Vroeger was ik dol op die Festini perenijsjes… Echt zo’n jeugdsentimentdingetje. 🙂 Dus werd het weleens tijd voor een perenlikeur! 😀 Het is misschien niet helemaal de smaak van een festini-ijsje, maar het is wel onwijs lekker! Als je er minder suikersiroop bij zou doen lijkt het op peerkorn; de perenversie van de welbekende apfelkorn….
Tag: vegan
Kersenlikeur maken
In het best bekeken recepten-lijstje staan altijd superveel receptjes met drank. Dus jullie zijn dol op het maken van likeurtjes! Komt dat even goed uit! 🙂 Gelukkig vind ik dat ook heel lekker, dus heb vandaag weer een nieuw recept uitgewerkt en wel voor zelfgemaakte kersenlikeur! Benodigdheden voor ± 500 ml kersenlikeur: 300 gram verse…
Review: Vega zónder pakjes & zakjes – Karin Luiten
Karin Luiten (aka Koken met Karin) is geen onbekende in de kookboekenwereld. Bekend geworden door haar strijd tegen het gebruik van pakjes en zakjes in de keuken vecht ze al jaren tegen knutselvoer en onzincreaties van de voedingsindustrie. Een vegetarisch kookboek stond al heel lang op haar verlanglijstje; vandaar nu Vega zónder pakjes & zakjes…
Review: Nistisima – Georgina Hayden
Vorig jaar konden we er al niet meer om vegan eten heen en ook dit jaar blijven de culinaire schrijvers leveren. Vegan is inmiddels de trend ontstegen en een blijvend onderdeel geworden van de westerse culinaire maatschappij. En nu de storm – rondom elke soort Vegan boek op de markt – is gaan liggen, is…
Review: Groenten – Mari Maris
Ik heb het volgens mij wel eens eerder gezegd: ‘I like big books and I cannot lie’. Dus toen het nieuwste boek van Nederlandse schrijfster Mari Maris op de mat viel trok ik natuurlijk een megasprint naar de brievenbus. De absolute groenten koningin van Nederland is terug met een nieuwe parel in haar repertoire, genaamd:…
Rode uiencompote met Port
Ik had nog een halve fles port staan die eigenlijk wel een beetje in de weg stond, dus ben ik eens gaan zoeken wat ik daar voor receptje mee kon maken. Via de website van bonappetit.com kwam ik op deze gemakkelijke rode uiencompote, en het leek me heerlijk! Ik heb er natuurlijk wel m´n eigen…
Review: Vegan Comfort – Milou van der Will
Dat vegan eten mainstream is geworden hoef ik je niet meer te vertellen. Na meerdere boekreviews over veganistisch eten is deze boodschap nogmaals preken overbodig. De boodschap is overgebracht, tijd dus om daarin te zoeken naar variatie! En laat daar dan net het nieuwe boek van Milou van de Will zijn: Vegan Comfort. Van voor…
Review: TLV Vegan – Jigal Krant
Vorig jaar al aangekondigd en nu éin-de-lijk gepubliceerd. TLV Vegan, het nieuwste kookboek van culinair journalist en tv-maker Jigal Krant. Een prachtig dik boek waarmee hij de veganistische keuken van Tel Aviv succesvol een lading veren in zijn reet steekt. Zeer terecht, want wie Jigal’s eerste boek TLV al eens heeft gelezen weet hoe bruisend…
Review: Vegan Party Food – Jason Tjon Affo
Vegan eten is niet meer weg te denken uit ons leven. Waar deze manier van eten de afgelopen jaren heeft moeten vechten tegen een ‘geitenwollensokken-imago’, viert het nu hoogtijdagen en vliegen de nieuwe vegan producten en vegan kookboeken je om de oren. Gelukkig maar want we moeten toch echt allemaal meer groente en granen gaan…
Vegan risotto met aardpeer, pastinaak en witte wijn
Eigenlijk hoef je helemaal niet zoveel te veranderen aan je favoriete risotto recept om er een vegan risotto van te maken. Je moet je rijst aanbakken in een beetje plantaardige boter, zorg dat je vegan wijn hebt (nee, niet alle wijn is vegan, in mijn artikel over vegan wijn lees je meer informatie) en zorg…
Review: Vegetalia – Luna Trapani
Na het succes van haar eerste kookboek Veganista (lees mijn review hier) komt de Vlaams-Italiaanse chef Luna Trapani met een nieuwe boek: Vegetalia. Hierin laat Luna opnieuw zien dat vegan koken en de Italiaanse keuken prima hand in hand gaan. In dit boek serveert ze een flinke lading nieuwe recepten die allemaal heel gemakkelijk te…
Vegan burger van zwarte bonen, pindakaas en kastanjechampignons
Binnenkort zin in een burgeravondje, maar wil je eens wat anders maken? Maak dan eens deze vegan burger van zwarte bonen, pindakaas en kastanjechampignons van Rukmini Iyer! Dit is een recept van Rukmini Iyer uit het kookboek De Groene Barbeque. Fotografie door David Loftus. Benodigdheden voor ± 4 personen 50 gram pindakaas zonder stukjes 1 blik…