Eton Mess met Grand Marnier

Ik zag superlekkere aardbeien bij de groenteman liggen.. En ondanks dat het seizoen misschien nog niet helemaal begonnen is kon ik me niet inhouden.. 🙂

Er lagen ook nog wat eiwitschuimpjes in de kast van de Pasen (kan geen kwaad hoor), dus om de restjes een beetje op te maken heb ik een lekkere boozy Eton Mess gemaakt!

Eton Mess met Grand Marnier

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 10 grote aardbeien
  • 1 eetlepel Grand Marnier
  • 100 ml opgeklopte slagroom
  • 4 eiwitschuimpjes in grove stukken gebroken

Garnering

  • poedersuiker

Bereidingswijze:

Snij de 3-4 mooiste aardbeien door de helft voor op de bovenkant van je Eton Mess. De rest snij je in kleine blokjes en marineer je een uurtje in de Grand Marnier. Je mag ook bast een beetje prakken… 😉 Zolang het maar geen aardbeiensaus wordt.

Neem een mooi glas en bouw de Eton Mess in laagjes op. Begin op de bodem met wat van de gemarineerde aardbeien. Daarop een laag slagroom, dan wat stukken eiwit en dan weer wat gemarineerde aardbeien. Eindig met weer een laag slagroom en eiwit en top af met de mooie partjes aardbei die je in het begin apart had gehouden.

Voor garnering kan je de Eton Mess heel lichtjes met een beetje poedersuiker bestuiven.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *