Review: Wat je als whiskyliefhebber moet weten

Civilisation begins with distillation – William Faulkner Kijk, dat is nu eens een mooie quote om een whiskyboek mee te beginnen! Voor wie Hans Offringa nog niet kent; Hans is de Nederlandse Michael Jackson.. En nee.. niet de ‘King-of-Pop’ Jackson, maar de ‘King-of-Beer & Whisky’ Jackson! šŸ˜€ Het boek bestaat uit 10 hoofdstukken: whisky is…..

Review: Siciliƫ

SiciliĆ«. Als je alleen al de naam uitspreekt van dit Italiaanse zomerse Eiland krijg ik visioenen van kleurrijke straatjes, schalen vol citroenen en tafels vol met mijn en heerlijk eten. Al vanaf de 7de eeuw v. Chr. is SiciliĆ« veroverd door achtereenvolgens de FeniciĆ«rs, de Grieken, de Romeinen en de Arabieren, gevolgd door de NormandiĆ«rs,…

Restaurant The Park viert de Week van de Fantasie

Restaurant The Park is het inmiddels befaamde restaurant van het Bilderberg Parkhotel in het centrum van Rotterdam.Ā Onder leiding van dagelijkse chef Richard de Vries en supervising twee sterrenchef Erik van Loo kan je aanschuiven aan de tafels van The Park, maar ook in de verborgen binnentuin (met loungebar en buitenkeuken met een Big Green Egg)…

Review: Zeelust

Van Texel tot Zeeland: de Nederlandse kust heeft volop culinair genoegen te bieden. In elke badplaats en ieder havenstadje zijn pareltjes van eetgelegenheden en speciaalzaken te vinden – -maar waar moet je ze zoeken? Jonah Freud neemt ons samen met haar dochter Cijn Prins mee naar de leukste (en lekkerste) plekjes langs onze Nederlandse westkust….

Gastronomie in Noord-Portugal – 4 restaurants om van te smullen!

In Noord-Portugal kun je heerlijk eten, dat heb ik in die 4 dagen wel gemerkt! šŸ˜€ Hieronder een “kleine” recap van de restaurants waar we hebben gegeten! šŸ˜€ Ik zal de restaurants in Porto in een apart artikel bespreken! šŸ™‚ Scroll gewoon naar beneden voor alle restaurants of klik hieronder op de naam van een…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreĆ«erd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Getest: De Coravin Model 2 Elite Red

Heb je ook weleens zin in een glas wijn, maar geen zin om een hele fles open te maken? Dan is het systeem van Coravin ideaal! En je hoeft niet eens de kurk uit de fles te halen.. šŸ˜‰ Hoe is het begonnen Greg Lambrechts (nuclear engineer afgestudeerd aan MIT) had samen met zijn vrouw…

Opening van het barbecue seizoen bij Harlem BBQ in Haarlem

Al jarenlang zijn wij (Hester en Pieter-Bas) actief en enthousiast aan het barbecueĆ«n. Wij waren dan ook blij verrast toen Jody ons vroeg om voor Ongewoon Lekker de opening van het barbecue seizoen bij te wonen bij Harlem BBQ in Haarlem. Harlem BBQ is een relatief jong bedrijf, met een frisse kijk op barbecue. In…

Review: The Palomar

“The Palomar; ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem.” Ik zat zo bij mezelf te denken na het lezen van de titel, hoeveel Jeruzalemse gerechten ken ik eigenlijk? Ik moet bekennen dat ik niet heel veel verder kom dan hummus en halva.. šŸ˜‰ Er is dus duidelijk een gat in mijn receptenkennis, die dit boek…

Review: 69 Food & Wine affairs

In september 2015 maakte ik voor het eerst kennis met Sepideh Sedaghatnia, de Belgisch-Iraanse sommelier, door haar boek ’69 dingen die je altijd al wilde weten over wijn’. Nu is haar tweede boek verschenen en heb ik het idee dat ik haar wel beter ken dan toen. Zeker omdat 24Kitchen de afgelopen weken het Belgische…

De smaak van de straat van Restaurant Blauw

Restaurant Blauw gaat de foodtruckmarkt op met Indonesische streetfood gerechtjes. In een informele sfeer werden foodbloggers onthaald voor het proeven van de nieuwe kaart. Streetfood is in heel AziĆ« een begrip. Het past in de traditie van deze keukens waar de tafel rijk beladen hoort te zijn met verschillende kleine gerechtjes. Van fruit tot snacks…

Review: De keuken van Hartwood

Een culinair avontuur op YucatĆ”n. Grappig, want ik als biogeoloog ken YucatĆ”n niet als culinaire bestemming, maar als de plek waar een meteoriet 65 miljoen jaar geleden een einde maakte aan de regeerperiode van de dinosauriĆ«rs op aarde.. Benieuwd wat YucatĆ”n nog meer te bieden heeft! šŸ˜€ Het boek is groot, dik, harde kaft met…