De Abdij van Orval – Groen bier en de legende van Mathilde

Er is geen bier dat zo tot de verbeelding spreekt als een trappistenbier. Trappist is bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers wordt gebrouwen. Er zijn slechts twaalf trappistenbiermerken die aan de regels van de Internationale Vereniging Trappist voldoen en het logo “Authentic Trappist Product” voeren: zes Belgische, twee Nederlandse, één Oostenrijks,…

Sprankelend Hageland: fiets of wandel van wijndomein naar wijndomein

Tussen 17 augustus en 8 september zetten vijftien wijndomeinen uit acht gemeenten en stadjes in het Hageland (Vlaams-Brabant) hun deuren open voor een Sprankelend Hageland. De streek rondom Leuven verandert in een heus wijnwalhalla waarbij wijnliefhebbers al fietsend of wandelend van wijndomein naar wijndomein gaan. Onderstaand een overzicht van wat er in het Hageland rond…

Cuberdon jenever zelf maken

Misschien heb je er wel eens van gehoord: de cuberdon. Dankzij de kegelvorm ook wel de Gentse Neus genoemd. Deze zoete snoepjes zijn hard aan de buitenkant en vloeibaar aan de binnenkant. Ze zijn ook buiten België eigenlijk niet verkrijgbaar omdat ze maar heel kort houdbaar zijn. Na ongeveer 3 weken begint de zachte binnenkant…

10 tips voor bier in Gent

Om de één of andere reden hebben de geplaveide straatjes, het kasteel en de prachtige middeleeuwse architectuur van Gent nog niet gezorgd voor een overbevolking aan toeristen. De stroppendragers (een geuzenaam voor Gentenaren) hebben een lange geschiedenis van brouwen. Zoals de Leie door het middeleeuwse centrum van de stad stroomt, stroomt bier door de aderen…

Een weekendje Gent – mijn tips!

Voor wie op zoek is naar romantische grachtjes, sfeervolle terrassen (inclusief smakelijk bier) en historisch Vlaams erfgoed hoeft niet ver te reizen. Gent is the place to be! Ik mocht op uitnodiging van VisitGent en ToerismeVlaanderen een weekendje Gent testen. En in dit artikel lees je mijn tips voor sneukelen, slapen en shoppen. Sneukelen? Ja…

Review: Belgisch Bier – getest en geproefd

Een bierboek met erlenmeyers en reageerbuisjes op de kaft; die zal je niet vaak tegenkomen! Belgisch Bier – getest en geproefd is dan ook geen ‘gewoon’ bierboek. Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni namen 250 bieren op de proef in hun lab aan het Instituut voor Bieronderzoek van de KU Leuven en het VIB Centrum voor…

Koken met Bier: Leffe stoofvlees

Wat krijg je als je biersommelier, zytholoog en cicerone Fiona de Lange en 24-Kitchen kok Hugo Kennis koppelt aan Leffe bier? Een boek vol smakelijke gerechten waarmee je iedereen om de tafel krijgt. Van leffe stoofvlees, coq au biere, tot bimi in biertempura en bierstroop; alles wat je maar kan bedenken met Leffe zit in…

15 tips voor een weekendje Mechelen!

Eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat ik nooit aan een weekendje Mechelen had gedacht als optie voor een citytrip. Antwerpen, Brussel, Gent, Brugge, Luik… Dat zijn toch de eerste steden waar je aan denkt bij een weekendje België. Maar Mechelen heeft me oprecht verrast! Dezelfde prachtige gebouwen, toren, vriendelijke mensen en niet overspoeld (nog) met…

Brouwerij Roman en de schilder die als inspiratie diende

[gastblog: Joost van Eetman.nl] Wat is de overeenkomst tussen brouwerij Roman en de schilder Adriaen Brouwer? Dat heb ik (Joost) uitgezocht in de Oost Vlaamse stad Oudenaarde! Daar is nu een tentoonstelling over de schilder die de inspiratie was voor drie bieren van brouwerij Roman. En natuurlijk ook genoten van het moois dat er verder…

Kookeet Brugge – Een smaakfestijn achter het station!

Ik moet bekennen dat ik nog nooit van Kookeet in Brugge had gehoord. In Brugge als stad ben ik vaker geweest, maar schijnbaar nooit ten tijde van het festival. Foei! Dit jaar werd voor de achtste keer georganiseerd op een evenemententerrein achter het Centraal Station van Brugge.  De opzet is simpel: 31 topchefs van toprestaurants…

Blauw Bessen Bier: streekbier uit Belgisch Limburg

De blog heet natuurlijk niet voor niets ‘Ongewoon Lekker’… Dus toen ik de vraag kreeg of ik eens Blauw Bessen Bier wilde proberen, was ik erg nieuwsgierig!  Het Blauw Bessen Bier (BBB) is bedacht door Bert Vissers van Streekmarkt.be. Streekmarkt.be is een webwinkel gespecialiseerd in Belgische streekproducten en wilde 5 jaar geleden ook graag iets doen…