Getest: Hilton Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Het nieuwe Hilton Amsterdam Airport Schiphol is met 433 kamers een niet te missen gebouw op de luchthaven. In december 2015 opende het hotel zijn deuren en is ontworpen door het gerenommeerde Nederlandse architectenbureau Mecanoo. De interieurs zijn ontworpen door The Gallery HBA uit Londen. Met zijn iconische kubusvorm, het ruitvormige gevelpatroon en het 42 meter hoge atrium met glazen dak, is het hotel een imposant herkenningspunt.

Getest: Hilton Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Getest: Hilton Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Een perfect uitvalspunt voor de luchthaven; via de overdekte gangen loop je zo van het hotel in 5 minuten rechtstreeks de vertrekhal in. Wij vertrokken met een vroege vlucht naar Portugal, dus een reistijd van 5 minuten naar Schiphol klonk mij als muziek in de oren! 😀

Bowery Restaurant

Op de begane grond van het hotel vind je het Bowery Restaurant. Het restaurant combineert grill & Aziatische specialiteiten met Hollandse producten. Vanuit de open keukens kijk je zo de chefs op de vingers!

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Het ontwerpconcept draait om het creëren van een ‘Dutch Touch’. Herkenbare Nederlandse ontwerpiconen, geschiedenis, tradities en typische kenmerken van Nederland en zijn inwoners vormen de inspiratie voor een hedendaags hotel van wereldklasse. Het Hilton Amsterdam Airport Schiphol heeft een ‘Nederlandse ziel’ en weerspiegelt het karakter van het land.

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Vine Room

De Vine Room biedt de mogelijkheid voor exclusieve wijnproeverijen en private dining voor ±20 personen.

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Keuken

Vrolijk tegelwerk in Delfts blauw op de wanden van de drie open keukens toont illustraties van reistaferelen en vakanties en is speciaal ontworpen door de in Delft gevestigde kunstenaar Israel Páez.

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant
Links: chef Edwin v.d. Heijkant, rechts: souschef Gerry

Bizar toeval: Chef Edwin was ook chef bij Savelberg in Voorburg, tegelijkertijd dat Franz daar werkte als assistent-sommelier!

Gerechten

We kregen een tasting-menu om verschillende gerechten uit de keuken van Bowery te kunnen testen.  Edwin: ‘Het restaurant werkt met veel mooie Nederlandse producten, maar we maken geen Hollandse pot. Onze visie: Aziatisch, kosmopolitisch en met een Nederlands tintje.´

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant
Een variatie op een poké bowl met zalm en avocado
Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant
Buikspek
Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant
Ribeye

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Getest: Hilton Hotel Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant
Tompoes met pompoen & koffie

Chef Edwin en zijn brigade zijn erin geslaagd een mooi en sfeervol concept neer te zetten op een plek die je nu niet gelijk geassocieerd met sfeer. De heerlijke gerechten, vakkundige bediening en open keuken maken van een avond Bowery een feestje! 

Ook handig om te weten: mocht je met de auto komen dan mag je 4 uur gratis parkeren bij het restaurant.


Dit artikel is mede mogelijk gemaakt door: Hilton Amsterdam Airport Schiphol

Disclaimer

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.