Tostadas zijn gefrituurde tortilla’s die meestal belegd worden met een reeks aan koude toppings en ingrediënten. Ze zijn superkrokant, dus pas op want ze breken al af als je er naar kijkt. En dan zit de zelfgemaakte chipotle saus dus overal.. Trek dus vooral geen wit shirt of witte broek aan als je dit gerecht…
Tag: tortilla
Enchilada’s met kip en Mexicaanse crema
Deze enchilada’s met kip en Mexicaanse crema uit het kookboek Slow van Louise Franc zijn zó lekker dat je ze wel elke week wilt eten!
Tortilla quiche met pesto en tomaat
Een quiche is een perfecte avondmaaltijd om restjes groente op te maken. Het onderstaande recept is met prei en courgette, maar je kunt natuurlijk ook een restje spinazie, broccoli of bloemkool gebruiken. Maak ook eens een tortilla quiche, waarschijnlijk heb je al een pak tortillavellen in de kast liggen..
6 tips tegen voedselverspilling + recept voor tortizza
6 tips tegen voedselverspilling + lekker recept voor tortizza – Food Fellows
Taco’s met gefrituurde vis in bierbeslag
Vivian at deze taco’s met gefrituurde vis in bierbeslag ooit bij een tankstation in San Diego. En het waren de lekkerste vistaco’s die ze ooit had gegeten! Het enige wat je nodig hebt voor dit recept is goed beslag, lekkere rauwkost en tortilla’s van goede kwaliteit. [Dit recept komt uit het kookboek California Dreamin’ van Vivian…
Quesadilla met chorizo en zoete aardappel
Quesadilla´s zijn een Mexicaans gerecht met bloem- of maistortilla´s. De naam komt van het Spaanse woord voor kaas: queso. Je kan quesadilla´s op allerlei manieren vullen en eten met verschillende toppings zoals salsa en guacamole. Op de site van de BBC Good Food zag ik een versie voorbij komen met chorizo, zoete aardappel en feta, maar…
Nacho’s met tequila sour cream
Soms kan je wel een craving hebben toch? Mijn zwakke plek is zo’n enorm bord warme nacho’s met veel te veel toppings.. Zo heerlijk om daarin te duiken! 😀 Ik maakte een variatie met tequila zure room, omdat dit natuurlijk wel te ultieme snack moet zijn.. 😉 Mocht je een vegetarische variant willen, dan laat…
Caribische quesadilla’s
De inspiratie voor de gerecht komt uit het kookboek ‘Recepten uit de Cariben‘ van Shivi Ramoutar. Het is een recept uit Trinidad dat daar normaal gesproken gemaakt wordt met roti’s i.p.v. met tortillavellen, maar om het even makkelijk te houden (en ik had toevallig nog tortillavellen in de vriezer liggen) heb ik ze dus een…
Pulled chicken wrap
Deze wraps met pulled chicken (geplukte kip) zijn een absolute aanrader voor mensen die een snelle maaltijd voor doordeweeks zoeken. Benodigdheden voor 4 personen: 1 L kippenbouillon 4 kippendijen 2 eetl rozijnen 2 eetl bbq-saus 4 grote tortilla wraps peper en zout naar smaak Voor de rode coleslaw: ¼ rode kool 75 gr julienne wortel…
Quesadilla met camembert en rode wijn uiencompote
Quesadilla’s zijn supermakkelijk om te maken en eigenlijk kan je ze beleggen met van alles wat je in huis hebt. De tortillavellen bewaar ik eigenlijk altijd in de vriezer met een stukje huishoudfolie ertussen, dan kan ik er altijd een paar gemakkelijk uithalen als ik daar trek in heb. Easy peasy… quesadilla squeezy! 😀 Benodigdheden:…
Wrap met pulled pork en rode coleslaw
Ik heb van de week het recept gedeeld van de rode coleslaw die ik had gemaakt. Deze is niet alleen lekker op een traditioneel broodje pulled pork, maar geef het eens een andere twist door er een wrap met pulled pork van te maken! 😀 Tortilla vellen zijn ontzettend handig; je kan ze heel goed…
Wrap met andijvie en kipsalade
Een tijdje geleden vroeg ik op mijn facebookpagina of mensen nog hulp nodig hadden bij keuken “problemen”. Suzanne wilde wel tips wat te doen met overgebleven andijvie als ze stamppot had gemaakt en Corina zocht lekkere lunchideeën voor haar man die veel in de auto zit. Dus waarom niet beide vragen combineren! Dit is een…