Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere dingen’.

Review Sweet - Yotam Ottolenghi en Helen Goh

In dit boek zit zoveel suiker dat we overwogen hebben het, ahum SUIKER te noemen.

Het boek bestaat uit 7 hoofdstukken met recepten: koekjes & biscuits | minicakes | cakes & taarten | kwarktaarten | platte taarten in een deegbodem | nagerechten | zoete snoeperijen. Verder krijg je veel tips en zijn er symbolen om aan te geven of een recept glutenvrij of notenvrij is.

Review Sweet - Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Het is een echt lekker-op-de-bank-met-een-grote-pot-thee-boek. Stevige kaft, stevige bladzijden, veel foto’s van recepten, inkijkjes in de keuken en beschrijvingen hoe recepten tot stand komen. Dit is een boek waar je blij van wordt zonder eruit te ‘moeten’ bakken.

Review Sweet - Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Wat niet echt een grote rol speelde in de andere boeken van Yotam is hier duidelijk aanwezig: alcohol! 😀 Van de recepten met amaretto, guinness, grappa, armagnac, baileys, rum of prosecco word ik gewoon heel blij. Wat te denken bijvoorbeeld van een rum-rozijnencake met rum-karamelglazuur… Of guinnesscakejes met chocolade en Baileys.. Nomnomnom!

Review Sweet - Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Maar voor wie zonder alcohol wil bakken zijn er ook nog genoeg opties hoor! 😉 Misschien heb je zin in chocoladetaartjes met tahin en sesamkrokant? Of een vijgenpudding met zoute karamel en kokos? Of loopt het water je in de mond bij het horen van amaretti met honing en oranjebloesem? En zelfs de Nederlandse speculaas heeft een plekje gekregen in dit boek!

Review Sweet - Yotam Ottolenghi en Helen Goh

De recepten zijn niet voor de beginnende thuisbakkert die nog nooit een bakblik heeft aangeraakt. Daarvoor zijn andere boeken. Heb je ervaring in het bakken van koekjes, cakes of andere lekkernijen, dan zit er genoeg uitdaging in de recepten van Yotam en Helen.

Conclusie

Pluspunten:

  • Superveel recepten
  • Heerlijke foodfotografie
  • Duidelijk uitleg bij de recepten
  • Uitgebreid register
  • Leeslintje
  • Bijna alle recepten hebben een foto
  • Veel recepten met alcohol
  • Aparte recepten die glutenvrij en notenvrij zijn

Minpunten: 

  • Kon ik niet vinden

Sweet van Yotam Ottolenghi en Helen Goh is zelfs voor iemand die niet zo van de zoet is (ik) een feest om door te bladeren. Bij elke pagina denk je weer ‘wow’ en ‘dat moet ik ook eens maken’ tot ‘dus ik wil dit nu eten!’. En als je dan toch gaat bakken, breng je dan een stukje langs? 😉

Nederlandstalig | 384 pagina’s | 9789059567580 | september 2017

Dit boek is beschikbaar gesteld door Fontaine Uitgevers.

Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *