Cranberry Old Fashioned

Een Old Fashioned is een supersimpele cocktail die door veel mensen nogal onderschat wordt. Want je kan zoveel verschillende combinaties maken qua whisky, je suikersiroop en je bitters, dat de mogelijkheden eigenlijk eindeloos zijn. De combinatie van het zoetzure van de cranberries en het fruitige van de wijnvat gerijpte whisky in deze Cranberry Old Fashioned is echt geweldig. De sinaasappelbitters van Angostura geven het net dat extra kerstig tintje wat je wilt hebben this time of the year!

Cranberry Old Fashioned

Benodigdheden voor 1 persoon

  • 60 ml whisky (ik gebruikte Starward Nova, een Australische whisky gerijpt op rode wijnvaten)
  • 20 ml cranberrysiroop (zie recept hieronder)
  • 3 dashes Angostura sinaasappelbitters
  • Garnering: schilletje sinaasappel
  • Garnering optioneel: takje kerstboom

Cranberrysiroop:

Doe 75 gram verse cranberries met 75 gram kristalsuiker en 75 gram water in een pannetje en zet op laag vuur op. Blijf roeren tot het mengsel begint te bubbelen en laat dan 1 minuut koken. Zet het vuur uit, deksel op de pan en laat zo afkoelen. Na ± 30 minuten: druk met de achterkant van een lepel alle cranberries kapot in de siroop en zeef met een fijne zeef in een gesteriliseerd flesje. Dit is genoeg voor ± 4 cocktails / 80 ml.

Bereidingswijze

  1. Doe in een tumblerglas twee ijsballen en giet hier de cranberrysiroop, de whisky en de bitters overheen.
  2. Roer met een cocktaillepel (of een andere lepel) ±30 seconden alles goed door elkaar zodat de Cranberry Old Fashioned genoeg kan koelen en iets kan verdunnen.
  3. Schil een stukje sinaasappel, haal de schil over de rand van het glas en laat in de cocktail vallen.
  4. Wil je je cocktail extra kerstelijk maken? Knip dan een stukje van de kerstboom en steek die in de cocktail als garnering erbij.
  5. Enjoy!

Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!


NOG MEER LEKKERE COCKTAILRECEPTEN:

Print Friendly, PDF & Email

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.