Manchester staat misschien bekend als een echte voetbalstad, maar gelukkig voor mij als niet-voetballiefhebber kun je er ook genoeg andere dingen doen. ;) Maar waar te beginnen? Ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete culturele en culinaire tips voor de perfecte citytrip Manchester!
Ook zo’n mooie reis maken via Liverpool, Hull of Leeds? Boek dan je rondreis via www.houseofbritain.nl/cityexperience.
Handig kaartje ↓
The Runaway Brewery
Geen citytriptips zonder beer natuurlijk.. ;) Ik was mee op een craft beer tour door Manchester met The Craft Tour Company. Op het programma stonden 4 stops met 3 proefglazen bier per locatie. De locaties zal ik hier ook apart delen, maar mocht je geen zin hebben om ze zelf af te gaan, dan kan ik de tour van harte aanbevelen. Kosten zijn £30 per persoon en dat is inclusief alle bieren. Nadeel: de tour is alleen op zaterdag.
Verstopt in een hoekje van Manchester, onder een opslagruimte onder het spoor brouwen schoolvrienden Mark en Darren sinds 2014 hun craftbieren van The Runaway Brewery. Begonnen als thuisbrouwers kroop de mout waar het niet gaan kon en starten de gasten hun eigen brouwerij. Hun bieren zijn veelal geïnspireerd op Europese stijlen, maar blijven dicht bij de smaak van de Britten. Dus veel hop, maar gematigd in de mouten. Bieren die ze brouwen zijn een Pale Ale, IPA, American Brown Ale, Smoked Porter en verschillende seizoensbieren als een Gingerbread Stout, Summer Saison of een Session IPA.
De brouwerij en het bijbehorende proeflokaal zijn elke zaterdag open om te bezoeken van 12:00 tot 20:00. Om 12:00 geven ze ook een gratis rondleiding door de brouwerij mocht je dat leuk vinden. Ben je toevallig niet op een zaterdag in Manchester, dan hebben Mark en Danny een handig kaartje gemaakt waar je hun bier kunt drinken en kopen. ↓
Seven Bro7hers Beerhouse
Op naar de volgende! En ja echt; Seven Bro7hers Brewery is opgericht door 7 broers. Guy, Keith, Luke, Dan, Nat, Kit en Greg groeide samen met vier zussen, mama en een in-de-kelder-bierbrouwende-vader op in Salford; een stad op nog geen 10 minuten afstand van Manchester. Aangewakkerd door de bierliefde van vaders begonnen de 7 broers in 2016 een grote crowdfunding campagne om geld op te halen voor de brouwerij. De bieren die de broers maken zijn vooral wat meer experimenteel. Natuurlijk hebben ze ook een IPA, een pilsner en een coffee stout, maar het zijn de verrassende bieren die blijven hangen. Wat te denken bijvoorbeeld van een honey comb pale ale? Of een watermelon wheat beer? Bijzonder is ook de samenwerking met Kellogg’s; met de afgekeurde cornflakes maken ze een Throw Away IPA, een Cast Off IPA met afgedankte Rice Krispies en een Sling it Out Stout met de chocolade Coco Pops.
En als je dacht dat de 4 zussen hele normale banen hadden.. Die maken hun eigen gin! :D
Beatnikz Republic Bar
Ook de Beatnikz Republic Brewing Co. heeft een eigen bar in het centrum van Manchester. Ook al bestaat de brouwerij pas sinds begin 2017, ze hebben al een eigen bar en een ruime selectie aan bieren. En ook goed om te noemen; alle bieren van Beatnikz zijn 100% vegan. Veel Britse brouwers die ales brouwen gebruiken fine om hun bieren te klaren, wat vaak gemaakt is van visgraten. Bieren die ze brouwen zijn bijvoorbeeld een Beat Café coffee stout, een Beach Bum american pale ale en de Russian Riot met rietsuiker, kersen en bourbon houtsnippers.
