Gebraden kip met pimenton à la Basque

Dit recept voor kip met pimenton komt uit het kookpunt Basque van José Pizarro. Een boek vol heerlijke Spaanse recepten; dus toen ik nog kale kippenbouten had kwam dit recept als geroepen! 😀 Het originele recept is met kippenvleugels, maar met kippenbouten werkt het dus ook heel goed! Wel een ideetje om in je achterhoofd…

Verse Vietnamese springrolls

Ik ben dol op lekker neuzen in de toko, maar ook ik vergeet weleens iets te gebruiken… En toen ik laatst een keukenkastje aan het ‘uitmesten’ was, kwam ik een pak met van die gedroogde vellen tegen om van die Vietnamese springrolls te maken! Dus dat werd het plan voor een doordeweekse donderdagavond… 😉 Benodigdheden voor…

11 Snelle gerechten: binnen 30 minuten op tafel!

Geen tijd of zin om uren te koken? Ga voor dan voor 1 van de snelle gerechten die binnen 30 minuten klaar zijn. Kies en tover eenvoudig een heerlijke maaltijd op tafel! Klik op de dikgedrukte titel van een gerecht om naar het bijbehorende recept te gaan. Om te pinnen! ↓ 1. Plaattaart van bladerdeeg met paprika…

Kip in marinade met membrillo

Wanneer je in Spanje bent is het het leukste om ook een beetje lokaal te eten en te drinken! Wat heel erg Spaans is (en in Nederland niet zo bekend is) is membrillo. Membrillo is een stevige jam/gelei-achtige substantie, gemaakt van kweeperen! In Spanje eten ze dit veel in combinatie met een stukje Manchego kaas,…

Coq au vin (kip in rode-wijnsaus) uit de oven!

Hier in huis staat er minimaal wel 1x per week kip op het menu. Je kan het stoven, bakken, grillen, braden, roken.. Super veelzijdig en je kan er heel veel verschillende smaken aan geven. Ik wilde altijd nog coq au vin maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Toen ik in het kookboek…

Noedelsoep met kip (met zelfgemaakte kippenbouillon)

Ik was laatst weer Kung Fu Panda aan het kijken, toen de beroemde Noodle Soup van papa Mr. Ping voorbij kwam. Yum! Je kan natuurlijk ook bouillon van een blokje gebruiken (en wat restjes kip van de dag ervoor bijvoorbeeld), maar ik vond het leuk om het eens helemaal vanaf scratch te doen! Benodigdheden voor 4…

Indische kip met ketjapsaus en basmati rijst

Misschien weten jullie dat het recept voor de Indische gehaktballetjes één van de populairste recepten is op deze blog, dus toen ik in een kookboek een recept voor semur ajam (kip met ketjapsaus) zag trok dat gelijk mijn aandacht! En het was superlekker! Gaat zeker vaker op het menu staan! Benodigdheden voor 2 personen: 150…

Piri piri kip van de bbq

Mocht je ooit in Portugal zijn geweest, dan kan je er niet omheen: piri piri kip! Lekker spicy en pittig; echt zo’n vakantiegerecht. En nu kan je het thuis ook een beetje maken! Ik heb piri piri kip van de dijen gemaakt in plaats van een hele kip. Gaart iets sneller en was voor mij…

Bagel met zelfgemaakte kipshoarma en tzatziki

Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar ik plan heel vaak m’n avondeten niet.. Dan ga ik gewoon naar de supermarkt en kijk ik of ik iets lekkers tegenkom. Zo kwam ik laatst bij de Lidl deze meergranen bagels tegen! Ik wilde eerst gewoon een bageltje met kaas eten; maar toen zag ik…

Kipsaté van de bbq met zelfgemaakte pindasaus

Ik heb sinds kort een hele echte (elektrische) barbecue! Dus ik ben lekkere receptjes aan het bedenken die je ook gemakkelijk op de barbecue kunt maken. En ik moest ook nog even denken aan de kippetjes van de Bierfabriek van 2 weken geleden; dus is het lekker kipsaté van de bbq geworden! Met zelfgemaakte pindasaus natuurlijk!…

Ongewoon Lekker op bezoek bij: Bierfabriek Delft

Huisgebrouwen bier, gebraden kippetjes van het spit en je mag je pelpindadoppen gewoon op de grond gooien.. Dat lijkt mij nu een topconcept…. 😀 De Bierfabriek is in 2011 begonnen in Amsterdam maar zit nu sinds 2014 ook in het centrum van Delft. Het idee achter de Bierfabriek komt oorspronkelijk uit Italië (het geboorteland van één…

Snelle kippensoep met spitskool

Ik ben niet zo van het verspillen, dus toen ik nog een stukje gebraden kip en een stuk spitskool in de koelkast had liggen wilde ik daar wat lekkers mee maken! En het is een lekkere gevulde kippensoep geworden! Snel, simpel en binnen 30 minuten op tafel! 😀 Ik heb een theelepeltje Japanse kruiden gebruikt,…