Zalmforel van de bbq met sojasaus

Misschien had je het al gezien, maar Kikkoman sojasaus is zo’n standaard ingrediënt wat ik eigenlijk altijd wel in huis heb! Daarom staan er al meerdere recepten mee online.. 😉 Check ze bijvoorbeeld hier, of hier! 🙂  En dit is weer zo’n lekker recept: zalmforel van de bbq. Ik moet bekennen dat ik eigenlijk nooit zelf vis klaar maak. Ik eet het graag in een restaurant, maar vind het soms moeilijk om thuis de juiste garing te vinden. Maar ik ging eens uit mijn comfortzone en het experiment was heerlijk.

Zalmforel van de bbq met Kikkoman sojasaus

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1 zalmforel, schoongemaakt
  • peper en zout naar smaak
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 vellen aluminiumfolie

Voor de soja/gember/knoflook-saus:

  • 100 ml Kikkoman sojasaus
  • 50 ml water
  • 25 ml sushiazijn
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 theelepel verse geraspte gember
  • 1 theelepel sriracha of andere hete saus

Bereidingswijze:

  1. Spoel de vis af onder koud lopend water en dep goed droog met keukenpapier.
  2. Meng in een schaaltje wat olie met peper en zout en smeer de vis hier rondom en in de buikholte mee in.
  3. Leg de vis op een vel aluminiumfolie, dek af met een ander vel folie en vouw de randen goed om, zodat je een afgesloten pakketje krijgt.
  4. Verwarm de barbecue (of oven) tot ±200°C.

Maak de saus:

Zalmforel van de bbq met Kikkoman sojasaus

Doe alle ingrediënten in een pannetje, roer goed los, en laat ±10 minuten zachtjes pruttelen tot het 1/3 is ingekookt.

Zalmforel van de bbq met Kikkoman sojasaus

Zeef de saus.

Maak het gerecht af!
  1. Leg het vispakketje op de barbecue en gaar 10 minuten.
  2. Haal de zalmforel van de bbq en uit de folie (pas op, is heet) en serveer met de saus!
  3. Maak er een heel gerecht van door een lekkere gevulde couscoussalade erbij te serveren.

Zalmforel van de bbq met Kikkoman sojasaus

Zalmforel van de bbq met Kikkoman sojasaus


Dit artikel is mede mogelijk gemaakt door Kikkoman Nederland

Disclaimer


Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!


MEER RECEPTEN MET VIS:

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.