Niets zo leuk als je eigen landje ontdekken toch? Na Middelburg, Amsterdam en Den Haag is nu Rotterdam aan de beurt! Ik geef genoeg tips Rotterdam om lekker uit eten te gaan en te borrelen in Rotjeknor, van goedkoop tot duur! 

Handig kaartje ↓


Mijn tips Rotterdam:

Brasserie Woodz

Het tegenover de jachtwerf van de Kralingse Plas gelegen Brasserie Woodz heeft onlangs een heuse restyling ondergaan. Je kunt hier als je wilt van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat vertoeven. De vogeltjes op het behang en in de stof op de stoelen houden je alvast gezelschap. Naast genoeg ruimte binnen is er ook een enorm terras bijna rondom de hele zaak.

Brasserie Woodz Rotterdam
Brasserie Woodz Rotterdam - tips Rotterdam

Brasserie Woodz heeft zijn huidige aanbod aan versnaperingen en lunch vergroot met een uitgebreide borrel- en dinerkaart. Met gerechten zoals de sappige Wagyu Burger, Steak Tartaar en T-Bone uit de Mibrasa houtskooloven kun je hier je lol op. Of je nu komt voor een stevig ontbijt, Rotterdamse Gin & Tonic, een cocktailtje, borrelplanken of een uitgebreid diner; dit restaurant stelt niet teleur. Wij vonden de porties heel ruim voor de prijs, hier ga je niet met trek de deur uit. De wijnkaart had misschien wat ons betreft iets groter en uitgebreider mogen zijn; maar weer wel een pluspunt voor de Roseline rosé uit de Provence.

De ambiance is gezellig en het uitzicht op de plas maakt het plaatje compleet. Woodz is absoluut een aanrader voor iedereen die van goed eten en een prachtige omgeving houdt.

Restaurant Fred

Restaurant Fred** heeft vanaf 5 januari officieel haar deuren op de nieuwe locatie aan de Boompjes 41 in hartje Rotterdam geopend. De filosofie van Fred Mustert draait om continuïteit en kwaliteit, geen poespas, trouw blijven aan jezelf en je product: less is more. Met jarenlange ervaring bij Zwethheul en La Villette opende Fred in 2008 Restaurant Fred op de Honingerdijk. In 2010 kookte hij daar zijn eerste Michelinster en kreeg twee jaar later zijn tweede. En nu dus op een nieuwe, nog ruimere locatie aan de Maas.

Restaurant Fred twee Michelinsterren Rotterdam
Foto: Pieter D’Hoop
Restaurant Fred twee Michelinsterren Rotterdam
Foto: Tony Perez

Fred Mustert geeft een eigentijdse draai aan de Franse klassiekers. De gerechten zijn puur, verfijnd en perfect in balans. Wat te denken van foie met coquille en Périgord truffel, malse King crab met kaviaar, tarbot met ossenworst en als klap op de vuurpijl een goddelijke dashi-bouillon en A4 Wagyu tartaar. De wijn-spijs combinaties van sommelier Axel Rosier maken de avond helemaal compleet. Die wijnen worden trouwens midden in het restaurant bewaard; in een geklimatiseerde wijnkamer. Ook de kazen krijgen een prominente plek en zijn via een glazen wand uitgebreid te bewonderen.

Culinair genieten bij Restaurant Fred** kan van maandag t/m vrijdag van 12:00-14:00 uur aanvang voor lunch en van maandag t/m zaterdag van 18:30-20:30 uur aanvang voor diner. 


Diego’s Burgers

Rotterdammer en Burgermeister Diego Buik heeft in zijn bijzondere zaak Diego’s Burger onder het Nieuwe Luxor Theater een nieuw concept uitgerold. Diego zal je misschien kennen van zijn ‘Beste burger van Rotterdam’ award, maar hij heeft een aantal jaar geleden ook het record gevestigd van ‘Duurste hamburger ter wereld.’ Deze burger, gemaakt met bladgoud, kaviaar en kreeft had een prijskaartje van maar liefst €2050 en heeft zelfs de kaart van Burgerhub in Ryiad, Saoedi-Arabië gehaald.

Nu heeft hij iets nieuws: de High Slider; de tegenhanger van de High Tea met in plaats van komkommersandwiches 3 verschillende kleine burgertjes en in plaats van thee champagne van wijnhuis Perrier-Jouët. Chef Diego: “Een high tea kennen we natuurlijk wel. Het is een leuk concept, alleen niet meer zo spannend. Eerder een uitje om met je schoonouders te ondernemen. Tijd voor een opwindende culinaire tegenhanger dus. Daarom introduceren we de High Slider: bubbels en burgers zorgen voor een verrassend smaakvolle -en een tikkie brutale smaakcombinatie.”


