Rumcake met rumglazuur

Dol op rum en bakken? Dan moet je ook eens deze rumcake met rumglazuur van Heel Holland Bakt winnares Elizabeth Lopez maken. Is een hele cake eigenlijk teveel om op te eten? Snij de cake dan in plakken (zonder de glazuur) en bewaar in plasticfolie in de vriezer. Heb je altijd een gemakkelijke portie bij…

Review: Heel Holland Bakt voor elkaar – Elizabeth Lopez

Één van mijn guilty-pleasures als het op televisieprogramma’s aankomt is Heel Holland Bakt. Aangezien het vooral in de herfst- en wintermaanden afspeelt, betekent dat op de bank ploffen met een dekentje over de benen en een kop thee in de hand. Genieten van al dat lekkers dat gemaakt wordt en stiekem gniffelen om de catastrofes…

Review: Rudolph’s Bakery 2 – Rudolph van Veen

Oef, I like big books and I cannot lie… En ik heb geluk, want het nieuwe boek van de meester patissier van de Lage Landen is uit. Met Rudolph’s Bakery 2 is Rudolph van Veen terug met een heel nieuw en vooral dik bakboek vol onweerstaanbare bakrecepten! En dat komt precies op het juiste moment,…

Review: De Zoete Bakplaat – Rukmini Iyer

De onbetwiste koningin van de bakplaten is terug! Rukmini Iyer bakt vrolijk door en heeft een nieuw verleidelijk boek aan haar bakplaatserie toegevoegd: De Zoete Bakplaat. Alle snoepkonten, lekkerbekken en hobbybakkers kunnen hun hart ophalen want het boek barst uit zijn voegen van de nieuwe inspiratie! Net als bij haar (4!) voorgaande boeken (lees mijn…

St. Louis gooey butter cake (kleverige roombotercake)

Ik had nog nooit van een St. Louis gooey butter cake gehoord, maar alleen al de naam is leuk! Spreek de combi van Louis gooey maar eens hardop uit; ga je gelijk van glimlachen. En verder klinkt het recept ook top; een soort gistdeeg als bodem met daarop een zoetere laag die heerlijk karamelliseert in…

Review: Banketbakker – Claire Saffitz

Ik hou van bakken! Taart, koekjes, brood en zelfs soezen heb ik de afgelopen jaren veelvuldig uit mijn kleine oven weten te toveren. Het ene baksel wellicht wat beter dan het andere, maar desondanks altijd wel smakelijk… Het is een hobby die ik met velen deel. Het speuren naar en uitproberen van recepten, je talent…

Review: Zin om te bakken – Trish Deseine

Als je mij vraagt mijn favoriete baksel op te noemen, dan zet je mij voor een aardig dilemma. Ik HOU namelijk van zoetigheid en krijg er ook niet snel genoeg van. Dus om dan één favoriet te moeten kiezen? Onmogelijk! Gebak met chocolade, fluffy Madeleines, romige flans, zachte cakes, krokante koekjes of fruitige taartjes. Mij…

Review: Desserts bij Janneke Philippi thuis

Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Daarnaast schrijft ze recepten voor diverse tijdschriften, voor het internationale tijdschrift Delicious maakt ze elke maand de succesrubriek Familietijd met verrassende doordeweekse recepten. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder de boeken in de populaire serie ‘bij Janneke thuis’. Dit boek Desserts…

Baileys chocolade tartelette (mini taart) met oreo bodem

Er gaat niks boven het drinken van een likeurtje, zoals Baileys, op zijn tijd. Bijvoorbeeld als aperitiefje, bij de koffie, als dessert of op een koude avond. En wist jij al dat Baileys niet alleen lekker is om zo te drinken maar dat je er ook allerlei heerlijke gerechten mee kunt maken? In dit artikel…