Marble Beers Taproom
Toen ik in Manchester was, zat de taproom van Marble Beers in Thomas Street. Maar helaas is die locatie sinds kort gesloten en is er eind 2019 een nieuwe taproom geopend op Kansas Avenue. Van Marble Beers wordt wel gezegd dat ze de oudste brouwerij van Manchester zijn. In 1997 begon de brouwerij achterin de Marble Arch Inn; een kroeg met achterin de zaak een kleine brouwerij. In 2009 werd er uitgebreid naar een brouwerij met een capaciteit van max 5000hl per jaar. Hier was natuurlijk in de kroeg geen plek voor en verplaatste ze de brouwerij naar een opslag onder het spoor, net als Runaway Brewery die ik in dit artikel ook al heb genoemd.
Maak je eigen gin bij de city of Manchester Distillery
Als echte drinkie moet je dit toch wel één keer in je leven gedaan hebben: je eigen gin maken! In Manchester kan het, bij de City of Manchester Distillery. Deze distilleerderij bestaat sinds 31 juli 2016 en potstill Angel is sindsdien hard aan het werk. Tijdens de Gin Experience (£95 ten tijde van schrijven) krijg je een rondleiding door de distilleerderij, een presentatie over de geschiedenis van gin, een stuk of 3 cocktails en een aantal proefglaasjes. En dan moet je nog aan de slag! ;) Iedereen heeft een eigen 1L lambic potstill, pure alcohol, water, een weegschaaltje en een aantal schaaltjes. In de kasten rondom de tafels staat een immense hoeveelheid botanicals. Van sinaasappelschil tot amandelen en van rozemarijn tot rozenblaadjes. Je kunt het zo gek niet bedenken of het staat er wel.
Omdat wij thuis veel florale gins hebben, wilde ik eens een totaal andere kant op gaan. Aards dus! Ik koos naast jeneverbes voor korianderzaad, citroenschil, koffiebonen, carob (johannesbroodboom) en pecannoten. Die doe je dus bij de alcohol in je potstill, zet het “vuur” aan en dan maar wachten. Langzaam zie je op een gegeven moment de gin uit het tuitje lopen. Voor deze kleine hoeveelheid scheiden we niet zoals bij de ‘grote’ flessen de head van de body, maar zetten we het vuur uit als we 400 ml alcohol hebben. Dat vullen we aan met 300 ml water en tada: je eigen fles gin! Hoe cool!
Op ongeveer 1,5 uur rijden van Manchester vind je een andere toffe stad om te bezoeken: Blackpool! Heb jij al eens aan een citytrip naar Blackpool gedacht?
Op foodtour met Scranchester
Ook altijd leuk om te doen in een stad is een foodtour! Zo zie je gelijk de stad met een gids, terwijl je allemaal lekker eten krijgt. Win-win wat mij betreft! :) Rob geeft sinds begin 2018 een kijkje in het leven van een foodie in Manchester met de Scranchester Food Tour (scran is een Noord-Engels woord voor eten). En daarbij verteld hij heel veel over de geschiedenis van de stad en de gebouwen waar je langskomt. Het eten is heel divers: van Spaanse migas tot een salted caramel brownie en van een shotje mede tot een fancy sausage roll. Je bent ongeveer 3,5 uur op pad en wij hadden 8 stops met een hapje of een drankje. Prijs ten tijde van schrijven: £50. En dat vind ik heel schappelijk voor zo’n uitgebreide tour inclusief al het eten.
Ginger’s Comfort Emporium
Misschien wel de coolste ijssalon van Manchester is Ginger’s Comfort Emporium (en de laatste stop voor ons van de Scranchester Foodtour). Deze ijsshop vind je in Afflecks; een shopwalhalla in The Northern Quarter. Als je tenminste into piercings, grunge, death metal, vintage en old school dingen bent. Afflecks is een verzameling winkeltjes waar je vintage kleding, gothic jurken, piercings en dus ook ijs kunt krijgen. De ijsjes zijn ook bijzonder met smaken als espresso & raspberry, blackberry sage & mint, pear & espresso of misschien een bolletje Sicilian lemon sorbet?
