Parelgerst met broccoli, amandelen en harissa-yoghurt

Zin in een gemakkelijk maaltje maar wel net even anders? Maak dan eens deze lekkere salade van parelgerst met broccoli, amandelen en een lekkere saus van harissa en yoghurt! Benodigdheden voor 2 personen: 170 gram parelgerst 450 ml groentebouillon 1 rode ui 300 gram broccoli 100 gram maiskorrels 40 gram gezouten noten (bijvoorbeeld amandelen en/of…

Bloemkoolsoep met kokos en pompoen

Ook al is de winter officieel voorbij, ik word nog steeds heel gelukkig van een grote kom soep! šŸ˜€ Ik maakte deze soep met wat bloemkool dat ik nog in de koelkast had liggen en wat blokjes pompoen uit de vriezer. Zo gedaan en superlekker! De santen kun je gewoon bewaren in de koelkast (wel…

Vegetarische wrap met hummus, champignons en wortel

Zoals ik al in het artikel van #groenemaandag vertelde eet ik echt niet elke dag vlees. Er zijn superveel mogelijkheden om een dag/avond geen vlees te eten. Met deze heerlijke vegetarische wrap (die ik nog even in de grill plet) merk je niet eens dat er geen vlees in zit! šŸ˜€ Ik besefte me pas…

Eet jij elke dag vlees? #GroeneMaandag

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu waarschuwde ons begin dit jaar: we eten teveel vlees en nog steeds te weinig groenten. In samenwerking met marktonderzoeksbureauĀ Kantar TNS (voormalig TNS Nipo) heeftĀ HelloFresh daarna een marktonderzoek uitgevoerd onder 1.000 mensen, naar de houding en het gedrag van Nederlanders als het gaat om het eten van (minder) vlees en…

In Vecchia Romagna brandy ingemaakte mandarijnen

Als ik ergens op visite ga, vind ik het altijd leuk om iets mee te nemen. Een bosje bloemen, een doosje chocolade of iets zelfgemaakt. Ik ben niet zo’n knutselaar, dus bij mij kom je dan al snel uit op iets eetbaars… šŸ˜‰ Gebruik deze mandarijntjes bijvoorbeeld als garnering op een dessert, de heerlijke smaken…

Verse Vietnamese springrolls

Ik ben dol op lekker neuzen in de toko, maar ook ik vergeet weleens iets te gebruiken… En toen ik laatst een keukenkastje aan het ‘uitmesten’ was, kwam ik een pak met van die gedroogde vellen tegen om van dieĀ Vietnamese springrolls te maken! Dus dat werd het plan voor een doordeweekse donderdagavond… šŸ˜‰ Benodigdheden voor…

Apple Judy cocktail met Grand Marnier

Ik was een beetje online aan het neuzen naar simpele cocktailrecepten; toen mijn oog opeens viel op een ‘apple Judy’! Wat natuurlijk grappig is omdat ik Jody heet… Maar Ć©Ć©n lettertje verschil… šŸ˜‰ En apple Judy heeft maar 3 ingrediĆ«nten die ik toevallig ook nog eens allemaal in huis had! šŸ˜€ Ik heb helaas niets…

Tomatenchutney met gember

Ik had laatst een berg tomatenblokjesblikjes (3x woordwaarde) gekocht onder het mom ‘altijd handig’. Maar je zult altijd zien.. Ga ik allemaal andere dingen eten.. Dus stonden die blikjes me nog steeds aan te staren in het keukenkastje. Maar ik was aan het neuzen op de website van Martha Steward, en daar zag ik een…

24 hapjes voor oudejaarsavond

Kerst is weer achter de rug, maar er staat nog een ander feestje voor de deur: oudejaarsavond! šŸ˜€ Hier in huis betekent dat meestal heel veel lekkere hapjes, lekkere wijntjes, een bordspelletje en om 00:00 een flesje bubbels en achter op het balkon staan met een dekentje en kijken naar het vuurwerk dat andere mensen…

Kerstboom siroop

Zijn er hier nog meer fans van Yvette van Boven? šŸ˜€ Nu zijn er (voor de kerst) een paar nieuwe afleveringen uitgezonden, met in Ć©Ć©n daarvan het recept voor dennensiroop! En omdat ik toch zo’n ding in de woonkamer heb staan, en met de kerstdagen vrij ben; ben ik maar gelijk aan de slag gegaan!…

Sous vide wortels met cognac

Zoals jullie wel weten kook ik ook graag met alcohol! Deze Godet Ā Cognac Gastronome Fine Champagne is zelfs speciaal gemaakt voor de cognac-spijs combinatie! In 1838 bedacht Augustin Godet, de 10e generatie van de cognac makende familie Godet, de “Gastronoom”, een ultra droge cognac die bijzonder geschikt is ter bevordering van de spijsvertering. Deze cognac…

7 vegetarische hoofdgerechten voor Kerst!

Kerst is Ć©Ć©n van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariĆ«r bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische hoofdgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…