Muziek in de keuken: mijn favoriete nummers voor tijdens het koken

Ik sta eigenlijk elke dag wel in de keuken. Wat voor sommige mensen een straf is, geeft mij juist ontspanning. Maar wel met een lekker muziekje erbij! Ik deel mijn favoriete muziek in de keuken met jullie! Onze regel in huis is; wie kookt, mag bepalen welke muziek we luisteren.. 😉 Een beetje net zoals…

Review: Basisboek Aziatisch

Het boek Basisboek Aziatisch is een hernieuwde uitgave. De oorspronkelijke versie is in 2014 ‘Le manuel pour bien cuisiner Asiatique’  in Frankrijk uitgegeven. In 2015 kwam de Nederlandse hardcover versie uit en afgelopen maand kwam deze paperback versie op de markt. Jody Vassallo en Emily Ezekiel zijn beide kookboeken auteurs en foodstylisten. Emily is een groot liefhebber van de…

Op bezoek bij de Azijnfabriek van Tromp & Rueb

Afgelopen week mocht José in mijn plaats een kijkje komen nemen bij de Azijnfabriek van Tromp & Rueb. Zij zijn dé azijnbrouwers van onder meer de appelazijn. En aangezien ze altijd geïnteresseerd is in de bedrijvigheid in haar regio nam ze de uitnodiging graag aan! 😀 Lees hieronder haar verslag! In Heerhugowaard wachtte ons een…

Verdampt alle alcohol tijdens het koken?

Laatst werd er aan me gevraagd of ik wist hoe het precies zat met het percentage alcohol in gerechten, wanneer je bijvoorbeeld met wijn kookt. Ik moest toegeven dat ik dacht dat alles wel zou verdampen, maar ik wilde er toch even het fijne van weten. Vandaar dat ik even heb opgezocht of er onderzoek…