Cannibale Royale Westblaak

De restaurants van Cannibale Royale zijn met maar liefst 5 vestigingen in Amsterdam al beroemd én berucht. Maar nu is er een nieuw kindje opgestaan: in Rotterdam! Midden op de Westblaak, naast het indrukwekkende betonnen skatelandschap van 1200m2 van de Finse designer Janne Saario, kun je 7 dagen in de week terecht voor een natje en een droogje.

Cannibale Royale Westblaak Rotterdam

Van binnen is de zaak licht en uitnodigend; veel verschillende structuren hout zijn gebruikt en er is een mix van hoge en lage tafeltjes. De industriële look van het gebouw komt terug door het gebruik van veel zwarte stalen accenten en de fabriekslampen aan het plafond. De stenen die zichtbaar zijn aan de buitenkant van het gebouw zie je ook vanuit de 2e verdieping van het restaurant prachtig terugkomen. Het moet dan wel een zonnige dag zijn, in de avond zie je hier niet veel van terug.

Cannibale Royale Westblaak Rotterdam
Cannibale Royale Westblaak Rotterdam

Medeoprichter Gavan Goossen: “We zochten naar een vette locatie voor Cannibale Royale Rotterdam en die hebben we hier naast dit mooie skatepark gevonden. Het restaurant staat voor veel vlees, een goede sfeer met aandacht voor muziek en een plek waar gewoon na 21:00 nog wat kan gaan eten. Want mijn grootste frustratie is altijd dat je gezellig ergens wat gaat drinken met een date, maar als je dan ergens wilt gaan eten, gaat altijd de keuken al om 21:00 dicht. Dat gaat ons hier niet gebeuren; de keuken is gewoon tot 00:00 open elke dag.”

En wat staat er op het menu? Vlees speelt hier natuurlijk een hoofdrol, van Wild van Wild wildbitterballen, steak tartare en de Cannibale Royale burger tot spareribs, Flat Iron Steak en pork belly. Ook zijn er een aantal opties voor de niet-vleeseters zoals cauliflower ‘wings’, een giant augurk gemaakt in samenwerking met Kesbeke, vega burgers en camembert uit de oven.

Helemaal tof voor de drinkies onder ons zijn de eigen drankjes op het menu. Zo is er een eigen Le Coeur Jenever; 7 jaar gerijpt op bourbon vaten bij Amsterdamse distillateur Wynand Fockink en een eigen Rotterdamse Cap de Cannibale Red Ale gebrouwen bij de Kaapse Brouwers.

Het enige nadeel dat ik kan vinden is dat deze Rotterdamse vestiging van Cannibale Royale (nog) niet open is voor de lunch, maar pas vanaf 17:00.


Ter Marsch & Co

Zin in een prijswinnende burger en loaded zoete aardappel frietjes? Dan ben je bij Ter Marsch & Co aan het goede adres. Deze zaak is sinds 2014 gespecialiseerd in bijzondere burgers, patat/friet in combinatie met cocktails en gin tonics. De reis begon in Rotterdam in de Witte de Withstraat, maar er zijn nu ook twee vestigingen in Amsterdam en sinds kort ook in Utrecht.

En wist je dat je nu de beste burger van de Benelux bij Ter Marsch & Co kunt vinden? Ze gingen er met de winst vandoor bij de finale van de Best Burger Benelux op 13 oktober 2020 bij de BBB in het MECC Maastricht. The Gojira, de burger die op de Horecava ook al in de prijzen viel, werd wederom als beste beoordeeld door de internationale jury.

The Gojira (hierboven links op de foto) wordt geserveerd op twee kleine steamsbuns met een patty van Nederlands dry aged rib eye en Japans Wagyu. Naast de burger zit er ook in yuzu gepekelde rode ui, zoetzure komkommer, mini bok choy en bulgogi pulled pork op. En de Fries of Mine (de zoete aardappelfriet) met mayo van zwarte winter truffel, Parmezaanse kaas, pinda-crumble, gedroogde worst en gefrituurde peterselie zou ik wel elke dag op kunnen. Maar daar zouden mijn heupen dan weer niet zo blij mee zijn.

En als je een plekje op het terras kan bemachtigen: een topplek om met je burger en Gin Tonic lekker de mensen op de Witte de Withstraat te bekijken. ;)


Bar restaurant Sijf

Restaurant Sijf is al jaren een begrip in Rotterdam. Met het art deco interieur, 85 verschillende speciaalbieren en een vernieuwde menukaart snap ik dat ook wel. :) De poké bowl is misschien niet een gerecht wat je verwacht bij zo’n zaak, maar smaakte zeker in combinatie met de Weihenstephaner prima. Lekker smeuïge steak tartaar met gefrituurde kappertjes met een Duvel van de tap. Duvel van de tap? Zeker! Sijf was één van de eerste horecazaken in Nederland die Duvel van de tap kreeg; er heeft geen tweede hergisting plaatsgevonden, dus de smaak is lichter en frisser dan van een ‘gewone’ Duvel. Fish en Chips met een Punk IPA van de Schotse brouwerij Brewdog; lekker klassiek, kun je niet mee fout gaan volgens mij.

