Review: MED – Claudia Roden

Als ik de naam Claudia Roden noem, zal een groot gedeelte van het lezende publiek meteen zijn oren spitsen. Er zal ook vast een gedeelte zijn die deze naam nog niet eerder gehoord heeft. Voor wie deze naam onbekend is: Claudia Roden is de grande dame van de internationale culinaire wereld! Als auteur van vele…

Review: De Thaise keuken van Boo Raan – Dokkoon Kapueak

Thailand is een van de populairste vakantiebestemmingen in Azië. En dat vind ik helemaal niet gek, want het land is prachtig en heeft voor ieder wat wils. Bruisende steden, historische tempels, prachtige natuur en hagelwitte stranden. Tel daarbij ook nog een uitmuntende keuken op waarin alle smaken van dit fantastische land tot in de perfectie…

Review: Groente Menu’s – Niven Kunz & Virginie van Bronckhorst – Kunz

Eind 2019, toen uiteten nog ‘gewoon’ was, schoven mijn vriend en ik aan bij het voormalige restaurant van Neerlands groenten kunstenaar en chef-kok Niven Kunz. Op slechts drie-keer-vallen afstand van ons huis bevond zich toen zijn Michelinwaardige restaurant (één ster!) en was dat een uitgelezen kans om zijn kunst eens in het echt te proeven….

Review: Vegan Comfort – Milou van der Will

Dat vegan eten mainstream is geworden hoef ik je niet meer te vertellen. Na meerdere boekreviews over veganistisch eten is deze boodschap nogmaals preken overbodig. De boodschap is overgebracht, tijd dus om daarin te zoeken naar variatie! En laat daar dan net het nieuwe boek van Milou van de Will zijn: Vegan Comfort. Van voor…

Review: TLV Vegan – Jigal Krant

Vorig jaar al aangekondigd en nu éin-de-lijk gepubliceerd. TLV Vegan, het nieuwste kookboek van culinair journalist en tv-maker Jigal Krant. Een prachtig dik boek waarmee hij de veganistische keuken van Tel Aviv succesvol een lading veren in zijn reet steekt. Zeer terecht, want wie Jigal’s eerste boek TLV al eens heeft gelezen weet hoe bruisend…

Review: Bij Bijdendijk Thuis – Joris Bijdendijk

Als er één Nederlandse chef op het moment hot-and-happening is, is het Joris Bijdendijk wel. Sinds 2014 is Bijdendijk de executive chef van Restaurant RIJKS en daar behaalde hij in 2016 zelfs een Michelinster mee. Joris kan koken, dat heeft hij uitvoerig bewezen. Maar we zitten helaas nog altijd in coronatijd en goed uiteten is…

Review: Aziatische bowls & bouillons – Pippa Middlehurst

In het centrum van Den Haag, aan de Gedempte Gracht om precies te zijn, kun je de lekkerste noedelbowls van de stad eten. Je krijgt er een kom -zo groot als je hoofd- geserveerd vol dampende bouillon. In die bouillon drijven een flinke lading udon noedels en groenten. Ernaast wordt (in mijn geval) een portie…

Review: Heel Holland Bakt voor elkaar – Elizabeth Lopez

Één van mijn guilty-pleasures als het op televisieprogramma’s aankomt is Heel Holland Bakt. Aangezien het vooral in de herfst- en wintermaanden afspeelt, betekent dat op de bank ploffen met een dekentje over de benen en een kop thee in de hand. Genieten van al dat lekkers dat gemaakt wordt en stiekem gniffelen om de catastrofes…

Review: Vegan Party Food – Jason Tjon Affo

Vegan eten is niet meer weg te denken uit ons leven. Waar deze manier van eten de afgelopen jaren heeft moeten vechten tegen een ‘geitenwollensokken-imago’, viert het nu hoogtijdagen en vliegen de nieuwe vegan producten en vegan kookboeken je om de oren. Gelukkig maar want we moeten toch echt allemaal meer groente en granen gaan…

Review: Het Oven Kookboek – Claudia Allemeersch

Nu het buiten vroeger donker wordt en de dagen korter, vind ik het heel prettig om meer gebruik te maken van mijn oven tijdens het koken. Dat scheelt mij tijd in de keuken en betekent meer tijd op de bank met een kop thee en een goed boek. Maar omdat ik de rest van het…