Rondreis Schotland =>> Mull

En dan wordt je de volgende dag wakker… En ben je bijna in Schotland! 😀 (Nouja, je bent bijna in Newcastle.. Technisch gezien een uurtje rijden van Schotland.. 😉 )  Je wordt met het intercomsysteem gewekt (en dat staat heel hard) dus je hoeft niet bang te zijn dat je niet op tijd wakker wordt……

Rondreis Schotland =>> Reizen met de boot

Zoals ik al vertelde in de voorbereidingen zijn we dus met de DFDS Seaways naar Newcastle gevaren. Op de dag van vertrek moet je zorgen dat je tussen 15:00 – 16:45 bij de haven van IJmuiden bent, anders mag je niet meer mee. En omdat IJmuiden voor ons 45 minuten rijden is hadden we nog de…

Rondreis Schotland =>> De voorbereidingen

Dit is de eerste keer dat ik op deze manier een vakantie ga vastleggen, spannend! Ik wilde al heel erg lang naar Schotland/Groot-Brittannië, maar het kwam er maar nooit van. Maar dit jaar wel! En ondanks dat we soms een beetje pech hadden met het weer is het wel een supermooie vakantie geworden. Onwijs veel…

Woensdag Whiskytip: Sheep Dip

Sommige van jullie weten misschien wel dat ik ongeveer 6 jaar in een slijterij heb gewerkt tijdens mij studententijd; en in die winkel heb ik me verdiept in de verschillende whisk(e)y’s. De eerste whisky die ik zelf kocht toen was Sheep Dip; ik had een klein proefflesje van de importeur gekregen om te proeven en…

Cranachan met frambozen

Deel 2 van de Schotland recepten! Cranachan is een Schots dessert met frambozen en in whisky gemarineerde havermout. Klinkt al lekker toch? 😉 Je hebt niet zo heel veel gekke ingrediënten nodig en het is ´s avonds snel in elkaar te zetten. We vonden het een heel lekker fruitig dessert en de whisky was niet…

Cock a Leekie (Schotse kippensoep)

Er was een paar weken geleden een programma op de televisie genaamd ´Great British Menu`. Daarin gingen Britse topkoks uit verschillende regio´s de culinaire strijd met elkaar aan om aan het einde op een groot banket te mogen koken. Onwijs inspirerend om professionals zo fanatiek te zien koken! In de strijd om de beste Schotse…

Chocoladetruffels met whisky/whiskey

We hadden laatst zin iets zoets, maar niets in huis! Drama! 😉 Ik had wel nog een beetje pure chocolade, een half bekertje slagroom, boter en cacaopoeder in huis. En drank.. Want dat is eigenlijk altijd wel in huis. 🙂 Met die paar ingrediënten maak je hele simpele chocoladetruffels, met natuurlijk een lekker smaakje eraan….