Ik vind het leuk om als er mensen langskomen voor een glas wijn of iets anders, er zelfgemaakte hapjes bij te serveren. Deze Indische gehaktballetjes kan je gemakkelijk van te voren maken en wanneer je ze nodig hebt, verwarm je ze even in de ketjapsaus. Supermakkelijk! Er zitten misschien wat ingrediënten bij die je misschien…
Tag: varkensvlees
Witte asperges met serranoham uit de oven
Als kind had ik helemaal niets met witte asperges. Al moet ik bekennen dat in een gezin met een vrachtwagenchauffeur en een postbode ze niet heel vaak op tafel kwamen. Dus het was echt een traktatie als ze in het seizoen kwamen en betaalbaar waren. Maar mij maakte je er toen niet echt blij mee….
Tortilla quiche met pesto en tomaat
Een quiche is een perfecte avondmaaltijd om restjes groente op te maken. Het onderstaande recept is met prei en courgette, maar je kunt natuurlijk ook een restje spinazie, broccoli of bloemkool gebruiken. Maak ook eens een tortilla quiche, waarschijnlijk heb je al een pak tortillavellen in de kast liggen..
De eikels van Extremadura
Vanuit de auto zien we ze al. ‘Ik zie ze!’, ‘Daar die zwarte bolletjes!’, ‘Nee, dat is een steen..’, ‘ik zie ze toch echt…’, Nu zie ik ze ook!’ ‘Ah wat leuk!’ Wanneer ons groepje foodschrijvers en fotografen door het glooiende landschap van Sevilla naar Extremadura rijdt, zijn we alert als een damhert op de…
Beenham marinade met koffie
Ik probeer een paar dagen in de week minder tot geen vlees te eten, maar tegen een lekker gebraden beenhammetje kan ik geen nee zeggen… 🙂 Dit is een ongewoon lekkere variant beenham marinade met koffie. De overgebleven beenham kan je de volgende dag als lunch op brood eten, of deze lekkere beenhamsalade van maken….
Pulled pork bitterballen
Zondag vind ik altijd een heerlijke dag om te snacken… Vaak is Franz ook vrij, dus dan gaan we lekker naar het strand of naar het bos, en als we dan thuiskomen dan pakken we wat lekkers te drinken en wat lekkers te snacken erbij.. 😉 En toen we laatst nog een gebraden varkenspoot hadden…
Vlees als hoofdgerecht met Kerst
Het is natuurlijk wel leuk als je met Kerst een beetje uit kan pakken toch? En ik denk dat (ondanks dat vega ook prima is) de meeste mensen toch zullen kiezen voor een stukje vlees op tafel. Vandaar dit lijstje (19 recepten!) met vlees als hoofdgerecht met Kerst! Klik op de titel van het gerecht…
Review: de Worstbijbel van Meneer Wateetons
Na boeken zoals Over Rot en Over Drank heeft meneer Wateetons een nieuwe telg aan de familie toegevoegd: de Worstbijbel. Nouja nieuw.. Het is een geupdate versie van het Over Worst boek dat in 2011 op de markt kwam. Maar in deze tijd van ‘zelluf-doen’ is een worstenboek natuurlijk onontbeerlijk in de keuken! 🙂 Het…
Centro de Portugal – Een culinair festijn!
Er staan al wat artikelen over Portugal online, maar nog niet over het midden: Centro de Portugal. Dit gebied loopt grofweg gezien van Porto tot Lissabon en is goed te bezoeken voor een lang weekend. Zelf getest! 😀 1. A Peixaria Restaurant Restaurant A Peixaria in het kleine dorpje São Jacinto ligt op een steenworp afstand van…
Perzik met bacon rolletjes
Deze perzik met bacon rolletjes zijn een ideaal hapje of tapas! Je hebt weinig ingrediënten nodig, en je kan er heel veel tegelijk voorbereiden en klaarmaken in de oven. De combinatie zout/zoet/fruit is echt verrassend! Benodigdheden voor 16 hapjes: 2 rijpe perziken 16 plakjes bacon eetlepel olijfolie prikkertjes Bereidingswijze: Verwarm de grill-stand in oven voor…
Beenham in Kikkoman sojasaus marinade
In het vorige artikel over Kikkoman (lees het anders hier even terug) heb ik al 5 lekkere receptideeën gegeven. Maar ik had nog meer inspiratie gekregen door al dat lekkere eten, dus jullie krijgen gewoon nog een recept! 😀 Deze beenham Kikkoman sojasaus marinade is om van te smullen. Vergeten jullie ook niet mee te doen…
5x Kikkoman sojasaus receptideeën
Zoals jullie misschien nog wel weten ben ik laatst op bezoek geweest bij de Kikkoman fabriek in Sappemeer (anders kan je het hier teruglezen)! En nu ik weet hoeveel werk sojasaus maken eigenlijk is, kijk ik heel anders tegen een flesje Kikkoman sojasaus aan. En ik raakte gelijk geïnspireerd om met Kikkoman de keuken in…