Voor een bijzondere wijn-ervaring in Slovenië moet je richting het oosten; bijna tot aan de Kroatische grens. In de regio Bizeljsko vind je namelijk de repnice! Repnice? hoor ik je denken.. Inderdaad! Het woord repnice komt van het Sloveense woord repa dat knolraap betekent. Deze (met de hand!) uitgegraven kelders werden van de 18e eeuw tot de jaren ’90 gebruikt voor de opslag van knolrapen voor het vee. Maar vanwege de constante temperatuur tussen de 5-10°C en luchtvochtigheid van 96% zijn deze repnice ook uitermate geschikt voor het opleggen van wijn!
Een paar jaar geleden tijdens het Mioceen (± 23,03 tot 5,333 miljoen jaar geleden) was dit gedeelte van Slovenië geen land, maar de Pannonische Zee. Toen in het Plioceen (± 5,333 tot 2,588 miljoen jaar geleden) deze zee opdroogde ontstond wat we noemen de Pannonische vlakte. Deze vlakte bestaat uit lagen kalksteen (samengeperste lagen dode zeebeestjes) en kwartszand waar stevige structuren uit gehakt kunnen worden. Denk maar aan onze kalksteengrotten in Limburg.
Vandaag de dag zijn er nog een handvol originele repnice open voor het publiek: ik bezocht één daarvan: Repnica Najger.
Repnica Najger
Het familiebedrijf wordt nu geleid door Aljoška Najger Runtas nadat haar vader in de jaren ’90 begonnen is met de bijbehorende wijngaard.
Een aantal van de wijnen die ze maken: Bizeljčan, Muscat, Blaufränkisch, Pinot Gris en Welschriesling. Bijzonder is ook om een kleine proeverij te krijgen in de kelder!
De wijnen zijn (bijna) allemaal ongecompliceerde en frisse wijnen. Misschien geen extreme hoogvliegers, maar zeker voor de prijs (gemiddeld €3 voor een fles) mag je natuurlijk niet klagen.. ;) Je gaat hier vooral naartoe voor de bijzondere wijnkelder en het verhaal erachter.
MEER ARTIKELEN OVER WIJN:
- Sherrypairing: Amontillado met crostini, baconjam en Hollandse garnalen
- Ribera del Duero wijn-spijs diner bij Bolenius
- In het glas: Phebus Malbec 2016
- Faustino I Gran Reserva wijn-spijs tips
- Ribera del Duero Wine Week
- Een bruisend bezoek aan de Champagnestreek!
- Ga mee op wijntour in de provincie Luik
- Rayleigh & Ramsay; tap nu zelf je glas wijn!
Dit artikel is mede mogelijk gemaakt door: Slovenian Tourist Board
Geef een reactie