Frambozenmousse tompouce

In de tuin van de opa en oma van Franz hebben ze een hele grote frambozenstruik staan, met heerlijke frambozen! Daar moest ik natuurlijk wel wat van meenemen en wat lekkers mee maken! 😀 Je kan deze frambozenmousse natuurlijk ook met ander fruit maken; bijvoorbeeld aardbeien! Benodigdheden voor 4 personen: Voor de frambozenmousse: 260 gram verse…

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien… Dat klinkt al lekker toch? 😉 Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets uitzoeken van de blog comeoffthecouch.nl, de blog van Linda uit Leeuwarden. Linda is bezig met de transformatie van couchpotato naar een fitte femme fatale (haar woorden 😉 ), maar gelukkig wel met een wijntje erbij.. 😉 Omdat…

Terrine van zomerfruit met rosé wijn

We waren laatst aan het zoeken naar de laatste schermen vlierbloesem toen we opeens oranje bramen zagen! Heel vreemd.. We hebben er samen eentje geprobeerd, maar de smaak was niet vies, maar een beetje saai.. Toch maar een handje meegenomen naar huis en thuis even gegoogeld wat het nu precies was. En het bleken prachtframbozen…

Frozen Kiwi Margarita

Er hoeft maar één zonnestraaltje binnen te komen en ik ben gelijk in zomermodus! 😀 Ik hou helemaal niet zo van de winter (veel te donker/koud) dus als het even kan zit ik lekker op m’n balkonnetje te genieten. Met een heerlijk drankje natuurlijk… 😉 Deze keer werd het een frozen kiwi margarita! Eigenlijk meer…

Bruschetta met ricotta en muscat druiven

En ik ging eens door mijn bruschetta repertoire heen, maar er was nog geen bruschetta met drank! Dat kan natuurlijk niet! 🙂 Dus toen heb ik een bruschetta verzonnen met lekkere romige ricotta en witte druifjes gestoofd in de zoete witte wijn. Echt onwijs lekker, zeker als de druifjes nog een beetje warm zijn. Benodigdheden…

Vegan meringue dessert

Is het nu meringue of merengue? Het is schijnbaar met een i, want merengue is de muziek van de Dominicaanse Republiek en tevens de benaming voor de dans die op die muziek uitgevoerd wordt. Nooit meer fout doen dus! 🙂 En je zult je wel afvragen hoe je vegan meringue krijgt.. Want ik ken alleen…

Pure chocolademousse met kersen

Ik was laatst eens door mijn dessertrecepten aan het gaan en toen viel me op dat ik heel veel gelatine gebruik in mijn recepten. En daardoor zijn een hoop van die recepten niet geschikt voor vegetariërs.. Dus toen had ik weer inspiratie voor een vegetarische pure chocolademousse met kersen! Benodigdheden voor 4 kleine desserts: 100…

Kersenlikeur maken

In het best bekeken recepten-lijstje staan altijd superveel receptjes met drank. Dus jullie zijn dol op het maken van likeurtjes! Komt dat even goed uit! 🙂 Gelukkig vind ik dat ook heel lekker, dus heb vandaag weer een nieuw recept uitgewerkt en wel voor zelfgemaakte kersenlikeur! Benodigdheden voor ± 500 ml kersenlikeur: 300 gram verse…

Kiwilikeur maken

Likeur van kiwi? Is ze helemaal van het padje af?! 😛 Helemaal niet! Maar laatst waren de kiwi’s in de aanbieding bij de Hoogvliet, dus toen dacht ik… Laat ik daar eens een kiwilikeur van maken! Ik heb de gele/gouden kiwi’s apart van de groene kiwi’s gedaan, maar aan de kleur is dat helemaal niet…

Crème brûlée met bramen

Het is weer tijd voor verse bramen! 😀 Die zijn zo lekker!! En zeker als je ze zelf gaat plukken, en je weet dat ze in de winkel €2,50 per 200 gram kosten… 😉 Er stonden al een aantal bramenrecepten op de site (van vorig jaar) maar daar kunnen er altijd wel een paar bij!…

Perziklikeur maken

Ik ben dol op het maken van likeurtjes, dus heb de afgelopen weken aardig wat nieuwe dingen uit kunnen proberen! Ook het fruit is lekker goedkoop in de zomer; ideaal dus om mee te experimenteren. Zoals bijvoorbeeld deze zelfgemaakte perziklikeur!  Benodigdheden voor ± 0,7L perziklikeur: 7 rijpe perziken ± 500 ml wodka (iig genoeg om…

Aardbeienlikeur maken

Het werd wel eens tijd om zelf aardbeienlikeur te gaan maken! 🙂 En het is supergoed gelukt al zeg ik het zelf… 😀 Lekker fruitig, echte aardbeiensmaak en een beetje de kick van de wodka. Lekker zo in een glaasje met een beetje ijs, maar ook leuk om te combineren met een dessert zoals de…