Alles over champagne!

Wijn is fijn, bubbels zijn beter! 🙂 Dit artikel gaat over wat champagne precies is, hoe champagne gemaakt wordt en wat er voor zorgt dat een champagne soms zoet smaakt. Iedereen heeft wel een bepaalde ervaring met champagne; misschien je trouwdag, na een ballonvaart, het dopen van je nieuwe jacht *kuch*, of (zoals de meeste Nederlanders)…

Review: Het Franse Bakboek

Jean Michel Raynaud is hoofdpatissier bij La Renaissance Pâtisserie en Baroque Bistro in Sydney, Australië. Geboren in Frankrijk begon hij zijn carrière onder de hoede van meesterpatissier Robert Schicchi in Marseille. Ben benieuwd! On y va! 😀 Het boek begint met een hele uitgebreid hoofdstuk over allerlei verschillende soorten bloem, suiker, zout, boter (en meer)…

REVIEW: L’Art de la Table – Gintare Marcel

De selfmade fotografe, foodblogger en van origine Litouwse Gintare Marcel steekt haar liefde voor de Franse keuken niet onder stoelen of banken. Dat ze ook nog eens getrouwd is met een Fransman en daarmee de hele wereld over reist is natuurlijk alleen maar een plus. Ik was laatst bij haar boekpresentatie in de Litouwse ambassade in…

Wat zit er in mijn karretje: De Franse supermarkt

Na de goed ontvangen edities van de ‘Wat mee te nemen uit’ van de Duitse supermarkt en de Toko; nu een klein kijkje in ons karretje bij de Franse supermarkt! 😀 Er zijn onwijs veel verschillende Franse supermarkten (Intermarche, Cora, E-Leclerc, Auchan, Match, Netto, Super-U etc etc) en dan ook nog in verschillende maten! Je…

Amboise: Château du Clos Lucé – Parc Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci (Vinci, 15 april 1452 – Amboise, 2 mei 1519) was een architect, uitvinder, ingenieur, filosoof, natuurkundige, scheikundige, anatomist, beeldhouwer, schrijver, schilder en componist uit de Florentijnse Republiek, tijdens de Italiaanse renaissance. Hij wordt gezien als het schoolvoorbeeld van het renaissance-ideaal van de homo universalis. De laatste paar jaar van zijn leven woonde…

REVIEW: Slurp à la Gort

Ilja Gort is volgens mij de bekendste wijnboer van Nederland. En de meest excentrieke met zijn twee puntige baardje en gilletjes.. 😉 Maar ik heb met plezier gekeken naar zijn laatste serie bij de NPO: Gort á la Carte. Hierin maakt Ilja een culinaire reis door Frankrijk. Van Provençaalse kruiden tot camembert, hij duikt er overal…

Madeleines met kokosmelk

In de foodblogfacebookgroep is er sinds kort challenge opgestart waar je aan mee kon doen. In navolging van Masterchef kregen we een virtuele mysterybox! Iedereen die mee wilde doen stuurde één ingrediënt in, en aan het einde werden er random 6 ingrediënten getrokken, waar je er verplicht 3 van moest gebruiken. Gelukkig mochten we ook…

Champagne tips!

Omdat het morgen Oudjaarsdag is, en deze informatie dan misschien te laat gaat zijn om nog iets aan te hebben, heb ik besloten om vandaag al de champagne tips voor morgenavond te onthullen! Doe er je voordeel mee en geniet van een feestelijk uiteinde!

Woensdag Wijntip – Pinot Blanc Roesslin 2012

Ja hoor, daar issie weer! (Denk hier gewoon even de stem van André van Duijn bij)… De Woensdag Wijntip! Ik moet bekennen dat we (tot een paar weken geleden) helemaal nooit bij een Lidl naar binnen gingen… Maar sinds we de Bordeauxwijn Roc de Thau hebben ontdekt, piepen we er soms wel even naar binnen! Hier…

REVIEW: Rachel Khoo – Mijn Franse Keuken

Op 27 februari 2014 had ik het geluk om samen met een vriendinnetje een kookworkshop van Rachel Khoo bij te wonen in Amsterdam, ter ere van de Nederlandse versie van haar nieuwste kookboek Mijn Franse Keuken. “Het boek behandelt niet heel Frankrijk, maar kun je zien als een culinair reisverslag van de uitstapjes die ik…