Frambozen likeur / Frambozen Gin

Deze frambozen likeur is het allerlekkerste met verse zomerse frambozen. Nu kun je overal op de markt en in de supermarkt prachtige Hollandse frambozen vinden. Maar lees je dit recept nu in de winter, denk dan niet ‘aah jammer’. Maar maak het gewoon met frambozen uit de vriezer. Zo’n doosje komt altijd van pas. De frambozen gin is eigenlijk de likeur zonder extra suiker. Gebruik deze fruitige gin in je Gin & Tonic; superlekker! Of maak je champagnebuffet net een beetje vrolijker met een klein scheutje frambozen gin (of de likeur) in je bubbels. Net een soort crème de cassis, maar dan met frambozen!

Frambozen likeur - Frambozen Gin
Benodigdheden voor 1 liter:
  • 200 gram frambozen
  • 150 gram kristalsuiker
  • 1 liter gin
Bereidingswijze:
  1. Check de frambozen op onrijpe exemplaren of schimmelige stukjes.
  2. Doe het fruit in een 1,5-2L weckpot
  3. Vul aan met het suiker en de gin
  4. Zet weg op een koele, donkere plek
  5. Proef na een week of twee of de likeur zoet genoeg is, of misschien te zoet naar jouw smaak. Voeg dan suiker of wat meer gin toe.
  6. Na ongeveer 3 weken is jouw zelfgemaakte frambozen likeur / frambozen gin klaar!
  7. Zeef de frambozen uit de vloeistof door een fijnmazige zeef en bewaar de likeur in een met kokend water omgespoelde fles.
  8. Er zal waarschijnlijk wel wat pulp bezinken in je fles, maar dat is helemaal niet erg, gewoon ‘schudden voor gebruik’.

Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!


NOG MEER LEKKERE LIKEUREN:

Print Friendly, PDF & Email

One Comment Voeg uw reactie toe

  1. Nicole Orriëns schreef:

    Ik vind de prestentatie hiervan ook zo leuk, in dat flesje! Zo kun je het ook prima cadeau geven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.