Mackie Mayor
Van de buitenkant ziet Mackie Mayor er mooi uit, maar niet super bijzonder. Wacht maar tot je binnen bent. Spectaculair! Je kunt je bijna niet voorstellen dat dit jaren leeg heeft gestaan nadat het begin 2000 een skatepark werd. Het glazen plafond heeft het gebouw een gouden gloed waardoor je ook in Zuid-Frankrijk zou kunnen zitten. Maar je zit gewoon in het centrum van Manchester! Verder is het een foodhal als die we wel kennen uit andere grote steden; het is wel lekker compact en overzichtelijk. En ja, de vloer is gemaakt van een oude gymvloer. ;)
Food Sorcery Cookery & Barista School
Wat ik ook altijd heel leuk vind om te doen in een onbekende stad is een kookworkshop volgen! Het liefst in de cuisine van het land, dus waarom zou ik een Indiase cursus doen? Het toeval wil dat de Mancunians (zo noem je iemand uit Manchester) dol zijn op curry. Er is zelfs een straat in Manchester met alleen maar Indiase restaurants: de Curry Mile! Op zo’n 20 minuten rijden buiten Manchester vindt je de kookschool. De workshop van Food Sorcery wordt gegeven door Farzana Ullah, een Indiase chef die wel van wanten weet. Op het menu staan onion bahji’s (gefrituurde uienhapjes), chicken karahi (een curry met kip), lamb jalfrezi (lamscurry) een linzensalade en zelfgemaakte chapati’s (platbrood).
Het meeste werk is het snijden; nooit geweten dat er zoveel gesnipperde uien gebruikt worden in de Indiase keuken… ;) En je moet wel opletten, op een gegeven moment staan er gewoon 4 pannen tegelijk op het vuur te pruttelen. Maar de geuren die uit de pannetjes komen zijn echt heerlijk. Wat me ook opviel is dat je alles zelf maakt. Bij de meeste kookworkshops waar ik ben geweest maken twee mensen één gerecht, twee andere een ander gerecht. Maar hier maak je alles voor jezelf. En je mag ook alles daarna mee naar huis nemen! Volgens mij kon je met al dit eten nog wel een week vooruit. Voor mij was dat niet zo handig, want ik had geen ‘huis’, maar de uien bahji’s en de platbroodjes heb ik meegenomen voor in de trein de volgende dag. Dankjewel Farzana voor het delen van alle curry-geheimen.
Cat Café
Als ik op reis ben, mis ik mijn katjes Jacky en Gaja altijd wel een beetje. Al ben ik wel blij dat ik niet elke ochtend wakker gemaakt wordt door een hongerige kat op m’n kussen. ;) Als ik dan langs een Cat Café loop, moet ik altijd wel even naar binnen kijken/lopen. Dit Cat Café in Manchester is echt enorm groot, met een heleboel kroelige poezenbeesten. En ook niet zomaar dieren uit een asiel; maar echte raskatten. Je betaald £6 per half uur en daarvoor krijg je onbeperkt koffie, thee en katknuffelen.
King Street Townhouse
Als je dan op citytrip in Manchester bent, dan moet je natuurlijk ook ergens slapen. Ik sliep 2 nachten in het King Street Townhouse Hotel & Tavern; een beetje verstopt in een achterafstraatje, maar 2 hoeken om en je staat op het centrale Albert Square. De kamers zijn heel ruim, smaakvol ingericht en de badkamer is modern met een apart toilet en aparte douche. Ook is er op het dak een infinity pool met uitzicht over de stad, helaas was mijn programma te vol om daarvan te genieten.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
MEER ARTIKELEN OVER GROOT-BRITTANNIË:
- Wat te doen in Glasgow: mijn top-10 bezienswaardigheden en tips!
- Negen niet culinaire dingen doen aan de Engelse Zuidkust
- Alle tips voor een citytrip Bristol!
- Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery
- Bezoek Edinburgh! 10x zien & doen
- Op bezoek bij: de Benromach Distillery in Schotland
- Culinair genieten aan de Engelse Rivièra
Voor dit artikel ben ik door Visit Manchester & Visit Britain uitgenodigd, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.
[…] 11 tips for your city trip to Manchester – OngewoonLekker.com blog (Netherlands) […]