Champagnestreek!

In een eerder artikel heb ik al geschreven over ons heerlijke hotelletje in Bergères-lès-Vertus (lees het hier anders even terug.. 😉 ). Maar een bezoek aan de champagnestreek is natuurlijk niet compleet zonder een paar bezoekjes aan champagnehuizen. Wij brachten een bezoekje aan maar liefst 3 caves en een fijn restaurant in Epernay; ons verslag lees…

Champagne Henriot Blanc de Blancs

Op het Champagne Henriot Blanc de Blancs Summer Party, georganiseerd door importeur Wijnkooperij de Lange, maakte ik voor het eerst kennis met Champagne Henriot. Bijzonder aan Henriot is dat sinds de oprichting in 1808 (in champagnehoofdstad Reims) het wijndomein nog steeds volledig in handen is van dezelfde familie. Om het begin van de zomer te vieren…