Donna Hay is een icoon binnen de kookboekenwereld. Er zijn maar liefst 26 boeken met haar naam op de kaft uitgegeven die maar liefst 6 MILJOEN keer verkocht zijn. In Kerst staan 200 stap-voor-stap recepten waarmee jij de show gaat stelen tijdens het kerstdiner. Het boek bestaat niet uit hele duidelijke hoofdstukken, maar het boek…
Categorie: Reviews
Review: Wild – Bruno Doucet
De bereiding van WILD is een culinair erfgoed dat Bruno Doucet probeert te behouden en tegelijkertijd probeert opnieuw uit te vinden. Voor zover Bruno Doucet zich kan herinneren zag hij zijn grootvader en vader jagen. Elk weekend vanaf kinds af aan jaagden zij op wild op het terrein van ouders Doucet, kwekers in de buurt…
Review: Provence – Alex Jackson
In 2016 opende de Engelsman Alex Jackson zijn restaurant Sardine in London. Provence weerspiegelt de keuken van zijn restaurant. In zijn gerechten proef je de zon, zee en het Zuid-Franse joie de vivre dat deze regio zo geliefd maakt. Het boek bestaat uit vier hoofd-hoofdstukken: lente, zomer, herfst en winter. Elk seizoen heeft ook een…
Review: Gin & Tonic – Frédéric Du Bois en Isabel Boons
Het ultieme Gin & Tonic boek van Frédéric Du Bois en Isabel Boons is er nu in een verbeterde ‘Black Edition’. Met nog meer gins, tonics, alcoholvrije alternatieven en zelfs tips voor ginreizen. Frédéric Du Bois is spirit-connaisseur en eigenaar van Miraflor, marktleider in de distributie van gins in België. Hij levert aan en adviseert de grote…
Review: Tokyo – Tim Anderson
Japanofiel Tim Anderson ademt in alles wat hij doet Japan. De winnaar van MasterChef in 2011 schreef al eerder twee andere boeken over de Japanse keuken (Japan Easy & Nanban) en opende Nanban, een Japans restaurant en cocktailbar in Brixton. Tokyo neemt de lezer mee op een rondleiding door de eetcultuur van het land. Het boek is…
Review: Biotoop – Bart de Pooter
Welkom in Reet! Zo’n opening van een kookboek heb ik lang niet gezien.. 😉 Maar in Biotoop van 2-Michelinsterrenchef Bart de Pooter kan het gewoon. Want zijn zaak Pastorale, gevestigd in oude pastorie, staat in het dorpje Reet. Naast buurgemeenten Kontich en Aartselaar. In de volksmond beter bekend als ‘de anale driehoek’. Zelfs het logo…
Review: Vuur – Steven Raichlen
Steven Raichlen is dé BBQ-goeroe uit Amerika. Hij is de oprichter van de Barbecue University en auteur van talloze boeken over alles wat met barbecue te maken heeft waaronder ‘Wat je als bbq-liefhebber moet weten‘ en ‘Culinaire bbq‘. Het boek is ingedeeld in een 11 hoofdstukken met recepten: ontbijt, voorgerechten, broden en pizza’s, salades van…
Review: Polvo & Pato – Jeroen Jansen
Polvo & Pato (octopus en eend) van culinair schrijver en fotograaf Jeroen Jansen hoeft mij niet meer te overtuigen van het feit dat Portugal fantastisch is. Daar ben ik namelijk al achter… 😉 Maar misschien heb jij nog wat hulp nodig? Dit culinaire reisboek is geen traditioneel kookboek, maar een naslagwerk voor, na of tijdens…
Review: Chinese Takeaway – Kwoklyn Wan
Een Chinese afhaalmaaltijd is hier in huis wel een guilty pleasure. Maar we kiezen eigenlijk altijd hetzelfde. Vanaf nu kunnen we ook thuis aan de slag! Of we nu nummer 11, 64 of 33 willen bestellen, grote kans dat het recept in Chinese Takeaway van Kwoklyn Wan staat. Kwoklyn is de broer van de iets…
Review: De Catalaanse Keuken – Emma Warren
Catalonië was een tijd geleden veel in het nieuws. Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur EN keuken. Foodjournalist en chef Emma Warren Rodriguez uit Melbourne verdiende haar strepen in Barcelona, waar ze klassiek werd opgeleid in de Catalaanse keuken. In de Catalaanse Keuken beschrijft zij het leven in…
Review: Kookboek van de Middeleeuwen
“Voor velen bestaat het beeld van eten in de middeleeuwen uit woeste ridders die met beide handen dikke kluiven vasthouden.” Karen Groeneveld wil dit beeld ontkrachten in het boekje ‘Kookboek van de Middeleeuwen’. Opvallend is het gebruik van de vele specerijen. De kostbare kaneel, gember, nootmuskaat en verschillende soorten pepers vonden hun weg via Afrika,…
Review: Een Culinair bezoek aan Kopenhagen
Na reis- en/of kookboeken van Istanbul en Wenen is er nu ook een Culinair bezoek aan Kopenhagen! Christine Rudolph, geboren en getogen in Kopenhagen, is een internationale interieurstylist, decorontwerper en fotograaf. Christine woonde in Melbourne, Australië, en werkte samen met Vogue Living en Donna Hay. Susie Theodorou werd geboren en opgegroeid in Londen. Ze is…