Het broodje bapao met crispy buikspek met een bockbiertje van Brouwerij Scheveningen was voor mij de mooiste pairing. Het kleine zoetje dat in de bockbier zat, past perfect bij het varkensvlees en het zoetige van het gestoomde broodje. Het dessert was een chocoladetaartje met een Rémy Martin Barrel Aged Stout van de Zeeuwse brouwerij Emelisse. Qua bier was dit wel mijn favoriet, maar dat hadden jullie vast wel geraden.. ;) Conclusie: Sijf is een fijne, ongedwongen plek om een hapje te eten en een lekker biertje te drinken.


Pignon’s Flammkuchen – Foodhallen Rotterdam

Sinds september 2018 is de Foodhallen Rotterdam geopend op de Kop van Zuid. Na het succes van de Amsterdamse tak kon een Foodhal in Roffa niet ontbreken. Er is plek voor 15 restaurants en sinds begin september 2019 is Pignon’s Flammkuchen daar één van. Flammkuchen zijn dunne deegbodems, belegd met creme fraiche en verschillende soorten toppings zoals prosciutto, geitenkaas, zuurkool of gorgonzola.

Flammkuchen zijn super veelzijdig. Eet er één als lunch, deel een kuchen met je date of deel verschillende flammkuchen met een hele groep als snack bij de borrel. Aanraders voor ons waren de prosciutto met geitenkaas flammkuchen en de gorgonzola met stoofperen en walnoot flammkuchen. En zelfs voor de zoetekauw  hebben ze iets bedacht: een flammkuchen met banaan, M&M’s, slagroom en karamel. Ook lekker: de Foodhallen heeft in samenwerking met Brouwerij Noordt zijn eigen bier laten brouwen!


The Harbour Club Rotterdam

Restaurant The Harbour Club Rotterdam opende in 2010 haar deuren in het voormalige Parkzicht. Lokatie? Een bijna honderd jaar oude villa in een Rotterdams stadspark, nabij de Euromast in het Scheepvaartkwartier. Het chique restaurant is een stoer en eigentijds restaurant met open keuken, sushi bar, levende kreeften en een indrukwekkende wijnwand. Na een zorgvuldige facelift van het interieur in mei van dit jaar telt The Harbour Club Rotterdam 200 zitplaatsen in het restaurant en 160 stoelen op het luxe terras.

The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam

Of je nu zin hebt in zwaardvis, Noordzeetong, sushi of steak; bij The Harbour Club is het allemaal kraakvers en van topkwaliteit. En wist je dat The Harbour Club ook zijn eigen gin heeft? Gedistilleerd met wasabi, komkommer en zeezout voor een bijna hartige smaak. Werkt ook goed in combinatie met de sushi. ;)

The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam
The Harbour Club Rotterdam

De wijnkaart is zeer uitgebreid en van de verschillende wijnen is duidelijk aangegeven wat de prijs is per glas, fles of magnum. En inderdaad veel mogelijkheden ook om voor een magnum of groter (!) te kiezen. The Harbour Club Rotterdam is geen goedkope keuze voor een avond uit. Maar het eten is van topkwaliteit, wijnkaart super en ruim opgezette plekken.  En je komt als vreemde binnen en gaat als vriend naar buiten. Alle ingrediënten voor een geslaagde avond!


Mooie Boules Rotterdam

Mooie Boules is de allereerste jeu de boules-foodhal van Rotterdam! Wij mochten de banen vast even ingooien; en voor wie dacht dat jeu de boules alleen op de camping in Frankrijk leuk is om te doen, heeft het goed fout! Perfect om je relatie weer even op scherp te zetten, want je wordt er BLOEDfanatiek van kan ik je vertellen. Naast een potje jeu de boulen kun je er ook gezellig aan de bar hangen en een hapje eten van streetfoodgerechten uit oa de keuken van Ron Blaauw.

Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules
Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules
Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules
Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules
Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules
Mooie Boules Rotterdam - Jeu de Boules

Restaurant Mood Rotterdam

Eveline Wu kwam als 15-jarige naar Nederland (Eindhoven) vanuit een klein dorpje op het Chinese platteland. Als 19 jarige opende ze haar eerste restaurant. In 2016 won ze het wereldkampioenschap ‘Chinese cuisine’ dat in Rotterdam werd gehouden en in 2017 werd ze uitgeroepen tot ‘etnisch zakenvrouw van het jaar’. Als horecaondernemer drijft ze nog vier andere zaken; voornamelijk in Eindhoven en een kreeftenbar in Amsterdam.

