Koken met Bier: Leffe stoofvlees

Wat krijg je als je biersommelier, zytholoog en cicerone Fiona de Lange en 24-Kitchen kok Hugo Kennis koppelt aan Leffe bier? Een boek vol smakelijke gerechten waarmee je iedereen om de tafel krijgt. Van leffe stoofvlees, coq au biere, tot bimi in biertempura en bierstroop; alles wat je maar kan bedenken met Leffe zit in…

Vlees als hoofdgerecht met Kerst

Het is natuurlijk wel leuk als je met Kerst een beetje uit kan pakken toch? En ik denk dat (ondanks dat vega ook prima is) de meeste mensen toch zullen kiezen voor een stukje vlees op tafel. Vandaar dit lijstje (19 recepten!) met vlees als hoofdgerecht met Kerst! Klik op de titel van het gerecht…

Review: de Worstbijbel van Meneer Wateetons

Na boeken zoals Over Rot en Over Drank heeft meneer Wateetons een nieuwe telg aan de familie toegevoegd: de Worstbijbel. Nouja nieuw.. Het is een geupdate versie van het Over Worst boek dat in 2011 op de markt kwam. Maar in deze tijd van ‘zelluf-doen’ is een worstenboek natuurlijk onontbeerlijk in de keuken! 🙂 Het…

Getest: de maaltijdbox van Marley Spoon

Wat kook ik vandaag? Met een drukke baan en een actief sociaal leven kan dit een lastige vraag zijn. Boodschappen doen en bedenken wat je gaat eten schiet er dan soms bij in. Dat is waar Marley Spoon om de hoek komt kijken! OngewoonLekkere recepten, geen boodschappen doen en gemakkelijk thuis bezorgd! En lekker: je kunt…

Boeuf Bourguignon met rode wijn en cognac

Deze Boeuf Bourguignon is niet ingewikkeld om te maken, je moet er alleen de tijd voor nemen. Met dit recept kan het niet mislukken! Benodigdheden voor 4 personen: 800 gram runderstoofvlees (riblappen bijvoorbeeld), in grote blokjes 0,75L volle rode wijn (bij voorkeur natuurlijk Bourgogne) 2 verse tijmtakjes 4 knoflooktenen, grof gehakt 3 eetlepels cognac 4 eetlepels…

Runderwangen in rode wijn met pappardelle

Elke Italiaanse nonna heeft wel een eigen recept voor ragu; de Italiaanse versie van stoofvlees/vleessaus. Gordon Ramsay maakt zijn ragu met runderwangen; misschien iets duurder nog normaal stoofvlees, maar veel meer smaak! Maak gewoon een volle pan, en vries de overgebleven ragu in porties in voor een snelle maaltijd in de toekomst. Benodigdheden voor 4p…

Getest: Restaurant de Schone Lei

Op uitnodiging van Today’s Specials mocht ik vorige week het Rotterdamse restaurant de Schone Lei gaan testen. Samen met nog 20 andere bloggers genoten we van een heerlijke 3-gangen maaltijd en het prachtige uitzicht over de Kralingse Plas. Adres Plaszoom 500 (via Prinses Beatrixlaan) 3062 CL Rotterdam Telefoon & Email T. 010 – 21 21…

Opening van het barbecue seizoen bij Harlem BBQ in Haarlem

Al jarenlang zijn wij (Hester en Pieter-Bas) actief en enthousiast aan het barbecueën. Wij waren dan ook blij verrast toen Jody ons vroeg om voor Ongewoon Lekker de opening van het barbecue seizoen bij te wonen bij Harlem BBQ in Haarlem. Harlem BBQ is een relatief jong bedrijf, met een frisse kijk op barbecue. In…

Spicy burger van de bbq

Het wordt er weer tijd voor! 😀 De bbq kan weer aangezwengeld worden en de kolen kunnen uit de schuur… 😉 Hier thuis is het een kwestie van een schakelaar omzetten.. Misschien iets minder romantisch, maar zeker weten sneller en met minder zooi… 😉 Deze spicy burger met jalapenos is zeker een burger die we…

Stoofvlees met Trappistenbier

In de winter is stoofvlees een gerecht dat waarschijnlijk in ieder huishouden wel minimaal 1 keer voorbij komt.. Maar wellicht heb je er nog geen genoeg van en kan je nog wel een variatie gebruiken! 😀 Deze versie met trappistenbier is mijn versie van een recept dat in het kookboek ‘De smaak van België‘ staat….

Bijzondere restaurants in Gelderland: Herberg De Zoelensche Brug

Ik mocht op uitnodiging van Gelderse Streken een weekend lang Gelderland culinair ontdekken! En natuurlijk hebben we ook bij een paar heerlijke restaurants gegeten die ik jullie niet wil onthouden. Dus mocht je in de buurt van Ulft, Nijmegen of Zoelen zijn, stop dan daar ook even voor een hapje en een drankje! Ik bespreek…

11 Snelle gerechten: binnen 30 minuten op tafel!

Geen tijd of zin om uren te koken? Ga voor dan voor 1 van de snelle gerechten. Kies en tover eenvoudig een heerlijke maaltijd op tafel! Klik op de dikgedrukte titel van een gerecht om naar het bijbehorende recept te gaan. Makkelijk om te pinnen! ↓ 1. Plaattaart van bladerdeeg met paprika en chorizo Maak het…