Review: Zin om te bakken – Trish Deseine

Als je mij vraagt mijn favoriete baksel op te noemen, dan zet je mij voor een aardig dilemma. Ik HOU namelijk van zoetigheid en krijg er ook niet snel genoeg van. Dus om dan één favoriet te moeten kiezen? Onmogelijk! Gebak met chocolade, fluffy Madeleines, romige flans, zachte cakes, krokante koekjes of fruitige taartjes. Mij…

Review: Mediterraneo – Maxence Sys

Zo’n beetje de helft van mijn vrienden- en familiekring vertoefde afgelopen zomer ergens in het Middellandse Zee gebied. De ene na de andere zonovergoten foto die op Whatsapp voorbijkwam werd afgewisseld met foto’s van het heerlijke eten dat ze daar dagelijks aten. En eerlijk? Dat was wel wat jaloersmakend, want I LOVE de Mediterrane keuken….

Review: Onweerstaanbare Borrelplanken

Ik vind het altijd een mágisch gezicht, tot het randje volgepropte borrelplanken vol lekkernijen. Het is bijna kunst! De perfecte samenstelling van hartig, zoet, zuur & chewy. Fruit, kazen, crackers, noten en soms zelfs chocola. Afhankelijk van jouw smaak kun je jezelf aardig te buiten gaan. Ik heb een vriendin (M) die het talent van…

Review: BBQ & Outdoor – Peter De Clercq

De zomer van 2021 is er een van zonnestralen en flinke regenbuien. Waar we de afgelopen jaren als dooie musjes van het dak vielen van de hitte, is het dit jaar duimen geblazen dat het komende weekend de barbecue misschien weer aan kan. Want barbecueën in de regen? Dikke no-no als je het mijn vriend…

Review: New Italian – Sergio Herman

Italiaans eten. Onoverwinnelijke comfortfood van de beste soort. Ik ken weinig mensen die niet te porren zijn voor een dampend bordje pasta. De rijke smaken, het gebruik van verse producten en die onmiskenbare sobremesa oftewel het eindeloos natafelen. Ik hou ervan! Net zoals zovelen van ons is ook Sergio Herman al jaren in de ban…

Review: Wereldse Smaakmakers – Pascal Jalhay

In foodieland heb je een paar van die alleskunners. Chefs die niet alléén een bepaalde keuken tot in detail onder de knie hebben, maar die ook nog eens een uitgebreide kennis hebben van smaken, technieken en combinaties. Pascal Jalhay is zo’n alleskunner. Als culinaire ontdekkingsreiziger heeft hij alle uithoeken van de wereld bezocht. En met…

Review: Chinese Takeaway met 5 ingrediënten – Kwoklyn Wan

Ik moet er stiekem altijd een beetje om lachen, het scenario dat zich kéér op kéér afspeelt als ik voor de verandering eens een avondje niet thuis eet. Mijn vriend zit dan op de bank, al helemaal comfortabel in zijn joggingpak en wenst mij veel plezier met wat ik ga doen. Net voor ik de…

Review: De Groene Barbecue – Rukmini Iyer

I LOVE A GOOD BARBECUE. Helaas zijn we tot op heden nog niet echt gezegend met lange, zwoele zomerse avonden waarop de barbecue uren kan smeulen. Maar hopelijk komt daar nog snel verandering in. En dus ben ik mijn vriend alweer volop aan het voorbereiden op zijn taak als grillmaster. Ik kan veel op culinair…

Review: Pret à diner – Estée Strooker

Met bijna een jaar aan thuishokken achter de rug, durf ik mijzelf inmiddels wel een chef de maison te noemen. Het aantal diners dat wij gegeven hebben voor vrienden is niet meer op twee handen te tellen en de verscheidenheid aan soort maaltijden is enorm. Van Mexicaans tot Indisch en van Surinaams tot Afrikaans, we…

Review: Nordic Family Kitchen – Mikkel Karstad

Inmiddels heb ik dankzij het schrijven van boekreviews voor OngewoonLekker een aardig internationaal culinair repertoire opgebouwd. Een boekenkast vol boeken uit een tal van uiteenlopende landen is daarvan het bewijs. Maar toch kom ik er met regelmaat achter dat er nog zoveel culinaire geheimen te ontdekken zijn. Zo ben ik bijvoorbeeld een ‘newbie’ als het…

Review: Snel Arabisch – Mounir Toub

Goed nieuws voor 24kitchen fans! Kijk je regelmatig naar de programma’s van Mounir Toub a.k.a. Chef Toub? Dan ben je al bekend met zijn talent om de rijke Marokkaanse keuken te vertalen naar makkelijk maakbare recepten voor thuis. Mounir is naast tv-chef ook auteur en eerder verschenen er al 2 boeken van zijn hand. En…