Restaurant Mood Rotterdam by Eveline Wu

Ik was op uitnodiging van Marisa van Rotterdam Food om eens hun 3-gangen lunchmenu uit te testen. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen.. ;) Restaurant Mood is gelegen op de Kop van Zuid, in het oude Las Palmas van Herman den Blijker. De oude bar is verplaatst, maar de grote metalen vis/haai/ding hangt nog wel steeds in de zaak.

Restaurant Mood Rotterdam by Eveline Wu
Restaurant Mood Rotterdam by Eveline Wu
Restaurant Mood Rotterdam by Eveline Wu

Het lunchmenu bestond uit een selectie sushi en sashimi, tournedos met duxelles, crème van zwarte knoflook en groene asperges en het dessert was een Grand Dessert met allemaal kleine proefjes van desserts van de kaart. Maar volgens mij is dat laatste geen onderdeel van een 3-gangen lunch. De gerechten zijn zeer smakelijk en de sushi kraakvers. Maar toch snap ik het hele idee niet helemaal van de Franse keuken naast de Aziatische; kies voor één of maak er fusion gerechten van.


Nieuw Rotterdams Café

Het Nieuw Rotterdams Café is geen nieuw restaurant in Rotterdam. Al sinds 2011 zit deze zaak in de voormalige redactie van NRC Handelsblad aan de Witte de Withstraat. Maar toch hadden Franz en ik er nog nooit van gehoord! Tijd om eens een kijkje (en een hapje/drankje) te nemen.

Het interieur is licht met veel hoekjes, verschillende niveaus en achterin een enorme bar. Ideaal om even aan te hangen voor een tapbiertje van bijvoorbeeld brouwerij Noordt.

Op de drankenkaart staan gelukkig ook meer lekkere dingen, misschien meer zin in een gin & tonic? Of probeer eens een Martini vermouth gerijpt op houten vaten met een tonic! Superlekkere combinatie en top idee voor de borrel. Maar we kwamen natuurlijk om te eten! De kaart is niet supergroot, maar genoeg voor ieder wat wils. Qua voorgerechten bestellen we verschillende gerechten voor de hele tafel om te delen.

OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café
Parmaham met gemarineerde watermeloen, Taggiasca olijven en munt
OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café
Carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café
Tempura van Scampi met grapefruit , mozzarella, gefrituurde basilicum en saffraanmayonaise
OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café
Salade Niçoise met tonijn a la plancha, haricots verts, ei en aïoli

Voor mij sprongen vooral de tempura garnalen eruit, goed op smaak en mooi knapperig gefrituurd. Deze had ik liever niet willen delen… ;)

Qua hoofdgerechten heb je de keuze uit verschillende café-gerechten zoals saté, fish & chips, spare ribs en curry. Mocht je zin hebben in een burger, dan kan dat ook! Maar liefst 4 verschillende variaties (waaronder 1 visburger & 1 vegaburger) staan er op de kaart. Maar wil je echt uitpakken, dan kies je voor 1 van de 4 Metropole Gerechten: Black Angus ribeye, Surf & Turf, gegrilde tonijnfilet of de gebakken zalmfilet.

Wij kozen allebei voor de Surf & Turf! Heerlijk gegrilde kreeft, goed gebakken bavette en knapperige frieten. Weggespoeld met een uitstekend glas (of 2) Bernardus Monterey County Chardonnay uit USA – Californië.

OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café

Wij hebben een leuke avond gehad, goed gegeten en gedronken. Mocht je na het eten nog met de voetjes van de vloer willen, ’s avonds na het eten is de kelder een heuse club!


by Jarmusch

Als ik denk aan een American Diner, dan denk ik al snel aan het restaurant van de tv-serie Bones.. Een toevluchtsoord voor alle personages waar ze mijmerend over filterkoffie, pie, waffles of een burger de laatste moord proberen op te lossen.

Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam

Het idee

Het idee achter Jarmusch is hetzelfde (maar dan zonder de moord), en in een modern/industrieel jasje. De koffie (van de Rotterdamse Man met Bril) staat al te pruttelen en er is een grote keuze aan taart. Maar daarnaast zou je ook kunnen kiezen uit een acai bowl,  oven baked granola, waffles of een clam chowder. Met een enorme keuze aan extra toppings om erbij te kiezen. Pittige kost voor ontbijt, maar omdat ze tot 16:00 open zijn, is het ook een hele leuke plek om te lunchen.

Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam

De naam

Toen ik de naam voor het eerst hoorde dat ik ‘huh’? Wat is een jarmusch nu weer… Maar schijnbaar is Jim Jarmusch dus een beroemde filmregisseur… Het meest bekend van de cultfilm ‘Coffee and Cigarettes’. Zegt me nu alleen nog steeds niets.. ;)

Naast losjes geïnspireerd op een traditionele diner is het interieur gebaseerd op het werk van architect Hugh Maaskant. Hugh zou je kunnen kennen als architect van het rijksmonument Het Industriegebouw in Rotterdam (waar ook Jarmusch gevestigd is). Subtiele hints naar het werk van Hugh kan je terugvinden in de vorm van de lange toog en de zwarte stoeltjes bij de bar.

Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam

Samen met mijn tafelgenoot hebben we verschillende gerechtjes besteld, zodat we van alles wat konden proeven. Pancakes met blueberries & bacon, scrambles eggs met bacon en een BLT Sandwich (ook met bacon)… Zie je de overeenkomst? :P

Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam
Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam
Getest: Breakfast by Jarmusch Rotterdam

Jammer is dat er nu nog geen alcohol geschonken mag worden (iets met vergunningen enzo), maar als de vergunning binnen is kan je hier straks een lekkere Bloody Mary drinken bij je steak & hash of Philly cheese steak. Ook goed als ontbijt tegen een kater (heb ik me horen vertellen…) ;).


Fenix Food Factory

Fenix Food Factory is een versmarkt in Fenixloods 2 op Katendrecht. Dagelijks kun je hier terecht voor ambachtelijke producten van onder andere Kaapse brouwers, Booij kaasmakers, Firma Bijten, Jordy’s Bakery, CiderCider, Stielman koffiebranders, Meneer Tanger en Rechtstreex. Rotterdamse ondernemers met één visie. Ze delen hun liefde voor eten, expertise in handarbeid en de behoefte naar verandering in de voedselindustrie. De Fenix Food Factory is wekelijks van dinsdag tot en met zondag geopend.

 

A post shared by Kaapse Brouwers (@kaapsebrouwers) on


Harries Wine & Deli

Sommelier en gastheer Harrie Baas, voorheen mede-eigenaar van restaurant Amarone* in Rotterdam, en de afgelopen drie jaar zelfstandig adviserend aan de horeca, heeft sinds november zijn eigen Harries Wine & Deli in Rotterdam.

Alles wat in de winkel te koop is kan worden voorgeproefd in het proeflokaal, waarbij Harrie voorstaat adviserend te kunnen zijn. Welke wijn is geschikt voor een feestje met vrienden, welke voor een avondje romantisch met twee? Welke kaas- en worstsoorten of andere delicatessen passen bij welke wijn en nog veel meer. In het proeflokaal kunnen ook proeverijen voor groepen gehouden worden. En wat te denken van een workshop met zakelijke collega’s, of voorbereidend proeven voor je tuinfeest, bruiloft of een jubileum? Groepen kunnen er terecht vanaf 5 tot maximaal 20 personen.


Markthal

De spectaculaire Markthal Rotterdam is de grootste toeristische trekpleister van Rotterdam en de eerste markthal van Nederland. De 39 meter hoge Markthal herbergt appartementen, een grote versmarkt, horeca, foodwinkels, een supermarkt en een ondergrondse parkeerplaats. Dit is allemaal onder één dak gebracht, nergens anders ter wereld zo is gedaan.

De Markthal maakt uit eten gaan in Rotterdam nog leuker dan het al was. Rondom de levendige marktvloer en op de eerste verdieping liggen tal van bijzondere restaurantjes die een verscheidenheid aan keukens vertegenwoordigen. Onder de marktvloer ligt een grote Albert Heijn supermarkt en de grootste parkeergarage van Rotterdam met een capaciteit van 1.200 parkeerplaatsen. Op de marktvloer zijn 100 permanente versunits ondergebracht en ook een aantal losse units. Op de onderste verdiepingen bevinden zich nog eens 15 food gerelateerde speciaalzaken.

 

A post shared by Markthal (@markthal) on


The Park -Inspired by Erik van Loo-

Restaurant The Park is het inmiddels befaamde restaurant van het Bilderberg Parkhotel in het centrum van Rotterdam. Onder leiding van dagelijkse chef Richard de Vries en supervising twee sterrenchef Erik van Loo kan je aanschuiven aan de tafels van The Park, maar ook in de verborgen binnentuin (met loungebar en buitenkeuken met een Big Green Egg) is het heerlijk toeven! Het restaurant viert de nieuwe tentoonstelling “Gek van Surrealisme” bij het naastgelegen Boijmans van Beuningen met een speciaal menu: de Week van de Fantasie!

Samen met een aantal andere bloggers mochten we het bijzondere menu voorproeven!

