Zelf Boerenjongens maken

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben wel een sucker voor old-school recepten. Lekker ouderwets zelf allerlei dingen inmaken, je eigen boter schudden of een lekker advocaatje met slagroom! Ik hou er van! 😀 En ik kan nu aan de lijst toevoegen: zelf Boerenjongens maken! 

Maar wat je kan je dan doen met al die lekkere boerenjongens? 😉 Bijvoorbeeld deze heerlijke bananenmousse maken met boerenjongens of deze leuke pindarotsjes met boerenjongens! Of schep gewoon een lepeltje over een bolletje vanille ijs of roer ze door een bakje vla… Hoe makkelijk wil je het hebben? 😀

Zelf Boerenjongens maken

Benodigdheden voor ±500ml:

  • 125 ml water
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 350 gram rozijnen
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 1 kaneelstokje
  • 2 kleine steranijs
  • 500 ml inmaakbrandewijn*
  • Grote goed afsluitbare pot, gedesinfecteerd in kokend water.

* Inmaakbrandewijn kun je gewoon bij de slijter kopen. Ik weet dat de Gall ze heeft en vroeger hadden we bij de Mitra ook flessen (hele en halve liters) van het merk Mispelblom.

Bereidingswijze:

  1. Was de rozijnen en laat uitlekken
  2. Doe de suiker + water in een pannetje en breng aan de kook tot de suiker is opgelost. Zet het vuur uit.
  3. Voeg de rozijnen, vanille, kaneelstokjes en steranijs toe.
  4. Wanneer de vloeistof kamertemperatuur is, voeg je de inmaakbrandewijn toe.
  5. Giet alles in een goed afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.

Het is niet dat het gaat bederven, maar ik vind boerenjongens uit de koelkast gewoon veel lekkerder dan op kamertemperatuur… 😉 In principe kun je de boerenjongens gelijk gebruiken, maar de smaak wordt alleen maar lekkerder met de tijd! 😀

Print Friendly, PDF & Email

3 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Marian schreef:

    Vanmiddag maar gelijk gemaakt voor de Kerst.

  2. carla schreef:

    In het recept noem je 2 x brandewijn?

    Dan kom ik op 900 ml brandewijn uit.

    Ik ga het snel maken voor als de koude maanden komen.
    Bedankt voor het recept.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.