Review: Beirut Nights – Ghina Bazzi

Na mijn vorige review over de Libanese keuken (lees hem hier), trok ik naar Google om toch eens uit te vogelen waar je nou precies in Den Haag écht goed Libanees kunt eten. Want die Shish Taouk van Meza op ‘De Fred’ is heerlijk, maar voor mij niet persé om de hoek… Het resultaat? Blijkbaar…

Review: BBQ Street All Year Long

Met nog 3 weken meteorologische zomer te gaan staat de herfst praktisch weer voor de deur. De temperaturen gaan omlaag en de lange zwoele zomeravonden op het dakterras worden ingeruild voor comfort op de bank. Maar als jullie hebben opgelet in mijn eerdere barbecuereviews, dan weten jullie dat het aansteken van je stalen grillros het…

Zelf gemakkelijk voedsel drogen met de Byzoo DH03 Voedseldroger

Regelmatig gebeurt het mij dat ik na het koken van gerechten verschillende bosjes kruiden over hou. Deze verslappen dan ergens achterin de koelkast en eindigen uiteindelijk in de GFT-bak. Of dat er vol enthousiasme fruit gekocht wordt aan het begin van een nieuwe week en dat toch niet alles op tijd opgegeten wordt. Super zonde!…

Review: Eenvoudig en lekker Libanees Koken – Fadia Zeidan

Toen ik een paar jaar geleden nog op ‘de Fred’ werkte hier in Den Haag, was elke lunchpauze een feestje. Eén van deze restaurants was destijds een Libanese traiteur, genaamd Meza. Als je er langsliep trok de kruidige geur je aan je neusvleugels zo naar binnen. Hier at ik een keer een heerlijk broodje Shish…

Review: Prachtige taarten & cakes 

Elk jaar, in aanloop naar mijn verjaardag, kan ik de klok gelijkzetten op het stressdebacle dat plaatsvindt rondom één essentieel onderdeel van jarig zijn. Niet de acceptatie van het ouder worden (still working on it…), maar de taart! Jarig zijn zonder goede taart is als auto rijden wielen, zinloos. En dus is het keer op…

Review: Rijsel – Iwan Driessen, Stephanie Lücken & Pieter Smits

Ik hou van wonen in het Haagse. We zijn hier onwijs gezegend met een uitgebreide culinaire schatkaart aan horecazaken en er blijft altijd wat te ontdekken. En hoewel er nog genoeg Haagse pareltjes op mijn must-visit lijstje staan, pronken er ook wat pareltjes op buiten de stadsgrenzen. Een van die pareltjes is bijvoorbeeld restaurant Rijsel…

Review: Authentiek Japan Thuis – Maori Murota

Er zijn niet veel dingen waar je mij wakker voor mag maken. Maar als je het toch wilt proberen zorg dan dat je een lekkere dampende kom ramen bij je hebt. Daar ben ik namelijk dol op! Hier in Den Haag, hartje centrum, ligt de Gedempte Gracht. Een straat achter de winkels en van voor-tot-eind…

Review: Uit de Keuken van Xi’An Famous Foods – Jason Wang

Verscholen in de wijk Flushing (in New York) bevindt zich de oorsprong van een fenomeen dat veel Amerikaanse stedelingen kennen als XFF: Xi’An Famous Foods. Een restaurant dat begon als een gat in de muur, maar waar vanuit de allerlekkerste authentieke Chinese gerechten uit de stad Xi’An verkocht werden. Het werd zo’n succes dat dit…

Review: Het Burger Boek – Martin Kintrup

Is het je wel eens opgevallen? Hamburgerzaken schoten de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond. Anno 2022 is het broodje immens populair en niet meer weg te denken. Maar dit was tot een paar jaar geleden absoluut anders… Want waar een hamburger eerst gezien werd als goedkoop fastfood en allesbehalve culinaire voedsel, kan je…

Review: Vuur en Rook – World’s Best BBQ

Diep verscholen in het groene Lunteren bevindt zich het walhalla voor de Nederlandse barbecuefanaat: Vuur & Rook. Noem het gerust het Disneyland voor volwassenen, de fijnste plek op aarde (als barbecueën jouw grote hobby is). Gezien Lunteren naast mijn hometown ligt en ik toevallig een barbecuefanaat in huis heb, bezoeken we met regelmaat deze winkel….

Review: Smokey Goodness Brand New BBQ 

Neerlands grootste pyro-culinaire avonturier en onbetwiste – king of the barbecue – Jord Althuizen heeft het hem weer geflikt. De Smokey Goodness reeks heeft er een nieuw familielid bij. In Smokey Goodness Brand New BBQ duikt Jord samen met zijn team in oude barbecue tradities en onderzoekt hij nieuwe smaken. En niet zomaar wat smaken……

Review: Ja, ik gril! Barbecue & Bier – Guido Schmelich

In de voorgaande reviews heb ik jullie meegenomen in een zoektocht naar dé perfecte barbecueboeken voor deze zomer. En er zijn er een flink aantal de revue gepasseerd. Gevuld met grootsheid en grandeur. Overdadigheid ten top en grote stukken vlees waar Asterix en Obelix nog jaloers op zouden worden. Maar het kan natuurlijk ook dat…