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

We begonnen op het balkon met een glaasje champagne en verschillende hapjes waaronder wasabi kroepoek met een octopusje, langoustine tartaar op een sesamcracker en een bitterbal met vegetarische goulash en aioli. Geserveerd op een scheerspiegel! :D

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

De tafel

De tafels waren heel bijzonder opgedekt; elke keer als je opkijkt zie je weer wat nieuws! Zo waren de broodbordjes zeepbakjes, kwam de olijfolie uit een zeeppompje, lag je bestek in een badstof slipper (ik hoop maar dat die nieuw was.. ;) ) en was het servet een kussensloop!

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

Het menu

We begonnen met een deconstructed klassieke huzarensalade, maar met een twist. Wel natuurlijk aardappel, piccalilly, appel en cornichons, maar gecombineerd met heel dun gesneden staartstuk, een plakje tong (van meer een samengestelde worst) en een zacht gegaard kwarteleitje. Echt heerlijk en heel goed op smaak. Bijpassende wijn: Gamay Noir, Clos de la Roillette 2014 (Fleurie, Beaujolais).

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

Daarna een tomatensoep, maar natuurlijk niet zomaar een tomatensoep… ;) Een doorzichtig hoorntje van abulato (een zetmeel) is gevuld met kleine tomberries (kleine tomaatjes) en daarnaast gedroogde tomaat, tomaten-kaneelroom en verse kruiden. Aan tafel werd er dan een heldere tomatenbouillon bij geschonken zodat het zakje/hoorntje helemaal oploste in de warme bouillon. Hele fijne structuren en de kaneel was aanwezig maar niet overheersend. Ik had zelf nooit bedacht om kaneel met tomatensoep te combineren maar was heel verrassend. Bijpassende thee: Darjeeling First Flush (Himalaya, India). De combinatie van de thee met de tomaat was verrassend en spannend!

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

De beroemde asperges  a la frikandel speciaal mochten natuurlijk niet ontbreken! Met echte Loo’s Parkheuvel Lobstersauce in plaats van curry! :D De blokjes ui zijn vervangen door blokjes eiwit en rauwe coquilles, de witte saus is een Hollandaise saus en de lobstersaus is een coulis van kreeft. Lekker casual geserveerd in aardewerken frikandelbakjes; een feestje om in te duiken! Bijpassende wijn: Gamay Noir, Clos de la Roillette 2014 (Fleurie, Beaujolais).

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

De frikandel werd opgevolgd door een ander ‘simpel’ gerecht: Kalfsschnitzel met champignons.. Maar dan weer niet zoals je zou denken.. ;) Vooral de combinatie van de champignons met de geroosterde hazelnoten en de knolselderij was heerlijk! Bijpassende wijn: Pinot Noir, Louis Jadot 2011 (Pommard, Frankrijk) en bijpassend bier: Kaapse Brouwers, Gozer, Oatmeal Stout. De wijn was heerlijk, maar het bier paste gewoon heel erg goed bij dit gerecht. Het aardse van de champignons ging supermooi met de donkere koffie/chocolade tonen in het bier.

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

De lunch werd afgesloten met een snickers. Alle smaken van een snicker waren aanwezig met caramel, nougat, pinda’s, chocolade en een pindakaasparfait. Ik ben niet zo’n ontzettende zoetekauw, voor mij was het net teveel zoet op zoet. En de bijpassende madera (Eastwell, 5yo Medium Rich Madera) was niet zoet genoeg om op te boksen tegen dit snickergeweld.

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

Maar toen waren we er nog niet! Er kwamen nog kleine vaasjes op tafel die werden gevuld met Rotterdamse limoncello: LimonGERSo! En natuurlijk nog allemaal lekkere zoete dingetjes in de vorm van bonbons met gezouten karamel, madeleines, gedroogd fruit en pepermuntbrokken.

Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch
Restaurant The Park - Week van de Fantasie lunch

Toen konden we echt geen boe of bah meer zeggen! Ben je nog op zoek naar een bijzondere lunch of een bijzonder diner komende week, dan kan ik eerlijk zeggen dat The Park niet teleur zal stellen! :D


VINEUM restaurant & winebar

Wijn. Daar draait het allemaal om bij Vineum. Bij elke wijn in het wijnboek een kaartje van het herkomstgebied, een uitgebreide beschrijving van de smaak en het wijnhuis. En mocht je op basis van deze informatie nog geen keus kunnen maken, dan kun je altijd vertrouwen op sommelier David van Steenderen. Die trouwens in december 2017 de allereerste Michelin Award won. De prijs gaat naar professionals met passie die gasten een onvergetelijke gastronomische ervaring bieden.


