Ik vind het superleuk om thuis een cocktailtje in elkaar te draaien als we gaan borrelen. Niet alleen voor mezelf, maar ook om vrienden die op bezoek zijn iets anders voor te zetten dan een Gin & Tonic. Zelf ben ik een beetje de klassiekers aan het uitproberen, zelf helemaal een cocktail vanaf 0 maken vind ik nog wel lastig. Maar deze klassieker ga ik zeker vaker maken. Mocht je net als ik dol zijn op rum; dan moet je zeker ook eens deze Palmetto cocktail proberen!
Mocht je al graag cocktails thuis maken, of drinken in een bar, dan komt het recept je wellicht bekend voor. De ingrediënten zijn namelijk bijna identiek aan een Rum Manhattan, maar er zijn toch wel wat verschillen. Over de Palmetto werd voor het eerst geschreven in Harry Craddock’s 1930 “Savoy Cocktail Book“, waarin gelijke delen St. Croix rum en Italiaanse zoete vermouth met 2 scheutjes sinaasappelbitter werden gemengd. Zeker Manhattan-achtig, hoewel traditioneel een Manhattan zou worden gemaakt met de traditionele Angostura bitter in tegenstelling tot de sinaasappelbitter.
Benodigdheden
- 50 ml rum (ik gebruikte El Dorado 12 yrs)
- 50 ml Martini Rosso zoete vermouth
- 2 dashes sinaasappelbitters (bv van Angostura of Fee Brothers)
- schilletje sinaasappel als garnering
Bereidingswijze
- Doe de eerste 3 ingrediënten in een glas met ijs, roer 10 seconden
- Zeef in een gekoeld coupeglas
- Haal het schilletje sinaasappel over de rand van het glas en laat het in het glas vallen
- Enjoy!
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie