Kerstboom siroop

Zijn er hier nog meer fans van Yvette van Boven? 😀 Nu zijn er (voor de kerst) een paar nieuwe afleveringen uitgezonden, met in één daarvan het recept voor dennensiroop! En omdat ik toch zo’n ding in de woonkamer heb staan, en met de kerstdagen vrij ben; ben ik maar gelijk aan de slag gegaan!…

Sous vide wortels met cognac

Zoals jullie wel weten kook ik ook graag met alcohol! Deze Godet  Cognac Gastronome Fine Champagne is zelfs speciaal gemaakt voor de cognac-spijs combinatie! In 1838 bedacht Augustin Godet, de 10e generatie van de cognac makende familie Godet, de “Gastronoom”, een ultra droge cognac die bijzonder geschikt is ter bevordering van de spijsvertering. Deze cognac…

7 vegetarische hoofdgerechten voor Kerst!

Kerst is één van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariër bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische hoofdgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…

Gestoomde broccoli met oosters tintje

Alleen als je de afgelopen weken onder een steen hebt geleefd heb je het gemist: de Albert Heijn heeft nu een spaaractie met pannen! Ik mocht van de Zaanse grootgrutter één set uitproberen, en ik koos voor de vivo | Villeroy & Boch Kookpan 20 cm en de bijbehorende stoominzet. Zo is deze pan gemaakt van RVS, met…

Vegan rendang van witte kool

Dit is een recept geïnspireerd op een recept van Danny Jansen (24Kitchen) dat al een paar keer mijn pad kruiste. Eerst een keer op tv dat hij het recept van Soenil Bahadoer had gekregen en maakte, daarna in het kookboek Feest! dat ik laatst recenseerde. Tijd om het zelfs eens te maken, en natuurlijk er…

Opa Bobby’s Schiedam Dry Gin

Bobby’s Schiedam Dry Gin heb je misschien al eens in de schappen van een slijter of op de plank van je favorite bar zien staan; de fles is niet te missen! In 2014 is deze gin van Sebastiaan van Bokkel en David Blom op de Nederlandse markt verschenen. Het idee voor de gin is gebaseerd…

Maissoep uit een broodje!

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets maken van de blog van Arieta van cookingdom.nl. Arieta heeft 3 katten, dus dat schept al gelijk een band.. 😉 Arieta is ook dol op de recepten van Jamie Oliver; ze heeft zelfs een aparte pagina gewijd aan haar versies van zijn recepten. Ik koos voor…

Black Tomato Gin uit Zeeland

Gin uit Zeeland? Yes! Uit Zeeland! Uit Bruinisse om precies te zijn. Léon Meijers en Alfred Sandee (voormalig sokken- en pindaverkoper) uit Zeeland hebben Black Tomato Gin in september 2016 gelanceerd. Léon had al sinds 2014 het idee om een super premium gin te ontwikkelen. Samen kwamen ze op het idee om een Black Tomato gin op…

Verse Duindoorn likeur maken!

De herfst is perfect voor wie het leuk vind om zelf in de natuur wild te plukken. Wanneer je in de buurt van de Nederlandse kust woont, is de kans groot dat je een duindoornstruik in de buurt hebt! En daar kan je dan hele lekkere duindoornlikeur van maken! Benodigdheden: verse duindoorn suiker wodka Bereidingswijze:…

Turkse rode linzensoep uit Istanbul

Dit is niet alleen linzensoep (mercimek çorbasi) uit Istanbul (de stad), maar ook linzensoep uit Istanbul (het kookboek)! 😀 Toevallig had ik alle ingredienten voor deze soep in huis, dus toen het een beetje kouder begon te worden was deze soep ideaal! Ik vond hem persoonlijk wel een beetje te basic, dus heb er croutons…

Review: Vlees noch Vis

Estée Strooker geeft recepten met verschillende groenten als basis en geeft tips bij het koken van een vegetarische maaltijd. Ik kende Estée al van 24Kitchen, maar eigenlijk vind ik haar stem een beetje irritant… Maar gelukkig is dit geen luisterboek! 😛 Ik was toch wel benieuwd, want vegetarisch koken kan soms voor de verstokte vleeseter…

Zelf likeur van rozenbottels maken!

De rozenbottels zijn nu overal te vinden; de meeste mensen zullen er misschien jam van maken, maar ik ben niet zo’n zoetekauw op brood.. Dus maakte ik er een lekkere likeur van! Ondanks dat de vruchten natuurlijk rood zijn wordt de likeur geel.. Maar wel met een overduidelijke rozenbottelsmaak! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur…