Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…

Gevulde aebleskiver van de bbq

Een paar jaar terug hebben we in een gekke bui een keer besloten om in april elke dag te gaan barbecueën. Zogezegd, zo gedaan en inmiddels is dit al het 4e jaar dat we deze barbecue uitdaging aangaan. Om wat meer variatie te creëren hebben we een aantal gietijzeren gadgets. Wij hebben voor de barbecue…

Restaurant The Park viert de Week van de Fantasie

Restaurant The Park is het inmiddels befaamde restaurant van het Bilderberg Parkhotel in het centrum van Rotterdam. Onder leiding van dagelijkse chef Richard de Vries en supervising twee sterrenchef Erik van Loo kan je aanschuiven aan de tafels van The Park, maar ook in de verborgen binnentuin (met loungebar en buitenkeuken met een Big Green Egg)…

Review: Choco, noga & fudge

In dit boek onthult Sara Aasum Hultberg (een Zweedse patissier) alle zoete geheimen zodat je thuis de perfecte zelfgemaakte noga, karamel, fudge, toffee en chocoladebrokken kunt serveren. De recepten zijn niet ingedeeld in hoofdstukken, maar ze besteedt ook aandacht aan hoe ze haar ingrediënten kiest, een stoomcursus patisserie en verschillende keukengerei. Het is een niet…

Review: Saakje’s Zoete Bakboek

Ik kende Saakje nog niet, maar voor de vaste kijker van bijvoorbeeld Koffietijd is zij beter bekend als ‘het bakmeisje’! Naast een mobiele bakbar, een mobiele koekbar en een winkel met bakbenodigdheden in Arnhem heeft deze geboren Harlingse nu dus ook een eigen bakboek. M’n heupen stribbelen nu al tegen bij het alleen al zien…

Millionaire shortbread met gezouten karamel

Misschien een lange titel, maar dat heeft deze lekkernij wel nodig. Manmanmanman wat was dit lekker!! 🙂 Voor vergaderingen van de vereniging waar ik in het bestuur zit, wil ik altijd iets lekkers maken voor bij de koffie. Ik ben al niet zo´n zoetekauw, dus als er een gelegenheid is dat andere mensen het ook…