Baileys chocolade tartelette (mini taart) met oreo bodem

Er gaat niks boven het drinken van een likeurtje, zoals Baileys, op zijn tijd. Bijvoorbeeld als aperitiefje, bij de koffie, als dessert of op een koude avond. En wist jij al dat Baileys niet alleen lekker is om zo te drinken maar dat je er ook allerlei heerlijke gerechten mee kunt maken? In dit artikel…

Pannenkoekentaart met lemoncurd en sinaasappellikeur

Er zijn twee manieren om deze pannenkoekentaart te maken: de makkelijke manier en de iets moeilijkere manier. De moeilijke manier? Zelf 16 pannenkoeken bakken, zelf je lemoncurd maken, zelf marmelade maken en zelf je sinaasappellikeur maken. De makkelijke manier? Pannenkoeken kant en klaar kopen en een pot Bonne Maman lemoncurd, sinaasappelmarmelade en sinaasappellikeur kopen! 😉…

Baileys maken

Misschien is Baileys wel het eerste alcoholische drankje wat ik op grotere schaal ging drinken toen ik “klein” was. Heerlijk romig en je hebt eigenlijk niet het idee dat er veel alcohol in zit, totdat je niet meer recht naar huis kan fietsen… 😉 Ik moet bekennen dat ik deze Ierse creamlikeur nu bijna nooit…

Cider: Wat is mijn favoriete oogappeltje?

Ben je al bekend met cider? In vrijwel al onze omliggende landen drinken ze dit gefermenteerde appelsap. 😉 Cider is in Engeland en Scandinavië zelfs populairder dan ooit! En het begint nu ook in Nederland steeds vaker op de terrassen te verschijnen. Ik kreeg een prachtige kist met 7 verschillende ciders opgestuurd om zelf een echte…

2x Belgische whisky uit Wallonië!

Bij Belgische whisky zullen er bij de meeste mensen geen belletjes gaan rinkelen. En dat is zonde! Want ook bij onze Zuiderburen kunnen ze met graan, water en een beetje gist hele interessante whisky maken! Ik ging langs bij 2 distillateurs in Wallonië: Radermacher en Belgian Owl! Radermacher Al sinds 1836 bestaat het merk Radermacher…

Klassieke Grand Marnier soufflé

Ik hou wel van een scheutje drank in m’n eten, en ook in mijn dessert! Deze Grand Marnier soufflé is misschien niet het allersimpelste toetje, maar dan heb je ook wat! 😀 Benodigdheden voor 4 personen: 100 gram kristalsuiker 3 eidooiers 40 gram bloem 250 ml volle melk rasp van 1 sinaasappel 60 ml Grand…

Nacho’s met tequila sour cream

Soms kan je wel een craving hebben toch? Mijn zwakke plek is zo’n enorm bord warme nacho’s met veel te veel toppings.. Zo heerlijk om daarin te duiken! 😀  Ik maakte een variatie met tequila zure room, omdat dit natuurlijk wel te ultieme snack moet zijn.. 😉 Mocht je een vegetarische variant willen, dan laat…

Review: De 12 Bottle Bar

Cocktails maken vereist een kast vol met flessen.. Om dit vooroordeel te ontkrachten is ‘De 12 Bottle Bar’ geschreven; met 12 flessen drank in je kast kun je ruim 200 verschillende cocktails maken! Het is een klein (wel dik, 400 pagina’s) boekje met een harde kaft. Het bestaat uit 18 hoofdstukken, eerst een hoofdstuk met de…

Crêpes Suzette met Grand Marnier

Oelala! C’est magnifique! 😛 Dat was de Franse les deel 1. 😉 Maar crêpes Suzette horen zeker bij de basiskennis Frans! Het originele recept is met sinaasappelsap, maar in de supermarkt zag ik alleen maar hele netten met sinaasappels.. En zo lekker vind ik ze niet om zo te eten… Dus werden het mandarijntjes! 😀…

Vardy’s Moonshine

Overgewaaid vanuit Ierland heeft Vardy’s Moonshine Nederland bereikt. Moonshine is voor veel mensen al een begrip. Van een illegaal stooksel in Tennessee naar een cocktail in een pot in Nederland. Er is zelfs een heel programma op Discovery aan gewijd! Het verhaal begint in het plaatsje Vardy in Tennessee, USA. Dit was de thuisbasis van…

Pakketjes van komkommer gevuld met rivierkreeftjes & bourbon

Kennen jullie het programma ‘Chef in je oor’? Twee BN’ers maken dan een sterrengerecht met alleen de hulp van de chef via een oortje. De deelnemer kan de chef niet zien; alleen horen.. Hilarisch! Wanneer je chefs op tv ziet, lijken het net echte, normale mensen; maar als ze proberen uit te leggen aan iemand…