Cornelis Bar & Kitchen

Bij Cornelis Bar & Kitchen kun je eten zonder poespas en chique gedoe maar mét kwaliteit en eerlijke producten. Chef Karim Aggoun leerde de kneepjes van het vak in Parijs en combineert de klassieke, Franse keuken met de stoere barbecue traditie uit Amerika. Met in de hoofdrol een goed stuk vlees: Grilled, slow cooked, smoked, van de houtskoolgrill of van de Big Green Egg.

Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen

Karim: “Houtskool geeft een authentieke smaak aan het vlees. Het is eerlijk, simpel en vreselijk lekker.” En daar kunnen Franz en ik het alleen maar mee eens zijn! En als ik vleesmonster Franz vraag of hij Cornelis Bar en Kitchen samen met mij wil komen testen, heeft hij zijn jas al aan! ;) Met nog een hele groep bloggers (waaronder Jolande van ILoveFoodWine.nl) waren we gevraagd om de nieuwe kaart uit te proberen! :)

Cornelis Bar en Kitchen

Horecaondernemer Marcel Maan kent het Stadhuisplein als zijn broekzak. Hij baat er al jaren meerdere zaken uit, zoals Café ’t Fust, Café Plein, Mexicaans restaurant Amigo en Coconuts. Met Cornelis Bar & Kitchen, zijn vijfde onderneming in het hogere middensegment, kwam voor Maan een langgekoesterde droom uit. Hij zette een zaak neer zonder poespas en chique gedoe. Een bar-restaurant wat zich kenmerkt door een hoge kwaliteit en eerlijke, pure gerechten.

Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen
Menu

Het nieuwe menu bestaat dus uit barbecue-fusion-gerechten. Waar moet ik dan aan denken? Bijvoorbeeld huisgerookte zalm (met K-Naia Verdejo) , een gazpacho van aardbei met een gegrilde langoustine (met Bolla Pinot Grigio) en shortribs uit de smoker met gamba en een compote van gegrilde puntpaprika (met Marlborough Sauvignon Blanc). Of wat te denken van tacos de carnitas: een witte tortilla met pulled pork (met een Bauer Pinot Noir), Black Angus runderentrecôte met spinazie en ansjovis (met Rioja), brisket (met Bolla Creso) of een Malibu Mango dessert met Sichel Sauternes.

Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen
Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen
shortribs uit de smoker met gamba en een compote van gegrilde puntpaprika
Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen
een witte tortilla met pulled pork

Voor ons was het hoogtepunt de taco/tortilla met de pulled pork; heel veel verschillende smaken en texturen en de wijn paste er perfect bij. Minder vond ik persoonlijk de runderentrecôte; net iets te braaf qua smaak in vergelijking van de andere gerechten. Ik moet wel zeggen dat wij met het persdiner opgemaakte borden kregen; normaal gesproken bestel je bij Cornelis Bar en Kitchen alle componenten van het hoofdgerecht los. Dus wil je meer bearnaisesaus of iets anders? Dan heb je gewoon het bakje op tafel staan.

Vlees, vlees en nog meer vlees bij Cornelis Bar en Kitchen
Conclusie

Wij hebben een leuke avond gehad, goed gegeten en fijne wijnen gedronken! Más más tacos de carnitas! :D


Restaurant de Schone Lei

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Uit eten in Rotterdam op een bijzondere locatie aan het water? Het gebouw van De Schone Lei is erg opvallend in het landschap; zo’n Indonesische bouwstijl verwacht je helemaal niet zo in het bos aan de Kralingse Plas. Het Minang Kabauhuis is rond 1900 gebouwd voor de wereldtentoonstelling in Parijs en is daarna is het pand zorgvuldig gedemonteerd en in Nederland weer opgebouwd waar het zowel in Den Haag als in Rijswijk heeft gestaan. In 1985 werd aan de noordoever van de Kralingse Plas het Minang Kabauhuis in Rotterdam geplaatst. Helaas was er in 1998 een grote brand waardoor bijna het hele pand tot de grond toe afbrandde. In 1999 is het weer in oorspronkelijke staat herbouwd.

Het Minang Kabauhuis is gebouwd volgens de traditionele bouwstijl van de Minang Kabauers, een bevolkingsgroep op Sumatra (Indonesië).  Zo’n zogenaamde longhouse was een gebouw waar vele generaties in leefden; op de eerste verdieping wel te verstaan; de begane grond was voor het vee. Bij de Minang Kabauers hadden de vrouwen het voor het zeggen. Daarom waren de vrouwen ook de hoofdbewoners van de longhouse. Telkens als er een dochter huwde, werd het gebouw uitgebreid. Voor haar werd er aan het uiteinde van het gebouw een vleugel bijgebouwd. Vandaar de karakteristieke vorm!

