Brownies met koffielikeur en espresso (op de cheatmanier die niemand proeft)

Ik ben helemaal niet iemand meer die kant-en-klaar maaltijden kookt. Mijn studententijd heb ik grotendeels overleefdt op die maaltijdpakketten van de Knorr, maar wie niet? Tot je zelf leert koken en ziet dat die pakketten vooral kruidenmixjes zijn van kruiden die je waarschijnlijk zelf ook al in de kast hebt staan. Als je mijn blog…

Chocolademousse met rode wijn

Een paar jaar geleden was er een chocoladedrankje op de markt waar rode wijn in zat. Geen idee of dat nog bestaat, maar mijn moeder vond dat stiekem wel lekker! Daar moest ik aan denken toen ik zin had om een dessertje te maken. Chocolademousse met rode wijn is misschien niet zo’n voor de hand…

Cacao Old Fashioned met kokossiroop

Wil je een keer een originele Old Fashioned maken? Probeer dan eens deze versie van The Streetfood Club met cacao en kokossiroop! Dit is een recept uit het kookboek The Streetfood Club. Fotografie door Lars Verkroost Photography. Benodigdheden 50 ml cacaorum (zie recept hieronder) 10 ml kokossiroop (zie recept hieronder) 7,5 ml rode vermouth Bereidingswijze Maak…

Tahin ijs met chocolade en banaan (zonder ijsmachine!)

Een ijsmachine is een prachtig hebbeding voor iedere chef en kookliefhebber, maar als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd kan die machine de deur uit. Het enige wat je nodig hebt voor fantastisch tahin ijs met chocolade en banaan zijn een vriezer en keukenmachine! Dit is een recept van Mounir Toub uit het kookboek Snel Arabisch….

Panna cotta met advocaat en rum-chocoladesaus

Ik ben echt dol op een goede panna cotta. Zo lekker romig en net drillerig genoeg dat hij rechtop blijft staan, maar ook weer geen stuiterbal is. En ik weet uit ervaring dat zelfs professionele restaurants hier nog weleens moeite mee hebben. Maar deze panna cotta met advocaat en rum-chocoladesaus moet je echt eens proberen….

Vaderdag chocolade of kerst chocolade laten bezorgen? Ga naar chocoladebezorgd.nl

Wil je iemand verassen met chocolade door de brievenbus? Dat kan bij chocoladebezorgd.nl! Voor elke gelegenheid is er het perfecte pakketje. Denk bijvoorbeeld aan Vaderdag chocolade of kerst chocolade. De doosjes hebben een assorti aan heerlijke bonbons en passen altijd perfect door de brievenbus. Kies de favoriete smaken van de persoon en voeg een kaartje…

Chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple

Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekkers, maar ook geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan… haha! Maar toevallig had ik al deze ingrediënten in huis; dus de keuze was snel gemaakt: chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple!

Chocolade FUDGE taart a la Donna Hay

Hoe goddelijk ziet deze chocolade fudge taart van Donna Hay eruit! Eigenlijk is hij voor 10 tot 12 personen, maar ik denk dat niemand het je kwalijk neemt als je hem in je eentje wegstopt in je giecheltje.. 😉

Big Peat whisky brownies

De combinatie van het rokerige Big Peat in deze whisky brownies met het rijke van de pure chocolade is echt fantastisch!

Simpele chocolademousse met sinaasappellikeur

Zoals ook het recept van de kiphapjes in ginger beer saus werd geboren uit de categorie ‘geen zin om naar de supermarkt te gaan maar wel zin in wat lekkers’, zo is ook het recept voor deze simpele chocolademousse met sinaasappellikeur ontstaan. Ik had nog een half pakje slagroom in de koelkast staan (gebruikt voor…

Wijnspijs tour met Gallo Family Vineyards

“Langs de Amsterdamse grachten… “Dat de Moscato van Gallo Family Vineyards heel goed werkt als wijn-spijs met bijvoorbeeld stoofperen, dat wist ik al. 😉 Maar de andere wijnen van dit Californische wijnhuis zijn dus ook heel geschikt om te pairen met eten. Ik mocht op uitnodiging van pr-bureau Kroon op het werk tijdens een foodtour…