Kersenclafoutis met kersenroom

Het is weer kersentijd! 😀 En ondanks dat het altijd super niet-charmant eten is met zo’n pit had ik er wel weer zin in! 🙂 Ik maakte deze kersenclafoutis; ik heb ook een clafoutis met bramen op de site staan, maar dit is weer een andere verhouding met melk, eieren en bloem. En nu krijg…

Frambozenmousse tompouce

In de tuin van de opa en oma van Franz hebben ze een hele grote frambozenstruik staan, met heerlijke frambozen! Daar moest ik natuurlijk wel wat van meenemen en wat lekkers mee maken! 😀 Je kan deze frambozenmousse natuurlijk ook met ander fruit maken; bijvoorbeeld aardbeien! Benodigdheden voor 4 personen: Voor de frambozenmousse: 260 gram verse…

Likeur van rabarber zelf maken!

Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een heel goed idee! Want dan kan je die nu maken,…

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien… Dat klinkt al lekker toch? 😉 Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets uitzoeken van de blog comeoffthecouch.nl, de blog van Linda uit Leeuwarden. Linda is bezig met de transformatie van couchpotato naar een fitte femme fatale (haar woorden 😉 ), maar gelukkig wel met een wijntje erbij.. 😉 Omdat…

Terrine van zomerfruit met rosé wijn

We waren laatst aan het zoeken naar de laatste schermen vlierbloesem toen we opeens oranje bramen zagen! Heel vreemd.. We hebben er samen eentje geprobeerd, maar de smaak was niet vies, maar een beetje saai.. Toch maar een handje meegenomen naar huis en thuis even gegoogeld wat het nu precies was. En het bleken prachtframbozen…

Frozen Kiwi Margarita

Er hoeft maar één zonnestraaltje binnen te komen en ik ben gelijk in zomermodus! 😀 Ik hou helemaal niet zo van de winter (veel te donker/koud) dus als het even kan zit ik lekker op m’n balkonnetje te genieten. Met een heerlijk drankje natuurlijk… 😉 Deze keer werd het een frozen kiwi margarita! Eigenlijk meer…

Biermosa voor bij het ontbijt

Een wat? Ja, een biermosa! Misschien klinkt een mimosa bekender in de oren? Dat is champagne gemixt met sinaasappelsap en is een klassiek ontbijt/brunch drankje in de Verenigde Staten. Ik heb daarentegen geen enkel probleem met gewoon glas champagne bij het ontbijt… 😉 Een biermosa is dus bier gemixt met sinaasappelsap. Ik heb wel witbier…

Bruschetta met ricotta en muscat druiven

En ik ging eens door mijn bruschetta repertoire heen, maar er was nog geen bruschetta met drank! Dat kan natuurlijk niet! 🙂 Dus toen heb ik een bruschetta verzonnen met lekkere romige ricotta en witte druifjes gestoofd in de zoete witte wijn. Echt onwijs lekker, zeker als de druifjes nog een beetje warm zijn. Benodigdheden…

Vegan meringue dessert

Is het nu meringue of merengue? Het is schijnbaar met een i, want merengue is de muziek van de Dominicaanse Republiek en tevens de benaming voor de dans die op die muziek uitgevoerd wordt. Nooit meer fout doen dus! 🙂 En je zult je wel afvragen hoe je vegan meringue krijgt.. Want ik ken alleen…

Pure chocolademousse met kersen

Ik was laatst eens door mijn dessertrecepten aan het gaan en toen viel me op dat ik heel veel gelatine gebruik in mijn recepten. En daardoor zijn een hoop van die recepten niet geschikt voor vegetariërs.. Dus toen had ik weer inspiratie voor een vegetarische pure chocolademousse met kersen! Benodigdheden voor 4 kleine desserts: 100…

Varkenshaas in prosciutto met kweepeer

Ik zag laatst bij de Turkse supermarkt/groenteboer kweeperen liggen! De kweepeer is een plant uit de rozenfamilie en is nauw verwant aan de appel, de peer en de lijsterbes [wikipedia]. Zo. Weten we dat ook weer. 😉 Maar kweeperen zijn dus alleen verkrijgbaar van oktober tot februari, dus een ideale vrucht om te gebruiken in de…

Kersenlikeur maken

In het best bekeken recepten-lijstje staan altijd superveel receptjes met drank. Dus jullie zijn dol op het maken van likeurtjes! Komt dat even goed uit! 🙂 Gelukkig vind ik dat ook heel lekker, dus heb vandaag weer een nieuw recept uitgewerkt en wel voor zelfgemaakte kersenlikeur! Benodigdheden voor ± 500 ml kersenlikeur: 300 gram verse…