Champagne cocktail: de Mimosa

Zie je in een film vriendinnen gezellig brunchen? Grote kans dat ze aan een mimosa nippen! Een mimosa is namelijk uitermate geschikt om bij de brunch/lunch/ontbijt te drinken, want je proeft niet dat je voor de helft champagne (of cava/prosecco) aan het drinken bent. Win-win!

Champagne cocktail: de Mimosa

De geschiedenis van de Mimosa

Zoals met de meeste klassieke cocktails zijn er veel legendes over de ware oorsprong van de mimosa. Een drankje genaamd Buck’s Fizz werd in 1921 uitgevonden in de Buck’s Club in Londen. Deze drank wordt ook gemaakt met champagne en sinaasappelsap, maar met 2/3 deel wijn op 1/3 deel sinaasappelsap. Er wordt aangenomen dat vier jaar later, in 1925, een barman in het Ritz Hotel in Parijs genaamd Frank Meier de mimosa uitvond, die gelijke delen mousserende wijn en sinaasappelsap gebruikte.

Er is zelfs een verhaal dat verteld dat regisseur Alfred Hitchcock de mimosa in de jaren veertig in San Francisco heeft uitgevonden. Volgens The Oxford Companion to American Food and Drink is de mimosa slechts een variatie op de Buck’s Fizz, maar het suggereert wel dat Hitchcock degene was die het populair maakte als brunchdrankje in de Verenigde Staten.

Hoewel we niet weten wie de naam heeft bedacht, weten we wel dat de drank is vernoemd naar een mooie Australische geeloranje struik die bekend staat als Acacia dealbata; ook wel bekend als de mimosa.

Benodigdheden voor 1 mimosa

  • 90 ml gekoeld vers geperst sinaasappelsap
  • 90 ml gekoelde champagne of een andere mousserende wijn
  • stukje sinaasappel als garnering

Bereidingswijze

  1. Giet eerst de sinaasappelsap in een mooie champagneflute
  2. Giet daarna de champagne voorzichtig in het glas (het zal even hard gaan bruisen)
  3. Garneer de champagne cocktail met een stukje sinaasappel en enjoy!


Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!


MEER LEKKERE COCKTAILS:

Print Friendly, PDF & Email

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.