Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…

Zoete broodjes van de bbq met ei en roomkaas

[RECEPT VAN GASTBLOGGERS HESTER & PIETER-BAS] Elk jaar in april hebben Hester en ik een barbecue challenge. Al vier jaar lang eten we elke dag in april minstens één maaltijd per dag van de barbecue. Dit jaar hebben we besloten dat die maaltijd best wat vaker het ontbijt mag zijn. Vandaar dat we vandaag brood…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…

Review: Choco, noga & fudge

In dit boek onthult Sara Aasum Hultberg (een Zweedse patissier) alle zoete geheimen zodat je thuis de perfecte zelfgemaakte noga, karamel, fudge, toffee en chocoladebrokken kunt serveren. De recepten zijn niet ingedeeld in hoofdstukken, maar ze besteedt ook aandacht aan hoe ze haar ingrediënten kiest, een stoomcursus patisserie en verschillende keukengerei. Het is een niet…

Oreo truffels met speculaaskruiden

De sint is weer in het land! 😀 Maar zet eens een bordje van deze oreo truffels met speculaaskruiden bij je schoen neer in plaats van een wortel en een bakje stro.. Wordt de goedheiligman vast een stuk blijer van…. 😉 Makkelijk om te pinnen! ⇓ Benodigdheden: 1 rol oreo koekjes, 154 gram ± 100 gram…

Review: Laura’s Bakery het basisbak boek

‘Count the memories, not the calories‘.. Altijd een lekker begin bij een bakboek vol boter, slagroom, chocolade, cake en taartjes.. 😉 Voor me ligt Het Basisbakboek van Laura’s Bakery; een collegablogster helemaal gespecialiseerd in heerlijke baksels. Naast een hoofdstuk over hoe het allemaal begon en tips & trucs zijn er ook 7 hoofdstukken met recepten: vullingen…

Review: Saakje’s Zoete Bakboek

Ik kende Saakje nog niet, maar voor de vaste kijker van bijvoorbeeld Koffietijd is zij beter bekend als ‘het bakmeisje’! Naast een mobiele bakbar, een mobiele koekbar en een winkel met bakbenodigdheden in Arnhem heeft deze geboren Harlingse nu dus ook een eigen bakboek. M’n heupen stribbelen nu al tegen bij het alleen al zien…