Ik heb het al weleens eerder met jullie gedeeld. Ik ben een sucker voor comfortfood. Eten dat je ziel streelt aan het einde van een lange werkdag, een gure herfstdag of een ander willekeurig moment waarna je op de bank ploft en de woorden: ‘he, he’ uitzucht. Gevolgd door de gedachten dat je nog moet…
Categorie: Reviews
Review: Bak! – Paul Hollywood
Waar wij Nederlanders Heel Holland Bakt hebben, hebben de Engelsen The Great British Bake-off. Het format is precies hetzelfde. Een bakwedstrijd voor onbekend baktalent dat mag laten zien dat zij de sterren van de hemel kunnen bakken. Om vervolgens na een x aantal weken een winnaar te kronen, waarvan we uiteindelijk niet veel meer horen….
Review: Sugar I Love You -Ravneet Gill
Sugar… Oh honey, honey…. Ik ben een onwijze zoetekauw en kan een heerlijk taartje of reep chocola bijna niet weerstaan. Maar nu hoor ik je meteen denken: suiker, dat is toch hartstikke ongezond? Klopt… Een teveel aan suiker is inderdaad ongezond, maar wat nou als je het op de juiste manier gebruikt? Of als je…
Review: VEGA – Janneke Philippi
Ik roep het volgens mij al sinds ik kookboekreviews schrijf voor Jody, ‘Ik wil meer vegetarische gerechten verwerken in mijn wekelijkse maaltijden’. En hoewel we nu zo’n 3 jaar verder zijn, ben ik nog niet op het punt waar ik tevreden ben met de vlees/vega verhouding. Dus doen we wederom inspiratie op met het nieuwe…
Review: De authentieke Oost-Europese keuken – Tanja Dusy
Na een literair bezoek aan Roemenïe en Oekraïne heb ik inmiddels een aardig beeld van deze Oost-Europese keukens gekregen. Ik heb zelfs wat post-its hier en daar in mijn boeken geplakt bij recepten die ik absoluut een keer wil proberen! Maar met een bezoek aan deze twee landen hebben we eigenlijk pas een klein stuk…
Review: De Keukens van Oekraïne – Olia Hercules
Na een culinaire reis door de keuken van Roemenië blijven we in Oost-Europa en is het tijd voor Oekraïne! Als noorderburen van Roemenië zijn ze onderdeel van Oost-Europa, maar Oekraïne is een geheel op zichzelf staand land met eigen tradities en culinaire smaken. Het werd tijd dat de rest van Europa kennis leert maken met…
Review: Carpati – Irina Georgescu
Kun jij een typisch gerecht uit de Roemeense keuken opnoemen? Ik heb er even over nagedacht, maar bij mij schoot er niets te binnen… Roemenië en vooral haar keuken zijn voor mij een mysterie. Waar gerechten uit de Oost-Europese keuken vaak als een smeltpot worden bestempeld, heeft elk land wel degelijk zijn eigen culinaire kenmerken…
Review: Heston Blumenthal – Is dit een kookboek?
Heston Blumenthal is een Britse chef-kok, restauranthouder en televisiepersoonlijkheid. Hij staat vooral bekend om zijn innovatieve en experimentele benadering van koken, die hem talloze onderscheidingen en onderscheidingen heeft opgeleverd, waaronder drie Michelin-sterren voor zijn restaurant The Fat Duck. Blumenthal staat ook bekend om zijn optredens in televisieprogramma’s zoals MasterChef en Heston’s Feasts, en om zijn…
Tips in eigen land: Den Haag & Scheveningen
Na mijn avonturen in onze hoofdstad Amsterdam, Rotterdam, Arnhem, Gouda, Eindhoven en het Zeeuwse Middelburg is het tijd om de Hofstad Den Haag uit te lichten! Wij wonen hier redelijk dichtbij, dus genoeg om over te vertellen! Handig kaartje ↓ Brouwerij De PraelEsperantoplein 20, 2518 LE Den Haagwww.depraeldenhaag.nl Brouwerij De Prael is een Nederlandse brouwerij met vestigingen…
Review: Brouwers van Belgisch Bier – Erik Verdonck
Erik Verdonck is een bekende Belgische schrijver en bierkenner, geboren in 1961. Hij heeft een achtergrond als journalist en is sinds 1993 actief als auteur van verschillende boeken over bier. Verdonck staat bekend om zijn gedetailleerde en informatieve benadering van het onderwerp, waardoor hij een autoriteit is geworden op het gebied van Belgisch bier. Een…
Review: Noomi – Sara Shawkat
Ondanks mijn uitpuilende kookboekencollectie gebeurt het toch nog af en toe dat er een kookboek wordt uitgegeven dat mijn culihart sneller doet kloppen. Meestal is dit omdat het dan de keuken van een (voor mij) nog onbekend land betreft. Of omdat de auteur gewoon onwijs tof is. Beide factoren zijn van toepassing op NOOMI van…
Review: Chinese-Ish – Rosheen Kaul & Joanna Hu
Wat doe je als je opgroeit in verschillende culturen met verschillende culinaire tradities? Houd je dan vast aan de uitgebreide culinaire nalatenschap van je ouders? Burger je in door typische gerechten van het land waar je woont te leren waarderen? Of bewandel je een nieuwe weg waar smaak en keuzevrijheid zwaarder wegen dan authenticiteit? Chef…