Snelle kippensoep met spitskool

Ik ben niet zo van het verspillen, dus toen ik nog een stukje gebraden kip en een stuk spitskool in de koelkast had liggen wilde ik daar wat lekkers mee maken! En het is een lekkere gevulde kippensoep geworden! Snel, simpel en binnen 30 minuten op tafel! 😀 Ik heb een theelepeltje Japanse kruiden gebruikt,…

Gebraden kip in karnemelk

Eigenlijk vind ik karnemelk om zo te drinken helemaal niet zo lekker.. Iets te zuur voor mij.. Maar ik zag op allerlei Amerikaanse blogs (toen zo rond de Superbowl iedereen hapjes ging maken) dat ze daar dus vaak hun kip marineren in karnemelk voordat het de oven in gaat! En dat moest ik natuurlijk even…

Kippenleverpaté zelf maken

Ik moet bekennen dat ik eigenlijk helemaal niet van het orgaanvlees ben, ook al eet ik weleens leverworst op m’n bammetje en heb ik weleens ganzenlever en zwezerik gegeten. Maar een pannetje gebakken kippenlevertjes? Moet er niet aan denken! 😛 Maar omdat ik paté altijd wel heel lekker vind op een toastje, leek het me wel…

Pizzabroodjes met kip en zelfgemaakte barbecuesaus

Je kan niet elke dag 3 gangen koken toch? Dit recept is lekker snel en simpel voor doordeweeks. Maar ik maakte wel de pizzasaus en de barbecuesaus helemaal van scratch! En omdat mijn vriend graag na z’n werk nog een paar pizzabroodjes naar binnen werkt, leek het me wel leuk om er pizzabroodjes van te…

Wrap met andijvie en kipsalade

Een tijdje geleden vroeg ik op mijn facebookpagina of mensen nog hulp nodig hadden bij keuken “problemen”. Suzanne wilde wel tips wat te doen met overgebleven andijvie als ze stamppot had gemaakt en Corina zocht lekkere lunchideeën voor haar man die veel in de auto zit. Dus waarom niet beide vragen combineren! Dit is een…

Mexicaanse enchiladas

Hebben jullie dat ook weleens? Dat je opeens zit hebt in iets wat je eigenlijk nooit eet; maar dan opeens gaat afvragen waarom je het nooit eet… 😀 Dat heb ik dus vaak met Mexicaans.. Ik heb hier al eerder op de blog m´n recept gedeeld voor de taquito´s/flauta´s, en die zijn superlekker, maar maak…

Spinazietaart met filo en feta

Ik wilde laatst weer iets met filodeeg doen. Zo´n gedachte komt dan in m´n hoofd op en dan ben ik de hele week aan het nadenken wat ik met dat filodeeg kan doen. En omdat ik nog diepvriesspinazie van Iglo in de vriezer had zitten werd het een soort reuze-spanakopita!

Kipspiesjes met baharat

Ik heb sinds kort de grillplaat weer ontdekt, dus nu ben ik de hele tijd gerechten aan het bedenken die ik kan grillen! 🙂 Deze kipspiesjes zijn onwijs lekker, net even weer wat anders dan een standaard sateetje. Ook lekker voor de barbecue natuurlijk deze zomer! Zo´n tafel vol met kleine bakjes met allemaal lekkere…

Broodje bapao met hoisin kip

Tijdens mijn studietijd heb ik heel wat magnetron-kleffe broodjes bapao weggewerkt met een kop soep als avondeten… Snel en simpel… maar lekker? En na die tijd heb ik nooit meer een bapao broodje aangeraakt… Tijd voor een herkansing voor de bapao! Ik heb er wel een andere vulling bij gemaakt want ik ben de vriezer…

Cock a Leekie (Schotse kippensoep)

Er was een paar weken geleden een programma op de televisie genaamd ´Great British Menu`. Daarin gingen Britse topkoks uit verschillende regio´s de culinaire strijd met elkaar aan om aan het einde op een groot banket te mogen koken. Onwijs inspirerend om professionals zo fanatiek te zien koken! In de strijd om de beste Schotse…

Gerookte kipfilet zelf maken (+ recept panini)

En dit is alweer deel 3 in de rook-trilogie! Ik denk dat een gerookt kipfiletje één van de meest gegeten gerookte producten is. Maar als ik in de supermarkt kijk naar die rare rubberen oranje dingen; dan kan ik me niet voorstellen dat mensen denken dat het echt zo er uit hoort te zien. Wanneer…

REVIEW: Vlees – Herman den Blijker

Zo! Na een paar dagen veganistische recepten gemaakt te hebben is het weer tijd voor vlees! 🙂 En voor nu dan alleen even lezen over vlees. Rundvlees om precies te zijn. Herman den Blijker is een bekende Rotterdamse tv-persoonlijkheid en kok. Herman wil met dit boek dat je meer na gaat denken waar vlees vandaan…