Bananenbrood met gedroogde vijgen

Amandelmeel Ik vond laatst in de kast een ongeopende verpakking amandelmeel.. Ik was eigenlijk al vergeten dat ik die nog had! Overkomt dat andere mensen ook wel eens of ben ik gewoon supersuf… 😉 Maar goed.. amandelmeel dus. Toen ging ik maar een beetje neuzen op pinterest wat ik daar allemaal mee kon maken. En…

Komkommertijd! 26 recepten met komkommer

De zomer is altijd een rustig seizoen, niet alleen voor foodbloggers, maar zelfs op het nieuws hebben ze het over komkommertijd! En toen er bij mij in de flat op het mededelingenbord een A4’tje hing met een plaatje van een komkommer (omdat er geen mededelingen waren) kwam ik op een idee! Recepten met komkommer om…

Hofhouse Den Haag is open!

Op 12 juni opende Hofhouse in Den Haag officieel haar deuren! Maar liefst zes vaste horecaconcepten (horecaformule SLA, foodconcept Burgerz, Italiaan Da Portare VIA, Mexicaan MadMex, de Aziatische keuken van Noomi en Toastable) hebben een plekje veroverd in Hofhouse. Daarnaast is er ook ruimte voor 2 pop-up plekken waar verschillende ondernemers 3 maanden zijn of…

Eiersalade met avocado

Zelf eiersalade maken is niet alleen super makkelijk, maar ook nog eens 10x lekkerder dan uit de winkel! Deze eiersalade met avocado is een gezonde variant van een klassieke eiersalade! Door de avocado en Griekse yoghurt krijg je alsnog een hele romige eiersalade, maar dan zonder mayonaise. Deze eiersalade is natuurlijk ook heel lekker op een…

Brouwerij de Halve Maan

Wanneer je een paar dagen in Brugge bent, kom je de lokale Brugse Zot echt OVERAL tegen! 😀 En dan heb ik het niet over een vreemde man die op de pleinen ronddwaalt, maar een echt Brugs biertje! Brouwerij de Halve Maan is niet alleen verantwoordelijk voor de Brugse Zot blond en bruin, maar ook…

Gevulde aebleskiver van de bbq

Een paar jaar terug hebben we in een gekke bui een keer besloten om in april elke dag te gaan barbecueën. Zogezegd, zo gedaan en inmiddels is dit al het 4e jaar dat we deze barbecue uitdaging aangaan. Om wat meer variatie te creëren hebben we een aantal gietijzeren gadgets. Wij hebben voor de barbecue…

Ontbijtmuffins met spekjes

Ik bedacht me laatst dat ik de laatste tijd bijna geen lunch of ontbijt recepten meer plaats/bedenk.. Dus kwam ik op het idee om deze lekkere ontbijtmuffins te maken! 😀 Simpele maar smakelijke hartige ontbijtmuffins met spekjes, lente-ui en paprika. En helemaal glutenvrij! 😀 Ook lekker om een handje geraspte kaas door het beslag te doen trouwens……

Pizza met geitenkaas & balsamico champignons

De combinatie van de zachte geitenkaas met de zoete/hartige champignons was echt superlekker! Ik heb er meer een mix tussen een flammkuchen en een gewone pizza van gemaakt; ik heb het deegrecept van flammkuchen gebruikt, maar hem niet zo dun uitgerold.. En de bodem belegd met creme fraiche en dunne ringetjes sjalot. Benodigdheden voor 2…

Review: Pindakaas Kookboek

Een boek over pindakaas? Dat klinkt wel een beetje gek toch? Ik eet vooral pindakaas op m’n brood… Maar toen dacht ik aan het recept van pindasoep waarin ik pindakaas gebruik.. Of mijn zelfgemaakte pindasaus.. Allemaal met pindakaas! Dus eigenlijk is koken met pindakaas helemaal zo gek nog niet! 😀 Schrijfsters Saskia Lelieveld (foodfotograaf van…

Zoete broodjes van de bbq met ei en roomkaas

[RECEPT VAN GASTBLOGGERS HESTER & PIETER-BAS] Elk jaar in april hebben Hester en ik een barbecue challenge. Al vier jaar lang eten we elke dag in april minstens één maaltijd per dag van de barbecue. Dit jaar hebben we besloten dat die maaltijd best wat vaker het ontbijt mag zijn. Vandaar dat we vandaag brood…

Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas

Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas: een hartige taart die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden! Qua variatie ook lekker om wat uitgebakken spekjes door het spinaziemengsel te doen! Benodigdheden: 1 eetlepel olijfolie 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 150 gram verse spinazie 2 eetlepels crème fraîche 100…

Aziatische loempia’s met krab

Haal Azië een klein beetje dichter bij huis met deze loempia’s met Aziatische vulling! Als je niet zo dol bent op krab, kan je ook garnalen gebruiken als vulling. Benodigdheden: 1 blikje krabvlees van 170 g 1 theel geraspte verse gember ½ rode peper 1 theel vissaus 1 teentje knoflook 1 lente-ui 1 theel maizena 1…