Op bezoek bij: Brouwerij Oud Beersel

De originele Geuzestekerij (de naam Oud Beersel werd pas in 1953 bedacht) werd gesticht in 1882 door Henri Vandervelden, die als seizoenarbeider werkte in brouwerij De Kroon te Ukkel. Zoon Henri studeerde af als brouwingenieur en nam de brouwerij/stekerij over in 1953 wanneer zijn vader op jonge leeftijd sterft. Henri breidde de brouwcapaciteit uit tot…

Op bezoek bij: Brouwerij 3 Fonteinen

Brouwerij 3 Fonteinen is misschien wel de bekendste brouwerij van het Pajottenland. De brouwerij staat in het dorp Beersel, in het naastgelegen dorp Lot kun je in het Lambik-O-Droom terecht voor proeverijen en rondleidingen. Door de ronde raampjes in het proeflokaal kun je een blik werpen op de vatenzaal waar de toekomstige geuzes, lambieken en…

Op bezoek bij: Geuzestekerij de Cam

Geuzestekerij de Cam is opgericht in juni 1997 en was op dat moment de eerste nieuwe traditionele lambiekblender die in bijna veertig jaar in België werd geopend. Een Geuzesteker is een bedrijf dat niet zelf wort/bier maakt, maar dat aankoopt bij andere brouwerijen en dat dan zelf opvoed. Karel haalt zijn wort onder andere bij…

Biercocktails op de kaart bij Mercure

Mercure Hotel is een stapje verder gegaan in zijn horecaconcept. Samen met brouwerijen uit de omgeving zijn lokale bieren verwerkt in eigen biercocktails. Mercure Hotels staan bekend om de verbondenheid met de lokale omgeving. En met het uitbreiden van de cocktailkaart met biercocktails in samenwerking met lokale brouwerijen wordt dat nog eens extra benadrukt. Bierervaring…

Geuze drinken in Pajottenland

Lambiek is een spontaan gefermenteerd bier gebrouwen in de regio Pajottenland in België. Het bier bestaat uit een verscheidenheid aan stijlen en kenmerken: oud en jong, koolzuurhoudend of plat, gemengd, fruitig of onrijp, en gezoet of ongezoet. De unieke geschiedenis, tradities, brouwen en fermentatieproces maken het tot één van de bijzonderste bierstijlen ter wereld. Ik…

Op bezoek bij: Brouwerij Cantillon

In 1900 waren lambiekbieren de populairste bieren van de regio. Meer dan 100 brouwerijen opereerden in en rond Brussel, op een populatie van rond de 600,000 mensen. Genoeg om te drinken dus. 😉 Nu is Brouwerij Cantillon de enige nog werkende lambiekbrouwerij van Brussel, die mocht dus niet ontbreken op onze geuze/lambiekbiertour door Pajottenland en…

Op bezoek bij: Palm Belgian Craft Brewers

Wat doe je als twee bierliefhebbers van Brussel naar Den Haag rijden? Dan neem je een detour en ga je lunchen bij Grimbergen en de brouwerij van Palm Belgian Craft Brewers bekijken! Lunchen in Grimbergen Kijk, eten moet je toch.. 😉 Dus als dan blijkt dat het dorpje Grimbergen maar 15 minuten rijden is van…

10+ tips om te eten, drinken en doen tijdens een weekend Brussel

Bij Brussel denk je gelijk ‘Manneke Pis’. En dan? Frieten? Brusselse wafels? Maar Brussel is zoveel meer! Wij hebben een weekend lang Brussel en omgeving beleefd en geven je graag onze top-tips om te eten, drinken en doen tijdens een weekend Brussel. Een handig kaartje ↓ Bier & Eten Delirium taproom Delirium is natuurlijk een…

Op bezoek bij: Rochefort en de grotten van Han

Op onze reis door Wallonië had ik ook nog een niet-culinair verzoek: de Grotten van Han. Jeugdsentiment van de bovenste plank! Want wie is er niet als kind in die ‘enge’ grotten geweest? Wij sliepen in Rochefort, een dorpje slechts vijf kilometer verwijderd van het dorp Han sur Lesse, vanwaar het treintje je naar de…

Op bezoek bij: Belgische wijngaard Château Bon Baron

En voor wie denkt dat er in België alleen bier gemaakt wordt: fout! Er zijn een heleboel Belgische wijngaarden. Één van die wijnmakers zijn de Brabantse Jeanette en Piotr van der Steen die onder de naam Château Bon Baron hun Waalse wijn aan de man brengen van eigen Belgische wijngaard. Jeanette en Piotr hadden ooit…

10+ tips om te eten, drinken en doen tijdens een weekend in Dinant

Dinant is een bijzonder stadje in Wallonië, gelegen aan de Maas. Misschien ben je bekender met zijn grote ‘broer’ Namen, maar sla dus ook Dinant niet over. In dit artikel geef ik je 11 tips om lekker te eten, drinken en doen tijdens een weekend in Dinant. Een handig kaartje ↓ Eten & Drinken Maison…

Review: Biotoop – Bart de Pooter

Welkom in Reet! Zo’n opening van een kookboek heb ik lang niet gezien.. 😉 Maar in Biotoop van 2-Michelinsterrenchef Bart de Pooter kan het gewoon. Want zijn zaak Pastorale, gevestigd in oude pastorie, staat in het dorpje Reet. Naast buurgemeenten Kontich en Aartselaar. In de volksmond beter bekend als ‘de anale driehoek’. Zelfs het logo…