Review: Eataly – Eigentijds Italiaans

Na aanleiding van de populariteit van de Italiaanse keten ‘Eataly’ hebben de koks de handen ineen geslagen met de makers van de bekende kookboekenreeks ‘De zilveren lepel’. Dit boek laat je zien hoe je kunt eten als een moderne Italiaan. Waar ook ter wereld! Eataly is met recht een reus in de keuken.. Met ruim 550…

Review: Dagboek van een gezonde wijndrinker

Duidelijk word in dagboek van een gezonde wijndrinker dat Harold Hamersma een bovengemiddelde belangstelling voor wijn heeft. Als wijnschrijver voor onder andere NRC Handelsblad, Het Parool en als auteur van de wijnkoopgids De Grote Hamersma bedraagt zijn jaarquotum rond de 8.000 proefflessen. Het boek is ontstaan omdat na het verschijnen van ‘Wijnreis door mijn lichaam’ Harold verschillende vragen kreeg over de…

In het glas: Phebus Malbec 2016

In ons glas zit vandaag Phebus Malbec 2016 uit Mendoza Argentinië.   Malbec De malbec is in Argentinië druivenras nummer 1. Hier wordt dan ook 75% van alle malbec druiven wereldwijd verbouwd. Andere gebieden waar de malbec verbouwd wordt is in de Franse Cahors en de Bordeaux (in de blend in Blaye en Côtes de Bourg). Hier wordt…

Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…

Review: De wijn-spijs Bijbel

Ik ben dol op fijne wijn bij het eten, en gelukkig heb ik een eigen sommelier op de bank zitten! Maar hoe kies je de ultieme wijn bij het eten, of het perfecte eten bij je wijn als je man geen sommelier is? Met deze Wijn-Spijs Bijbel van Victoria Moore! Voor Moore, vinologe en smaakexpert,…

Review: Scandinavisch comfort food

De Deense kok en schrijfster Trine Hahnemann laat je zien in Scandinavisch Comfort Food hoe je met veelal biologische seizoensproducten heerlijke Scandinavische gerechten kunt maken. Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken met recepten: wat ik overdag eet, onze familiediners, mijn liefde voor groente, soepen voor alle seizoenen, de salades die ik eet, tafelzuur / jams…

RestaurantKaart: OngewoonLekker uit eten in 681 restaurants!

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ga graag uit eten! Lekker met z’n tweetjes of samen met vrienden… De hele avond lekker eten (en drinken) en dan aan het eind van de avond ook niet de afwas hoeven te doen… 😉 Maar soms schrik ik weleens van de rekening.. Maar daar heb…

Review: Big Mamma

Big Mamma! Dat riep ik toen dit kookboek op de mat viel.. Met maar liefst 480 pagina’s en bijna 2kg schoon aan de haak geen kookboek voor watjes.. 😉  Stella di Viesto, die in Parijs de trattoria’s East Mamma, Ober Mamma en Mamma Prima runt is het brein achter dit kookboek. Samen met haar Italiaanse…

Review: Home Sweet Home – Yvette van Boven

In Home Sweet Home keert Yvette van Boven terug naar de keuken van Ierland: het land waar ze met haar Nederlandse ouders opgroeide, waar ze haar eerste hapjes at en waar haar liefde voor eten ontstond. ‘Ieren zijn royaal en gastvrij, melancholisch, dromerig en fantasierijk. En iedereen kan zingen. Dat probeer ik in Home Sweet…

Review: Smaak & Techniek

In Smaak & Techniek laat Naomi Pomeroy zien hoe je als thuiskok jezelf kunt uitdagen en verbeteren. En niet op een belerend toontje, maar heel toegankelijk en stapsgewijs. Naomi Pomeroy (1974) is al 20 jaar chef. In 2007 opende ze alweer haar vierde restaurant, Beast, in Portland, Oregon. Leuk om te zien is dat Naomi…

Review: Mini Mania

Je hebt een feestje, maar de toastjes eiersalade en beenhamsalade van de Tukkerse familie Johma komen je neus uit.. Wat te doen?! Je koopt Mini mania van kookboekenschrijfster Ilse König, grafisch vormgever Clara Monti en fotografe Inge Prader en gaat aan de slag met echte originele hapjes en snacks! Mini mania is een leuk (niet…

Getest: Restaurant Mauve in Laren

Ik (Irene) mocht namens Jody bij Restaurant Mauve in hartje Laren als gastreporter optreden. Ikzelf ben niet bekend in Laren, maar mijn vriend houdt niet op over de poffertjeskraam in het centrum van Laren. Wie weet gaan we daar ook nog een keer langs. Dit keer gingen we echter naar Mauve (wat gelegen is aan…