Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Lekker snel, lekker vers! 

Ik vroeg laatst via mijn nieuwsbrief wat voor recepten jullie graag zouden willen zien in 2017 op Ongewoonlekker.com. Daaruit kwam redelijk vaak vegetarische recepten, en snelle recepten voor doordeweeks! Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse pastasauzen en curry’s te testen van de Albert Heijn, leek me dat wel een leuke uitdaging! Alle sauzen en curry’s zijn gemaakt van verse groenten en kruiden, en bevatten geen suikers en kunstmatige geur- en smaakstoffen.

Dus ik heb een vegetarisch pastarecept gemaakt met de pastasaus pompoen & chili (zie hieronder) en een gerecht met de verse curry met paprika & gegrilde garnalen.

Écht verse pastasauzen en curry’s van Albert Heijn

En inderdaad, de sauzen zijn eigenlijk groentepureetjes; ik heb ook een foto gemaakt van de ingrediëntenlijst, zodat jullie zelf ook kunnen zien dat er verder geen vreemde ingrediënten aan zijn toegevoegd.

Écht verse pastasauzen en curry’s van Albert Heijn

Ik maakte een lekkere pasta uit de oven met een verse saus met pompoen & chili, broccoli en vegetarische ‘gehaktballetjes’!

Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Benodigdheden:

  • 475 gram AH Verse Pastasaus pompoen chili
  • 300 gram gedroogde pasta (ik gebruik Radiatore, dat is een stevige pasta die ook in een ovengerecht zijn vorm behoudt)
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 kleine broccoli, in roosjes
  • 1 bolletje mozzarella, in plakjes
  • 200 gram vegetarisch gehakt, bv het verse gehakt van de vegetarische slager
  • mespunt paprikapoeder
  • mespunt chilipoeder*
  • peper en zout naar smaak
  • scheutje zonnebloemolie

*Ik vond de saus niet echt pittig, dus heb nog een beetje extra chilipoeder erbij gedaan… 😉 

Bereidingswijze:

Verhit de oven voor op 200°C.

Doe het gehakt in een kom en voeg wat paprikapoeder, zout en peper toe. Kneed er kleine gehaktballetjes van.

Kook de pasta in ruim kokend water met een beetje zout en voeg 3 minuten voordat de kooktijd om is de roosjes broccoli toe aan de pan. Giet af.

Verhit in een diepe koekenpan/hapjespan een scheutje zonnebloemolie en fruit de sjalot en de knoflook zachtjes aan. Voeg de gehaktballetjes toe en laat die ook een paar minuten meebakken. Voeg de verse pastasaus en een mespunt chilipoeder toe en roer alles goed om. Laat zo even 5 minuten pruttelen.

Voeg daarna de pasta + broccoli toe en roer alles goed om. Doe in één grote ovenschaal of verdeel over 4 kleine ovenschaaltjes. Dek af met de plakjes mozzarella.

Doe de ovenschaal(tjes) ongeveer 12 minuten onafgedekt in de oven. Na die 12 minuten zet je de oven op de grillstand en wacht je nog 2 minuten. Zo krijg je een lekker knapperig kaaskorstje op je ovenschotel en is hij klaar om verorberd te worden! 😀

En is het lekker?

Zeker lekker! Maar het mocht voor ons toch echt wel wat pittiger, ondanks dat er ‘chili’ op de verpakking stond. 😉

PS:

De verse pastasauzen en curry’s zijn deze week in de bonus bij de Albert Heijn! =>> www.ah.nl/bonus


Deze blogpost is tot stand gekomen in samenwerking met Albert Heijn.

Disclaimer

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *