Rock Oyster bloody nail cocktail

Ik heb al eerder een artikel geschreven over 1 van de whisky’s van Douglas Laing; de Epicurean Lowland Whisky. Nu hebben we de hand weten te leggen op een andere whisky van dezelfde familiebedrijf en bottelarij: Rock Oyster Blended Malt Scotch whisky. In de serie regionale blended malts van Douglas Laing is er nu de…

Franse cannelés met The Epicurean Lowland Whisky

Een canelé/cannelé/cannelé de Bordeaux of cannelé bordelaise, is een klein Frans gebakje en een culinaire specialiteit van de streek rond Bordeaux. Waar wij natuurlijk een paar weken geleden op vakantie waren! En als je dan in zo’n grote hypermarché zo’n leuke cannelé-vorm tegenkomt voor een zacht prijsje… Dan mag die natuurlijk gewoon mee naar huis….

Review: Wat je als whiskyliefhebber moet weten

Civilisation begins with distillation – William Faulkner Kijk, dat is nu eens een mooie quote om een whiskyboek mee te beginnen! Voor wie Hans Offringa nog niet kent; Hans is de Nederlandse Michael Jackson.. En nee.. niet de ‘King-of-Pop’ Jackson, maar de ‘King-of-Beer & Whisky’ Jackson! 😀 Het boek bestaat uit 10 hoofdstukken: whisky is…..

Loch Lomond whisky cocktail

In de zomer van 2016 ben ik samen met Franz Schotland gaan ontdekken; voor wie nog een rustige vakantiebestemming zoekt met veel drank, eten & ruige natuur: Schotland is the place to be! 😉 . We hebben toen wel een aantal distilleerderijen bezocht, maar niet van Loch Lomond. Leuk om op deze manier toch even…

Glenlivet Founder’s Reserve 18+ ijsthee

Ik zag laatst in het kookboek van Thug Kitchen Feestvoer een recept staan voor ijsthee mét. Met whisky wel te verstaan! En omdat ik nog een heerlijk flesje Glenlivet Founder’s Reserve had staan om net als Francois Geurds (van Rotterdams 2* restaurant FG) een bijzonder recept mee te maken.. 1+1 = 3! 😀 Benodigdheden voor ±4…

Rondreis Schotland =>> Samenvatting

Hieronder zie je een kaartje met alle locaties die in alle artikelen voorbij zijn gekomen. [bgmp-map]   Conclusies/Tips Schotland: Fantastische ruige natuur (squirrel!) Vriendelijke mensen Links rijden valt reuze mee Aan eten & drinken geen gebrek Leuk accent.. 😉 Kende het alleen uit films Mannen lopen dus echt gewoon ‘in het wild’ in een kilt!…

Rowan Martini

De Rowan Martini is een martini (duh..) met de Schotse gin Caorunn als basis. Caorunn gin wordt met 11 botanicals gemaakt, waarvan er 5 rondom de distilleerderij groeien. Echte Schotse ingredienten dus! De rowan berry (lijsterbes) is één van die ingrediënten. Toen ik daar op bezoek was (lees hier mijn verslag) kreeg ik ook een…

Rondreis Schotland =>> Floors Castle

En toen was het alweer de laatste dag van de vakantie… 🙁 Maar niet voordat we vanuit het hotel in Edinburgh nog even een grote supermarkt hadden leeggeshopt voor de laatste eet- en drinksouvenirs… 😉 Floors Castle Op de weg van Edinburgh naar Newcastle (vanwaar de boot vertrekt) heb je halverwege nog de mogelijkheid om een…

Rondreis Schotland =>> Edinburgh

En dit is alweer de laatste volle dag in Schotland! 🙁 Maar gelukkig hadden we een sjiek ontbijtje in het G&V Royal Mile Hotel: een heerlijke Eggs Benedict! Daar komen we de dag wel mee door… 😉 The Scotch Whisky Experience We waren gisteren al langs The Scotch Whisky Experience gelopen, maar toen was het…

Rondreis Schotland =>> Caorunn Distillery – Highland Wildlife Park – Kingussie

Caorunn Gin We moesten alweer vroeg op, want we hadden een afspraak bij Caorunn (spreek uit kaaroen) Gin! Caorunn  Gin wordt gemaakt met 6 ‘standaard’ botanicals (citroenschil, sinaasappelschil, korianderzaad, jeneverbessen, cassia (een type kaneel) en engelwortel), maar daarnaast gebruiken ze ook 5 typisch Schotse kruiden en planten uit de nabije omgeving zoals bog myrtle (wilde…

Rondreis Schotland =>> Benromach – Glenfiddich – Craigellachie

Dag 6 van de Schotland rondreis stond in het teken van de whisky! 😀 Benromach Vanuit Inverness richting de Speyside is Benromach één van de eerste distilleerderijen die je langs de grote weg tegenkomt. Benromach is wel een speysidewhisky, maar niet een echte typische speyside. Ze gebruiken namelijk turf om hun mout te drogen. Daardoor…

Rondreis Schotland =>> Cromarty – Beauly Priory – Inverness

Het grootste voordeel van slapen in een hotel i.p.v. een appartement? Je hoeft zelf geen ontbijt te maken? 😀 Kingsmills En bij Kingsmills is dat helemaal picco bello in orde. Superveel keus en een chef die de warme gerechten maakt terwijl je erbij staat. Cromarty Na het ontbijt reden we richting Cromarty; een klein dorpje…