Vegan eten is niet meer weg te denken uit ons leven. Waar deze manier van eten de afgelopen jaren heeft moeten vechten tegen een ‘geitenwollensokken-imago’, viert het nu hoogtijdagen en vliegen de nieuwe vegan producten en vegan kookboeken je om de oren. Gelukkig maar want we moeten toch echt allemaal meer groente en granen gaan eten om de aarde wat minder te belasten. Maar als je net als ik ook nog zoekende bent in het vinden van balans of ook meer variatie wilt toevoegen aan je maaltijden, heb ik goed nieuws! Neerlands kleurrijkste culi-schrijver en meest hippe Vegan Jason Tjon Affo is terug met een nieuw boek. Dit keer leert hij ons in Vegan Party Food dat je zelfs de meest uitbundige feesten kunt geven zonder één enkel dierlijk product te gebruiken. Dat klinkt veel belovend, maar is het dan ook écht lekker? Lees snel verder!
[Dit is een gastreview van Yvette Koedam]
Vegan Party Food is een feest voor het oog! De kleuren spatten van de kaft en de roze-rood kleurcombinatie brengt mij meteen in een vrolijke stemming. Met inspirerende combinaties en geweldige fotografie is dit boek een must-have voor iedereen die aan de slag wil met vrolijke en creatieve recepten.
Feestmuziek erbij
Let’s be honest, een goed feestje is niet compleet zonder party food (én drinks)… Maar laat dat nou net dé specialiteit van Jason Tjon Affo zijn. Vegan Party Food staat bomvol met originele en voor hem kenmerkende kleurrijke en lekkere vegan gerechten en hapjes. Aan elk type feestje heeft hij gedacht; van een intieme brunch, die speciale date night, dat over-the-top verjaardagsfeest tot iets bijzonders voor de feestdagen. Maar er is meer! Want Jason serveert je ook zijn uitdagendste cocktails en hij deelt zij beste hang-over-food. Denk aan kruidige bara’s, soato soep en rainbow rolls. Met Jason’s recepten ontploft je eettafel van de uitnodigende kleuren en smaken. Wedden dat je niet eens merkt dat het vegan is?
Naast recepten deelt Jason ook tips voor de aankleding van je feest en krijg je toegang tot zijn Spotify-playlist die tot de nok gevuld is met de beste feestmuziek. Het enige wat jij nu nog moet doen is een feestje bouwen!
De Surinaams-Nederlandse Jason Tjon Affo is een alleskunner. Net als in zijn vorige boek is dit keer in Vegan Party Food weer alles van zijn hand; van de receptuur tot de styling en zelfs de fotografie. Jason is bekend van het lifestyleplatform The Indigo Kitchen en houdt zich daar dagelijks bezig met het delen van de meest kleurrijke en smakelijke vegan gerechten en drankjes.
Vegan kerst
Jason heeft zijn gerechten verdeeld over zeven verschillende hoofdstukken met elk een eigen thema: van een early brunch met heerlijke snacks, levendige dinnerparty’s met verwarmende gerechten tot een feestje met de lekkerste cocktails en mocktails. Als afsluiter heeft Jason een speciaal hoofdstuk geschreven voor de Day After the party, vol makkelijke, voedzame en oppeppende gerechten. Fijn, want we weten allemaal hoe een kater zondag verloopt (lees: je doet he-le-maal niks). Dankzij Jason’s tips en recepten kun je na een avond feesten de volgende dag toch een beetje nagenieten.
Nu staan voor ons de feestdagen voor de deur en dus blader ik automatisch naar het hoofdstuk ‘Feestdagen vieren’. Voor de feestdagen is het natuurlijk heerlijk om groots uit te pakken, en zelfs dat kan helemaal vegan. Wat denk je bijvoorbeeld van een rijk gevulde flespompoen waar je compleet de show mee steelt en daarna als dessert een heerlijk rijke rumcake waar alle volwassenen blij van worden. Het feestje is pas afgelopen als iedereen van tafel rolt!
Dankzij de kleurrijke en goed gematchte fotografie van Jason waan je je echt op één van zijn feestjes. Aan alle details is gedacht, de versiering is on point en het gezelschap straalt één en al fun en warmte uit.
CONCLUSIE
Dat je ten alle tijden smaakvol en gevarieerd veganistisch kunt eten had Jason met zijn eerste boek al bewezen. Dat je daaronder dus ook feestjes en partijen mag rekenen maakt hij met Vegan Party Food ook nog even extra duidelijk. Bladerend door het boek spot ik met regelmaat recepten waar ik op hele korte termijn mee aan de slag wil gaan. Recepten die ik zonder vlees- of chemische zuivelvervanger kan maken, pluspunt!
Zoals ik in de intro al aangaf sta ik nog aan het begin van mijn zoektocht naar veganisme. Ik ben erdoor geintrigeerd, maar nog lang niet ver genoeg om het door te voeren in mijn dagelijkse leven. Ik leerde ooit van een vriendin die vegan is dat je met kleine stapjes moet beginnen en vooral niet alles tegelijk moet willen, dan lukt het namelijk niet.
Met een boek als Vegan Party Food kan ik weer wat stapjes zetten. De recepten zijn gevarieerd, niet moeilijk, zonder gekke ingrediënten en het ziet er allemaal erg smakelijk uit. Want zien is onderdeel van smaak! Jason verstaat de visuele aantrekkingskracht van smaak en weet dit heel goed te vertalen naar zijn recepten. Ik nodig je uit om dit boek eens open te slaan of zelfs aan te schaffen als je de volgende keer een boekwinkel binnenstapt. Als je net als ik meer wilt leren over smakelijk vegan eten, dan is Vegan Party Food the way to go!
Oh en Jason, als je dit leest… Mag ik een keer op één van jouw feestjes komen? Lijkt me le-gen-da-risch! En smakelijk, obviously…
Pluspunten:
- Jason Tjon Affo maakt in dit boek weinig gebruik van ‘vleesvervangers’ als tempeh en tofu. In slechts een paar gerechten wordt het gebruikt. Dit vind ik een pluspunt omdat hij zijn lezers zo wijsmaakt in de wereld van Vegan eten zonder ‘vervangers’. Er is immers zoveel mogelijk!
- De kleurrijke fotografie maken het boek tot een enorme moodbooster. Je wordt al vrolijk als je ernaar kijkt.
- Het boek is geschikt voor alle soorten kookliefhebbers, startend en ervaren.
- Achterin het boek kun je terugzoeken op recept, heel fijn!
- Jason flikt het en laat door middel van een flinke variatie aan recepten zien dat je met gemak de lekkerste vegan hapjes kunt serveren op een feestje.
- Leuke prijs!
Aandachtspunten:
- Voor een groot deel van de ingrediënten die Jason gebruikt zul je een tripje naar de toko moeten maken.
Nederlands | Druk: 1 | 9789023016854 | november 2021 | Hardcover | 224 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door Becht.
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen:
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
MEER VEGETARISCHE / VEGAN BOEKENTIPS:
Geef een reactie