Boerenjongens pindarotsjes (van granola!)

De titel klinkt misschien wat cryptisch, maar is (echt waar!) heel logisch. Ik had via Kroonophetwerk een doos Eat Natural granola met noten gekregen, maar geen yoghurt in huis. En wat doe je dan met granola? Juist.. Gewoon zo rechtstreeks uit de doos eten.. 😉 In deze granola-mix zitten heel veel pinda’s en amandelen, vandaar dat ik opeens aan pindarotsjes moest denken.

En omdat ik laatst zelf boerenjongens had gemaakt leek het me wel leuk om die 2 te combineren! En het resultaat was echt heerlijk! Ik heb zelf pure chocolade gebruikt, maar je kunt ook melkchocolade of zelfs witte chocolade nemen.

Boerenjongens pindarotsjes (van granola!)

Benodigdheden:

  • 75 gram granola
  • 25 gram boerenjongens rozijnen
  • 100 gram pure chocolade
  • snufje grof zeezout of fleur de sel
  • metalen kom
  • mengkom
  • pan met water
  • koelkast
  • bakpapier
  • snijplank
  • 2 theelepeltjes

Bereidingswijze:

  1. Zet een pannetje 1/3 vol met water op en zet hierop een metalen kom
  2. Meng in een andere kom de rozijnen met de granola en het zout.
  3. Snij de chocolade in kleine stukjes en doe 2/3 van de chocolade in de kom boven het water (au bain-marie)
  4. Wanneer de chocolade is gesmolten haal je de kom van het vuur en roer je de overgebleven chocolade er door.
  5. Meng de getemperde chocolade door de granola en de boerenjongens.
  6. Leg een vel bakpapier op een snijplank en schep met behulp van 2 theelepeltjes kleine hoopjes pindarotsjes op het bakpapier
  7. Zet de snijplank met het bakpapier minimaal 30 minuten in de koelkast.
  8. En genieten maar! 😀

Boerenjongens pindarotsjes (van granola!)

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.