Een nieuwe drank, gemaakt van een zeldzame citrusvrucht genaamd Jabara, is nu verkrijgbaar in Nederland. De Jabara sake likeur, een combinatie van sake, jabarasap, jabaraschil, bietsuiker en rietsuiker, is een unieke drank met een laag alcoholgehalte en een aromatisch smaakprofiel. Deze bijzondere drank werd voor het eerst gemaakt door de Yoshimura Hideo Shoten distilleerderij in…
Tag: fruit
Kersenlikeur maken
In het best bekeken recepten-lijstje staan altijd superveel receptjes met drank. Dus jullie zijn dol op het maken van likeurtjes! Komt dat even goed uit! 🙂 Gelukkig vind ik dat ook heel lekker, dus heb vandaag weer een nieuw recept uitgewerkt en wel voor zelfgemaakte kersenlikeur! Benodigdheden voor ± 500 ml kersenlikeur: 300 gram verse…
Grapefruit likeur maken
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar in de winter heb ik altijd zin in zomerse smaken en in de zomer heb ik zin in soep, stoofvlees en dingen met kaneel… Hahaha! Maar hoe krijg je nu zomerse smaken in de winter? Door bijvoorbeeld deze grapefruit likeur te maken. Stiekem heel simpel; het…
Clafoutis met perzik en kokosrum
Eigenlijk vinden de Fransen dat je een clafoutis alleen met kersen mag maken… Helemaal prima natuurlijk (en lekker), maar het is zo’n simpel recept dat je er gemakkelijk je eigen draai aan kan geven! Natuurlijk heb ik een clafoutis met kersen recept op de site staan en er staat ook al versie met bramen online….
Frambozen likeur / Frambozen Gin
Deze frambozen likeur is perfect voor je zomerse cocktail. Of maak er een frambozen gin van voor je zummer G&T.
Vlierbloesemsiroop zelf maken
Er gaan allemaal mooie bloemetjes bloeien nu het bijna zomer is, en dan gaat mijn willdplukhart sneller kloppen! 🙂 Vorig jaar heb ik vlierbessenlikeur gemaakt van “mijn” boom bij Zoetermeer; dit jaar wilde ik een vlierbloesemsiroop zelf maken. Het lastige bij deze siroop is dat het eerst vooral op gevoel gaat, daarna komt het meten…
Likeur van rabarber zelf maken!
Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een heel goed idee! Want dan kan je die nu maken,…
Mango Margarita cocktail recept
Mango: niet een vrucht die ik heel vaak koop, maar als hij dan eenmaal in mijn fruitmand ligt, dan ben ik er altijd heel blij mee. De mangopuree geeft de Mango Margarita een zijdezachte textuur en natuurlijk wat zoetheid. Wat ook lekker is om te doen (maar heb ik voor dit recept niet gedaan) is…
Mangolikeur met palmsuiker (gula djawa)
Confession time: wij kopen niet zo vaak verse mango’s. Dus toen Franz laatst thuis kwam met twee verse mango’s wilde ik die wel eer aandoen. Waardoor er één mango veel te lang bleef liggen in de fruitschaal. Dat ze al een beetje zacht worden en niet zo lekker meer zijn om zo te eten. En…
Biermosa voor bij het ontbijt
Een wat? Ja, een biermosa! Misschien klinkt een mimosa bekender in de oren? Dat is champagne gemixt met sinaasappelsap en is een klassiek ontbijt/brunch drankje in de Verenigde Staten. Ik heb daarentegen geen enkel probleem met gewoon glas champagne bij het ontbijt. Een biermosa is dus bier gemixt met sinaasappelsap. Ik heb wel witbier gebruikt…
Frisse flensjes met gekarameliseerde peer, rum en ijs
Ondanks dat wij niet veel toetjes / desserts eten hier in huis; vind ik het wel leuk om ALS we dan een toetje eten, er iets bijzonders van te maken! Zo zijn ook deze citroen flensjes met gekarameliseerde peer met rum en ijs ontstaan. Ik heb voor het ijs een bak Hertog karamel cheesecake genomen,…
Kip in sinaasappelsaus
Speciaal voor het Chinese Nieuwjaar was ik vorige week op zoek naar een ongewoon lekker Chinees gerecht om te maken. Mijn oog viel via Pinterest op ´Orange Chicken´, een gerecht dat schijnbaar in Amerika heel erg bekend (en geliefd) is geworden, door een keten van Chinese restaurants. Meestal zijn dit soort gerechten alleen maar bedacht voor…