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Het eten

Na een lekker aperitiefje en een broodje mochten we het nieuwe menu gaan voorproeven. Het voorgerecht dat ik gekozen had waren de risotto bitterballen (arancini) gevuld met gamba’s. Superlekker op smaak en een plaatje om naar te kijken!

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Als hoofdgerecht had ik de diamanthaas van de Big Green Egg met pastinaak, wortel en pepersaus. Gelukkig kan ik wel wat hebben want de pepersaus was behoorlijk pittig! En de dikke stukken pastinaak waren niet helemaal gaar. Maar het vlees was nog mooi rosé en goed gebakken.

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Dessert was een cheesecake van cantuccini; onder het koekje zat een soort aardbeienroom, gelukkig geen ijs want dat had dit gerecht waarschijnlijk veel te zwaar gemaakt. Cheesecake was lekker op smaak en niet te machtig.

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

En een Rotterdams bakkie ‘pleur’ van Man met Bril; altijd lekker!

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Het uitzicht

Het uitzicht over de Rotterdamse skyline is echt prachtig; zeker met zonsondergang. Jammer dat het die avond nogal bewolkt was, anders had je de kleuren vast nog mooier kunnen zien.

Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam
Restaurant de Schone Lei - Rotterdam

Het enige nadeel dat ik kan bedenken is dat het niet in de buurt van een bus- of metrohalte is; of je zult een stukje (15-20 min) moeten lopen of je kan bijvoorbeeld vanaf het station een OV-fiets huren, of een über/taxi nemen naar het station. Of natuurlijk met de auto, het is gratis parkeren voor de deur!


NY Basement

Uit eten in Rotterdam, inclusief een lekkere cocktail? Ga dan naar NY Basement! We nemen plaats aan de 11m lange houten bar en krijgen van de bartender een kleine demonstratie van een aantal cocktails van de kaart.

Foodietour Rotterdam - Hotel New York, The Basement

Bijvoorbeeld een Manhattan met port en een beetje rokerigheid van een aangestoken dennenappel. Superstoer en het smaakte een beetje naar een koude glühwein, maar dan met iets meer oempfh door de cointreau.

Foodietour Rotterdam - Hotel New York, The Basement

Of een Roses from Broadway: een geshakte cochtail met gin, cointreau, limoensap, suikerwater en een eiwitje (lijkt een beetje op de White Lady die al op de site staat). Daarna onder een stolp (heel erg Belle & het Beest zo) met een brandend stukje rozemarijn. De mannen achter de bar houden duidelijk van dingen in de hens zetten.. ;)

Foodietour Rotterdam - Hotel New York, The Basement

We kregen ook een aantal lekkere kleine gerechtjes waaronder zalm met geitenkaasmousse, krabtartaar, venkel, zoutzuur van radijs en een kletskop van sambal (zie foto hieronder) en een gerechtje met kalfswang, zuurkool, paddestoelen, aardappelmousseline en een krokantje van aardappel.

Foodietour Rotterdam - Hotel New York, The Basement

Meat Rotterdam

Restaurant Meat in Rotterdam introduceerde op donderdag 24 november de eerste editie van ‘Meatclass’. Tijdens deze masterclass leerde ik werkelijk alles over goed vlees. Deze eerste editie stond het MRIJ (ook wel bekend als Maas, Rijn en IJssel rund) centraal. Superslager Piet van den Berg (slagerij Nice to Meat) was gastspreker en vertelde gedurende de avond meer over dit mooie ras.

Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam

Een Masterclass voor vleesliefhebbers

“Het viel mij op dat veel bezoekers van het restaurant net wat meer wilden weten over onze gerechten en over de herkomst van het vlees. Na een aantal leuke gesprekken kwam ik op het idee om onze expertise op een eigentijdse manier te delen, met iedereen die interesse én hart voor lekker eten heeft. Zodoende is het meatclass concept ontstaan” vertelt Marcel Nijenhuis (eigenaar van Restaurant Meat).

Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam

Gerechten

Tijdens de eerste meatclass kregen we zes kleine gerechtjes van MRIJ-rund inclusief bijpassende wijnen. We kregen onder andere:

Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam
Dik gesneden carpaccio van kogelbiefstuk met huisgemaakte truffelmayonaise en parmezaan
Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam
Salade van kropsla met gebakken schenkel, mosterd, sjalot en bieslook
Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam
Gepocheerd bloemstuk (jodenhaas) met crème van schorseneer en een stukje schorseneer met pancetta
Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam
En heerlijke malse plakjes côte de boeuf met verse frietjes.

Tussen de verschillende gangen door vertelde Piet over zijn eigen bedrijf, gaf handige tips over bereiding van vlees en dat we eens moeten kiezen voor wat onbekendere delen zoals jodenhaas, ossenstaart of de schenkel.

Meatclass - Restaurant Meat Rotterdam

Disclaimer


Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!